РЕЦЕПТИ Салата с домати, краставици и дини NZZ Bellevue

Нарежете месото на динята на парчета с размер хапка. Измийте доматите, отстранете дръжките, нарежете доматната плът на клинове или парчета.

Измийте, обелете, сърцевината и нарязайте на кубчета змийската краставица. Натрошете сиренето фета с вилица. Поставете всички съставки в купа за салата и разбъркайте внимателно. Откъснете билките от дръжките, нарежете на ситно и смесете със салатата.

Смесете зехтина, сока от лайм и розовия пипер в купа и залейте салатата. Накрая капнете отгоре няколко капки крема ди балсамико.

Тази салата е идеална за горещите летни дни, а също така е идеална за пълнене в красивия буркан и ядене на уютно, сенчесто място в басейна. Дори не е нужно да добавяте сол, фетата вече е достатъчно солена. И ако нямате под ръка розов пипер, вземете вместо него черния. Когато се търка кора от вар, трябва да се внимава да се настърже само горният, зеленикаво-жълт слой на кората, а не белият, тъй като в противен случай може да има леко горчив вкус. Също така е важно да се използват органични липи. Но дори и тогава първо трябва да измиете цитрусовите плодове под гореща вода, след това да ги изтриете на сухо, преди да премахнете кората му с рендето.

---