Рецепти за аспержи за отваряне на сезона за прясно изцедена или крем супа - Зеленчуци - Кухненска градина

Растението аспержи, което също се подиграва на заешката сянка, е едно от най-здравословните ни зеленчукови растения. Задължителен улов през сезона, който може да подобри здравето на цялото семейство.

Лечебните ефекти на аспержите

Аспержите, представител на семейство зеленчуци Liliaceae, са нискокалорични, почти без въглехидрати зеленчуци, които могат да се консумират. Полезният му диетичен ефект се дължи на високото съдържание на фибри, което ускорява метаболизма и по този начин намалява усвояването на холестерола.

Високите нива на витамини Е, В и С имат благоприятен ефект върху сърдечна функция, на виждане, дори простатата е. В допълнение към тях има и клетъчни регенератори и усилвател на имунната система има и ефект. Но ние обичаме аспержите не само заради тях, но и заради вкуса и гъвкавостта им.

Прясно изцедени аспержи

Може би прясно изцеденото е най-вкусното, но това не е единствената причина да се препоръчва да се консумира по този начин. Без термична обработка в аспержите остава повече съдържание на витамини и минерали. Центрифугирайте 4-5 издънки на аспержи и залейте с 3 децилитра вода. Можем да го направим по-вкусен и разнообразен, като добавим домати и целина към сока ви - разбира се, и прясно изцеден.

Когато се сервира по този начин, можем ефективно да се борим с кожни дефекти като чернодробни петна, обриви и акне. За жени с проблеми с целулита е особено препоръчително да отпиват пресен сок от аспержи, тъй като високото му съдържание на калий свързва водата, така че излишната вода не ни увеличава, а се изпразва от тялото ни заедно с излишните или вредни вещества.

---