Kraftbrötchen - Wölkchenbäckerei

kraftbrötchen

Тези кифлички са много популярни по някаква причина. Те вървят бързо, поддържат ви сити за дълго време, лесно се смилат - и най-доброто от всичко: наистина са вкусни! Обичам ги със сирене, домат или авокадо.

Но разберете любимото си доливане 😉

С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече

Винаги отблокирайте YouTube

съставки

200 грама скир или нискомаслена кварка

70 г пълнозърнесто брашно от спелта

60 г овесени трици

30 г пшенични трици

2 чаени лъжички сода за хляб

20 г люспи от псилиум

ЗА РОЛЯНЕ:
1 супена лъжица пшенични трици, 1 супена лъжица овесени трици

МАТЕРИАЛ
Кухненски нож, купа с гъба, шпатула

подготовка

  • Поставете всички съставки (с изключение на ЧЪХЛИТЕ за бълхи и водата) една след друга в купата и разбъркайте с шпатулата, за да образувате гладко тесто.

БАКШИШ:
1. Загрейте фурната до 175 градуса O/U!
2. От съществено значение е да се вземат ЛЮШИНИ от семето на бълхите, само семената на бълхите няма да свържат тестото и рулата ще станат плоски питки.

  • Добавете люспите на псилиума и водата и разбъркайте.
  • Оставете тестото да набъбне за около 10 минути.
  • Оформете около 8 топки с мокри ръце и ги оваляйте в сместа с трици (1 супена лъжица овесени трици и 1 супена лъжица пшенични трици).
  • Разстелете топките върху тавата за печене и ги нарежете с ножа, така че да се вдигнат по-контролирано.
  • Печете на средната решетка за около 35 минути.