Рецепти за боб Салата и фалафел с бобови зърна правят евидеро
Фасулът отдавна е добра съставка в ястията. Особено в страните, от които първоначално идват, т.е. в Централна и Югозападна Азия и Средиземноморието те са особено популярни. Но негативната й репутация я е накарала да забрави нещо. Неправилно!
Широкият фасул има изключително здрава обвивка или шушулка, от която трябва да се освободи, преди да бъде изяден. Това също е възпиращо, защото отнема известно време, за да се събере прилична част.
В южните страни това се прави на чист въздух с две големи купи и в компания, така че препаратът се разпределя и върви два пъти по-бързо. И това става по следния начин: Счупвате шушулките веднъж и изстъргвате отделните зърна.
Съставки на боб
Фасулът е добра храна за леки ястия и въпреки това ви зарежда. Това може да се направи на високо съдържание на протеинилъжа. В тях са включени и хранителни вещества и минерали като калций и желязо, както и витамин В, провитамин А и витамин С.
Приготвяне на широки зърна
Както при всички зърна, същото важи и за боб не се яде сурово защото в противен случай могат да се появят симптоми на отравяне. Във всеки случай го загрейте добре, дори и с бобени салати. Две до три минути са достатъчни.