Рецепти за бърза супа за след работа

16 януари 2019 г. от Джулия Клос Категории: Хранене

Бързите супи са идеалното ястие, когато нямате много време вечер. Ще ви покажем три много различни рецепти, които ще ви отнемат максимум половин час.

Бърза супа с карфиол

Първото ни предложение за рецепта е за любителите на карфиола: Нискокалоричните зеленчуци могат лесно да бъдат преработени в супа. Нуждаете се от следните съставки за четири чинии:

• 1 глава карфиол
• 2 глави лук
• 2 супени лъжици масло
• 300 мл зеленчуков бульон
• 200 мл сметана
• 200 г крема сирене
• Сол пипер, индийско орехче

Бързата супа с пресен карфиол се приготвя лесно:

1. Измийте и почистете карфиола. Нарежете го на цветчета.
2. След това обелете лука и го нарежете на кубчета. Загрейте маслото в тенджера и задушете лука за няколко минути. Добавете и карфиола.
3. Междувременно направете зеленчуковия бульон според инструкциите. (Вкусно също: домашен зеленчуков бульон) Изсипете ги в тенджерата със зеленчуците. Добавете и сметаната.
4. Оставете супата да къкри 20 минути.
5. Накрая добавете преработеното сирене: разбъркайте добре супата, така че сиренето да се разтвори.
6. Подправете супата със сол, черен пипер и малко индийско орехче и я пасирайте.

Можете да използвате изключително здравословното карфиол по различни начини: независимо дали варено, пържено, печено или приготвено на пара - и ...

Пресни и здравословни: бърза супа от тиквички

Тиквичките съдържат много Витамини и Минерали и често е на масата в много кухни, особено през лятото. Като топла, бърза супа, зеленчуците също имат страхотен вкус в по-студените дни. За четири порции ще ви трябват следните съставки:

• 1 глава лук
• 2 до 3 скилидки чесън
• 500 гр тиквички
• 200 г картофи, брашнено готвене
• 3 супени лъжици олио
• 750 мл зеленчуков бульон
• ако е необходимо 150 г бита сметана
• Пипер, захар, сол
• лимонов сок, ако е необходимо

За бързата супа от тиквички подготвям, трябва да планирате около половин час:

1. Първо обелете лука, скилидките чесън и картофите. Нарежете на ситно кубчета лук и чесън и нарежете картофите на едри парчета. Измийте тиквичките и ги нарежете също на парчета.
2. Загрейте олиото в тенджера и задушете в него лука, чесъна, картофите и тиквичките.
3. Междувременно направете зеленчуковия бульон според инструкциите и след това го залейте със зеленчуците. Поставете капак върху тенджерата и оставете зеленчуците да се готвят за 15 до 20 минути.
4. Изсипете сметаната, както ви харесва и след това пюрирайте на ситно супата. Подправете със сол, черен пипер и малко захар. Няколко пръски лимонов сок му придават свежа нотка.

Зелено и бързо: спаначена супа

Тази спаначена супа е вкусна както за феновете на спанака, така и за скептиците. Ще ви трябват следните съставки за четири чинии:

• 1 кг пресни листа спанак
• 200 г по-зърнесто крема сирене
• 200 g крем крем
• 1 л Зеленчуков бульон
• Сол пипер

Ако бързате, тази бърза спаначена супа е за вас. Той ще бъде готов след 15 до 20 минути.

1. Направете зеленчуковия бульон според инструкциите. Измийте листата на спанака и ги варете в бульона, докато се срутят. Панирайте спанака.
2. Разбъркайте както крем крема, така и крема сиренето и подправете супата със сол и черен пипер.

---