Рецепти със зърнени микроби
Зародишите от зърнени култури могат да се консумират със зеленчукови млечни продукти, но също и като добавка към салати или десерти. В идеалния случай те не трябва да се обработват термично, така че хранителните вещества да се използват възможно най-много.
Ето няколко рецепти и идеи за добавяне на зърнени зародиши към вашата диета.
Елда със соево сирене (сирене тофу) и зърнени зародиши
Изберете и измийте добре елдата, след което я сварете във вода с малко сол. След като заври, оставете да къкри известно време. Когато е готово, свалете от котлона и добавете подправки на вкус, соево сирене (сирене тофу) и ситно нарязан зелен магданоз. Консумира се с добавяне на зърнени зародиши. Същата рецепта може да се приготви и с елда, която се накисва в продължение на няколко часа в подсолена вода.
Зеленчукова яхния със зърнени зародиши
Запържете в смес от студено пресовано олио и малко вода моркови, карфиол, целина, ряпа, лук и след това добавете още вода и оставете да заври заедно. Отделно се разрежда пълнозърнесто брашно в малко вода и получените макаронени изделия се добавят върху сварените зеленчуци. Поръсете със смлени зърнени зародиши.
Ориз със зеленчуци и зърнени микроби
Почистете и измийте добре, след това сложете на рендето 2-3 подходящи моркови, нарежете на ситно 2-3 лука, малко зеле или парче голямо и запържете заедно в студено пресовано масло, смесено с малко вода и чаша ориз. Добавете тройно количество гореща вода, сол на вкус. След като заври, добавете наситнен магданоз и копър, както и подправки на вкус. Поръсете със смлени зърнени зародиши.
Хрян с хрян и зърнени зародиши
Копривата се бере и измива в няколко води. След това сложете в тиган с горещо олио и малко вода и оставете да къкри 10 минути. Добавете сол, настърган хрян, лимонов сок и семена от зърнени култури.
Супа от моркови и целина
Сварете нарязани моркови, целина, картофи и корен от магданоз. Когато зеленчуците са сварени, добавете куркума и джинджифил на прах, както и други подправки на вкус. Добавете малко студено пресован зехтин. По желание пасирайте, докато стане като крем. Сервирайте с ситно нарязан зелен магданоз и зърнени семена.
Руска супа от просо с добавка на зърнени зародиши
Нарежете 2 средни лука вертикално на пет парчета, след това на тесни, наклонени ленти. Запържва се в смес от студено пресовано олио и малко вода до златисто жълто; добавете малка ряпа, варете всичко за 2 минути; добавете 1 литър вода. Когато заври, добавете 2 супени лъжици просо и сол на вкус. Сервирайте със зърнени зародиши.
Салата от елда със зърнени зародиши
Измийте елдата и я оставете да кисне 5-6 часа. Обелете, измийте и нарежете на ситно морковите и лука, които след това се смесват с отцедената елда. Добавете сусам, студено пресован зехтин, лимонов сок, зърнени зародиши, наситнен зелен магданоз и други подправки на вкус. Може да се сервира със соево сирене.
Зеленчукова салата със зърнени зародиши
Настържете тиквата, ябълките, морковите и репичките. Добавете ситно нарязан зелен лук, магданоз и копър, студено пресован зехтин, лимонов сок и сол на вкус. Добавете зърнени зародиши или поръсете със смлени зърнени зародиши. Сусамовите семена също могат да бъдат поръсени.
Салата от репички и соево сирене със зърнени зародиши
Измийте репичките, нарежете филийките; нарежете соевото сирене; меся се. Можете също да добавите спаначени листа и кайма. Добавете студено пресован зехтин, зърнени зародиши, естрагон, наситнен зелен магданоз и други подправки на вкус.
Салата от моркови със зърнени микроби
Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Добавете настъргана ябълка, ситно нарязан зелен лук и магданоз, както и сол, студено пресовано масло и лимонов сок на вкус, както и зърнени зародиши. В зависимост от предпочитанията могат да се добавят кимион или сусам (сурови или узрели) и наситнен копър. Можете да добавите и ситно нарязан лук.
Салата от коприва със зърнени зародиши
Вземете съветите от съвсем младата коприва, измийте ги добре, след което смесете със сол. Добавете нарязан зелен лук, лунна ряпа, нарязан копър и зелен магданоз, студено пресован зехтин и други подправки на вкус; добавят се и зърнени зародиши. Може да се сервира и с маслини.
Салата от спанак със соево сирене и зърнени зародиши
Измийте добре спаначените листа със студена вода, изцедете водата възможно най-добре, след това нарежете (ако е необходимо). Добавете соево сирене, зехтин, лимонов сок, зърнени зародиши, сол и подправки на вкус. Може да се сервира със сусам.
Закуската на Колат
Накиснете поне 6 часа 150 г пълнозърнесто брашно, така че водата да е с един пръст отгоре. Отделно накиснете шепа сушени стафиди. Важно е стафидите, които използвате, да не съдържат добавено масло или консерванти. След това време смиламе сърцевината от 10 ядки, настъргваме 2-3 обелени ябълки и ги включваме със стафидите в накиснатото брашно. Подсладете с малко мед. Може да се сервира със смляна канела. Други сезонни плодове (ягоди, малини, къпини, боровинки, касис, боровинки и др.) Могат да се добавят към закуската на Kollath. Сервирайте със зърнени зародиши.
Закуска с овесени ядки и зърнени зародиши
Овесените ядки се накисват за една нощ във вода. Сутрин се смесва с настъргана ябълка, мед и лимонов сок; добавят се зърнени зародиши; сервирайте веднага.
Плодова салата със зърнени зародиши
Изберете сезонни плодове (ябълки, малини, къпини и др.), Които се нарязват на кубчета (малките плодове се слагат цели). Добавете смлени орехи, стафиди (възможно най-естествени, без добавено масло и без консерванти), зърнени зародиши и подсладете с мед на вкус. Може да се добавят и канела и соев крем.
Елда с крема сирене, мед и зърнени зародиши
Сварете елдата, след което изцедете водата. Добавете соево крема сирене; смесете, добавете мед на вкус, смлени орехи и зърнени зародиши.
Варено жито с ябълки и ядки с добавка на зърнени зародиши
Сварете житото във вода с малко сол, след това изцедете водата, смесете с обелени и настъргани ябълки, смлени ядки, малко мед на вкус, смляна канела и смлени зърнени зародиши.
Ръжен крем със зърнени микроби
Сварете 2 чаши вода и добавете чаша ръжено брашно, като бъркате непрекъснато, до гладка смес. Добавете малко сол и сложете състава на слаб огън за около 15 минути, като през това време разбърквате. Сервирайте горещо, със студено пресовано олио и мед на вкус; добавят се зърнени зародиши.
Сусамова торта
Запържете сусам и ги смачкайте. Отделно накиснете три супени лъжици пълнозърнесто брашно с вода и малко сол, след което сварете получената каша, докато се сгъсти. Добавете сусама и малко мед, след което сложете във форма. Оставете да се охлади. Сервирайте с ситно нарязани орехи, бадеми и шам фъстък; поръсете със смлени зърнени микроби. Можете също да направите тази торта със сусамова паста (тахан).
Силна напитка със зърнени микроби
Смесете соево мляко, банани, мед, зърнени зародиши и плодове, докато стане гладко. Това е силна витаминизираща и ревитализираща напитка и се препоръчва да се консумира особено за хора, страдащи от стрес, хронична умора или девитализация.
Ягодов сок и зърнени зародиши
Поставете ягоди или малини, мед, зърнени зародиши и почистена на кубчета ябълка в миксера. Долейте до обема с вода и разбъркайте, докато всички съставки станат гладки.
Коктейл от моркови и ябълки със зърнени зародиши
Вземете сок от моркови от сокоизстисквачката. Обелете 2 ябълки, нарежете на ивици и извадете от миксера. Добавете сок от моркови, мед, малко канела, изворна вода, зърнени зародиши. Можете също така да добавите смлени орехи, след което разбъркайте, докато ябълките се смачкат напълно.
Зародишите от зърнени култури също могат да се консумират с растително мляко и мед или просто с мед (евентуално напоен с мед).