Рецепти свинска мазнина на готвача
Швейцарски rösti
Гответе картофите в кожата, докато омекнат, обелете ги още топли и ги оставете да се охладят. За варианта с бекон: запържете бекона за кратко. Картофите се настъргват с кафяв хеш, след това се овкусяват със сол и се добавя беконът. Пърженето на мазнина в тигана става горещо
Картофени палачинки
проста и вегетарианска
Bruckbaam
Картофени юфка - стара баварска семейна рецепта
Свинска мас от домати и розмарин
Отцедете доматите и ги нарежете на ситно с игличките от розмарин. Обелете и нарежете на кубчета шалот. Загрейте бавно свинската мазнина в тенджера. Добавете шалота и оставете да къкри открито в продължение на 20 минути. Извадете тенджерата от котлона и
Ябълкова свинска мас
Нарежете на ситно фломена и го оставете в тенджера. След това пресейте, така че да не останат груби парчета. Върнете мазнината в голяма тенджера. Обелете и нарежете на кубчета лука и добавете. Обелете и настържете ябълките, също на кубчета
Яхния с краставица и круши
от Лоузиц
Торта с бурканче
В голяма купа разбийте енергично тестото с дървена лъжица или замесете съставките. Оставете тестото да втаса за около 1 час. Най-добре е да разбиете до 3 пъти и да го оставите да втаса отново. След това намажете тестото със свинска мазнина
Бързо сладко тесто (тесто за торта)
фино, бързо тесто за сладкиши със сладки или пикантни гарнитури
Ябълкова свинска мас
Франконска кухня
Традиционни сладкиши за енорийския панаир
Унгарски гулаш
Обелете говеждото месо, нарежете на големи кубчета, нарежете грубо лука. Загрейте мазнината, изпечете лука и счуканите скилидки чесън в нея жълти, лукът трябва да е мек и почти сварен, поръсете ги с червен пипер и запенвайте за кратко
хляб със стафиди
Обработете всички съставки в тежко тесто и поставете в тава за хляб. Печете на 180 ° C за около 85 минути.
Домашен колбас от говеждо и чесън
Наденица от гъши дроб
Също така кожата на гъшата шия или 1 парче мастно черво от прасето. Гъшият черен дроб се завърта три до четири пъти през месомелачката с вареното, охладено и нарязано коремно месо. Луковите кубчета се задушават във Fe
Чешка супа от кисело зеле
Телешки бургери за скарата
Рецепта на склад
Бадем Столен
Всички съставки трябва да се съхраняват в топло помещение поне за една нощ, така че да са с еднаква температура. Направете вдлъбнатина в пресятото брашно и смесете маята с малка част от хладкото мляко в едно
Щирийска крем супа с щрудел от ръжено брашно
Направете крем супата, но без картофите. Вижте моята рецепта „Щирска пушена супа“. Замесете меко тесто от ръжено брашно, сол, яйце и малко вода. Намажете с малко масло и оставете да си почине 1 час. Тестото след това много d
Щрудел от зеле и месо от Щирия
Смесете водата, олиото, оцета и солта в купа с брашното. След това замесете тестото върху плота, докато стане копринено и лъскаво. Покрийте и оставете да си почине за 1/2 час. След това го издърпайте върху набрашнен плат, докато стане sic
Елзаски пекарни
Накълцайте месото на големи кубчета, моркови, целина и праз и мариновайте всичко в бяло вино за 24 часа. Нарежете лука шалот и запечете в мазнината до златисто. Обелете картофите и нарежете на филийки. Голяма терина
Щрулски щрудел от щат
Унгарски пълнени зелеви кифлички
Смесете каймата с ориза, нарязания на кубчета лук, задушен в малко мазнина, чесъна, запържения бекон, яйцата и подправете добре с подправките. Изсипете сместа в зелевите листа и добавете костния бульон