Рецепти за десерти на Queen’s gastroABC

Кралица на пудинги

рецепти

Подготовка:

1. Добавете масло за приблизително 1,5 литра огнеупорна форма.

2. Загрейте млякото, маслото, 5 dkg захар и настърганата портокалова кора в тенджера.

3. Разбийте жълтъците в купа. Млечният крем се добавя постепенно при непрекъснато разбъркване (фиг. 1).

4. Накрая разбъркайте галетата. Готовият крем се изсипва в подготвената форма и се оставя да почине за 15 минути.