Рецепти за диета на Dukan Най-добрите диетични рецепти за готвене
С диетата на Дюкан според д-р. Пиер Дюкан поставя в чинията си особено богати на протеини храни. От друга страна, въглехидратите се избягват до голяма степен при протеиновата диета. Това трябва да поддържа нивото на кръвната захар ниско и да предотвратява апетита за храна. Аз самият има три вкусни рецепти за диета на Дюкан, готови за всички „дуканианци“ (така се наричат привържениците на метода с ниско съдържание на въглехидрати)!
Диета за закуска Dukan: Омлет със зеленчуци и моцарела
Състав:
• 1/2 лъжичка моцарела
• Зеленчуци по ваш избор, например чушки, тиквички, зелен лук и домати
Подготовка:
1. Нарежете зеленчуците и моцарелата на малки кубчета. Поставете яйцата в купа и разбъркайте.
2. Добавете щипка сол, малко тире вода и мляко към яйцата и разбъркайте.
3. Загрейте парче масло в тиган на умерен огън. Веднага след като мазнината се разтопи, добавете яйчената смес и изчакайте няколко секунди, докато яйцето леко стегне.
4. След това разпределете зеленчуците и моцарелата върху яйчената смес.
5. Оставете яйцето да стегне за около четири до пет минути, след това обърнете внимателно и запържете леко от другата страна. След това извадете омлета от тигана, гарнирайте с пресни билки и се насладете.
Протеинови храни: Най-добрите източници на протеин
Обедна диета на Дюкан: Салата от леща и радикио с пържено яйце
Състав:
• 125 г кафява леща
• 1 до 2 стръка целина
• 1/2 глава радик
Подготовка:
1. Нарежете лука, морковите и целината на малки кубчета.
2. Загрейте две лъжици зехтин в средна тенджера, добавете нарязаните на кубчета зеленчуци и задушете за пет минути.
3. Изплакнете лещата със студена вода и добавете в тенджерата. Оставете да се запържи за минута, след това добавете бульона и солта на вкус.
4. Оставете лещата да къкри около 20 минути, докато омекне. Междувременно нарежете радика на ленти с размер на хапка и оставете настрана. В зависимост от вашия вкус, или го запарете за кратко за минута, или го оставете суров.
5. Загрейте останалата част от зехтина в тиган и разбийте двете яйца. Покрийте тигана и запържете пържените яйца, докато белтъкът стегне.
6. Подредете зеленчуците и радикиото в чиния и украсете с пържените яйца.
Вечеря Dukan Diet: филе от сьомга върху зеленчуци във фурната
Състав:
• 350 г филе от сьомга, прясно или замразено
• 2 големи чушки
• пресни билки, например мащерка, риган, майоран или розмарин
Подготовка:
1. Извадете замразената сьомга от отделението на фризера възможно най-рано и оставете да се разтопи.
2. Нарежете зеленчуците на големи кубчета, нарежете скилидката чесън и нарежете лука на големи клинове. Откъснете билките и грубо нарежете. Загрейте фурната до 200 градуса (горе/долу нагряване).
3. Поставете домата, тиквичките и чушката в тава за печене. Налейте отгоре зехтин, накълцан чесън и лук и всичко разбъркайте добре.
4. Мариновайте филетата сьомга с малко зехтин и ги хвърлете в пресните билки. Солете и черен пипер леко и след това поставете върху зеленчуците.
5. Печете 15 до 20 минути, след което сервирайте. Ако искате, ястието може да бъде гарнирано с малко натрошено сирене фета.