Рецепти за бирени колбаси gastroABC

Подготовка:

1. Набодете всяка наденица на 5-6 места с шевна или бутонна игла (фиг. 1). Разпределете филийките лук в тиган, поставете колбасите върху него и залейте със смес от 3 части бира и 1 част вода (фиг. 2). Поставете на котлона и постепенно нагрявайте течността от умерен огън, докато започне бавно да топчи (не кипете бързо). За 4-5 минути колбасите се приготвят наполовина и след това се капват върху платно или цедка.

2. Подгответе скарата за директно печене и загрейте до средна температура.

---