Рецепти за цвекло за салата и супа

Рецепти с цвекло: вкусно и здравословно

рецепти

Класическата салата от цвекло е не само вкусна, но и здравословна и вегетарианска (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Можете да използвате цвекло по различни начини в готвенето и да го сервирате по подходящ начин. Ако решите правилните рецепти за цвекло, земната грудка ще бъде особено вкусна и ще ви осигури много витамини и минерали.

Суперхрана: 15-те най-здравословни храни
Фотосерия с 15 снимки

Ползи за произхода и здравето

Подобно на захарно цвекло и швейцарско манголд, цвеклото е култивирана форма на цвекло и произхожда от средиземноморския регион. По-нататъшната обработка на дивото цвекло доведе до интензивния цвят, който характеризира цвеклото днес. По принцип можете да закупите грудката прясна във всеки супермаркет - но ако е необходимо, може да се използва и кисело цвекло в чаша.

Поради богатството си на витамини и минерали, зеленчукът вече е оценен от римляните и гърците като укрепващо средство. Цвеклото ви осигурява наред с другото калций, калий, магнезий, натрий, витамин С, витамин В комплекси и провитамин А здравният портал "по-здравословно отслабване".

Рецепти от цвекло: Салата от цвекло

Ако искате да приготвите класически рецепти с цвекло, салата от цвекло е опция. Приготвя се лесно, а вкусът му е особено вкусен. За четирима души се нуждаете от следните съставки:

- 500 грама цвекло
- 1 глава лук
- 1 дафинов лист
- малко захар, сол и черен пипер
- оцет и олио
- ако е необходимо малко подправки от карамфил и пресни семена от ким

Първо измийте червеното цвекло и го оставете да се готви в подсолена вода за 15 до 18 минути. След това запържете цвеклото и го обелете. Сега нарежете ряпата на пръчици или кубчета и добавете лука, ситно нарязан, дафиновия лист, захарта, солта, пипера, олиото и оцета. Разбъркайте всичко добре и подправете салатата с карамфил и кимион, ако искате.

Страхотно предястие: супа от цвекло

Супата от цвекло е оригинално и вкусно предястие за готварска вечер. За четирима души се нуждаете:

- 4 луковици цвекло
- 4 малки картофа
- 1 глава лук
- малко масло и сметана
- 2 чаени лъжички зеленчуков бульон
- малко сол и черен пипер

  • Вкусна здравословна храна: Възможни са и вегетариански варианти
  • Великденско време:Най-добре е великденските яйца да се боядисват по естествен начин
  • Важен микроелемент:По този начин разпознавате дефицита на желязо
  • Леко и вкусно:Диетични дресинги за салати - три вкусни варианта
  • Недостиг на желязо:Дефицитът на желязо често се надценява
  • Здравословно хранене:Разчитайте на регионални продукти
  • Мощно цвекло:Цвекло - как да засаждате, сеете и прибирате цвеклото

Първо измийте цвеклото и картофите, обелете и двете и ги нарежете на малки парченца. След това загрейте маслото в тенджера и задушете в него червеното цвекло, картофите и нарязания лук. Сега добавете зеленчуковия бульон и оставете всичко да къкри половин час. След това пюрирайте всичко на ситно с ръчен пасатор и изсипете супата през сито. Сега добавете малко сметана, подправете супата със сол и черен пипер и оставете отново да заври за кратко.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.