Рецепти за 90 дни

Асортирани зелени кръгове във фолио

Съставки за 4 човека:

100 г зелен грах

200 г зелени чушки

100 г домати

50 г лук

1 букет магданоз

Обелете зеленчуците, нарежете гъбите, зелените чушки, краставиците, лука и доматите на филийки. Смесете със зелен грах, накълцан магданоз, сол и смлян пипер. Разделени на четири равни части, увийте във фолио и печете на скара за 20-30 минути.

Пържено пиле със сос от червен пипер и пържени картофи

Защо го обичаме? Този сос от черен пипер е величествена комбинация от печени чушки, червен и чесън, домати и балсамов оцет, направени уникални от вкуса на кафява захар и чили - и перфектният съпровод на печени пилешки гърди.

60 dkg броколи

50 dkg филе от пилешки гърди

30 dkg домати

2 dl основна супа (вижте нашата кутия)

3 парчета звънец

1 голяма глава лук

2 скилидки чесън

2 чаени лъжички зехтин

1 супена лъжица ядливо нишесте

1 супена лъжица кафява захар

1 чаена лъжичка крем червен пипер

1 супена лъжица балсамов оцет

Сол, смлян черен пипер

Загрейте фурната до 160 ° C. Поставете чушките цели в лист за печене и ги печете за 15 минути, като от време на време обръщате. Когато сте готови, отлепете черупките на всеки, извадете семената и ги нарежете на кубчета. Загрейте зехтина в съд, който можете да поставите във фурната. Поставете в пилешките гърди и ги печете от всяка страна за 1-1 минути. Поставете листа за печене във фурната и го оставете за 8-10 минути, докато пилешките гърди се зачервят добре.

Направете чушкия сос: сложете супата в малка купа на умерен огън, поръсете с нишестето и изчакайте 2-3 минути при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти. Докато изстине, нарежете доматите и лука на ситно. Поставете ги в глазура, добавете чушките и червения крем, подправете със захар, балсамов оцет, счукан чесън, щипка сол и черен пипер. Разбъркайте до гладка смес, след това прецедете през по-фин филтър. Задушете броколите на пара или като добавите малко вода, евентуално покрита с фолио плътно в микровълновата за 2-3 минути, докато омекнат. Когато сервирате, поставете пилешките гърди в чиния, изсипете две супени лъжици сос върху всяка, гарнирайте с пара броколи и пържени картофи

Пилешки бутчета с тиквички в римска купа

Съставки за 4 човека:

1,5 дл постна заквасена сметана

2 ек. ситно нарязан копър

Окръжете тиквичките, сложете половината от тях в купата, сол и черен пипер. Добавете пилешките бутчета към солта, черния пипер и поставете върху тиквичките. Покрийте с останалите тиквички.

Изсипете заквасената сметана, разбъркайте и залейте цялото. Затворете римската купа, поставете в студена фурна на 220 градуса за около. Гответе 90 минути. Сервирайте поръсено с копър.

Съвет: можете да използвате патладжан вместо тиквички.

Пълнени яйца - протеин за деня

Пълнените яйца са едно от най-лесните ястия за приготвяне в студена кухня. Можете да направите ефектно и вкусно студено ястие за 10-15 минути, без да броите яйцата.

Мога да напълня масата в полуразрязаните твърдо сварени яйца с малка лъжица или с торбичка под налягане. Поставям пълнените яйца с вкус върху купата и след това мога да украся отгоре с правилните зеленчуци, плодове или дори месо (парижки, шунка, салам, резенчета сирене и др.). Прикрепям украшенията към яйцата с клечка за зъби.

през пролетта: пръстен от репичка или зелен лук, парче маруля, див лук

през лятото: пръстени домати, пръстени пипер и всичко останало

през есента: едно око на грозде, прамин червен пипер

през зимата: парче деликатесна краставица, парче киви, шалот, кисел зелен домат пръстен

Пълнени яйца 1. (просто)

5 яйца, 1 kk горчица, нарязан зелен магданоз, щипка сол и черен пипер, 1 чаена лъжичка заквасена сметана, 1 kk кетчуп, 2 kk масло със стайна температура или маргарин.

Готвя яйцата, охлаждам ги, разрязвам ги наполовина. Изваждам жълтъка и го замесвам с останалите съставки. Напълвам масата в половината яйца с торбичка от пяна. Украсявам върховете им със сезонна декорация.

Пълнени яйца 2. (черен дроб)

5 яйца, 4-5 dkg черен дроб или черен дроб, 1 kk горчица, нарязан зелен магданоз, щипка сол и черен пипер, 1 супена лъжица заквасена сметана, 1 kk кетчуп, 2 kk масло или маргарин със стайна температура, нож майоран.

Пълнени яйца 3. (шунка)

5 яйца, 5 dkg смляна варена шунка, нарязан зелен магданоз, щипка сол и черен пипер, 1 чаена лъжичка заквасена сметана, 1 kk кетчуп, 2 kk масло със стайна температура или маргарин.

Пълнени яйца 4. (кренвирш)

5 яйца, 4 dkg зимен салам, нарязан зелен магданоз, щипка сол и черен пипер, 1 чаена лъжичка заквасена сметана, 1 kk кетчуп, 2 kk масло със стайна температура или маргарин.

Готвя яйцата, охлаждам ги, разрязвам ги наполовина. Саламът се нарязва на ситно. Изваждам жълтъка и го замесвам с останалите съставки. Напълвам масата в половината яйца с торбичка от пяна. Украсявам върховете им със сезонна декорация.

Яйце яхния - протеин за деня

Масло, лук, деликатес, червен пипер, малък пипер, други подправки на вкус, твърдо сварени яйца, заквасена сметана

Приготвяне: Сварете лука в маслото, свалете от огъня, добавете подправките, залейте с малко вода, поставете отново на огъня и сложете нарязаните варени яйца (в кръг или дължина по желание) и гответе малко решете кой ). Сервирайте с варени макарони за семейството

ЗЕЛЕНЧУКОВА ПАЕЛА - нишесте за деня

1 глава лук

1 парче пипер (червен)

2 супени лъжици олио

2 супени лъжици магданоз (ситно нарязан)

1 скилидка чесън

9 dl зеленчукова супа (от кубчета супа)

2 големи домата (пресни)

7,5 dkg зелен грах

Нарежете лука на ситно, а чушките на кубчета. Изстъргваме вътрешността на белените домати и нарязваме на кубчета месото им. Запържете лука в маслото, след това смесете счукания чесън, кубчетата черен пипер, тънко нарязаните гъби и оставете да къкри 2-3 минути, като разбърквате от време на време. Добавете измития ориз и гответе още 1 минута. Налейте супата, подправете със сол и черен пипер, поръсете с червен пипер и шафран. Разбъркайте, оставете да заври и гответе 10-12 минути, като от време на време разбърквате. Когато оризът омекне, добавете зеления грах и гответе покрито още 5 минути. Подправете отново, след това поръсете с кубчета домат и магданоз и сервирайте на топло.

Купувате паста от ласка или паста за лазаня. Препечете с нарязан лук и счукан чесън в малко олио. Хвърлете нарязаните гъби. Подправете с риган, сол и черен пипер. Мажете го малко. В него поставяте слой тесто. Загребвате гъбите от соса. Правите го отново, пак е гъби. Можете да го наслоите възможно най-дълго. Печете, докато тестото погълне соса и омекне. Ако не отслабнете, поръсете отгоре с още много настъргано сирене.