Рецепти с пилешко-зеленчуци, ако искате нещо лесно след Великден - Диван

Напълнихте ли се с прасета, агнета, сладкиши и шоколадови зайци по Великден? Искате ли нещо по-лесно? Търсих ви три супер леки пилешки основни ястия турбо, подправени със сезонни зеленчуци (аспержи, спанак, зелен лук!) От архива на рецептата за дивана. О, и плюс в случай, че все още не сте успели да приберете всички сварени яйца у дома, но наистина се отървавате от тях.

Пиле от аспержи - след като имате сезон

Добрите аспержи са не само вкусни, но и богати на витамини А, В1, В2, С и Е, фолиева киселина. Подходящо за супи и гарнитури, но чудесно с пилешко, ориз, салата или просто някакъв страхотен дресинг самостоятелно. Тук писахме как можете да опознаете добрите аспержи и първоначално това беше палео рецепта тук, но не е нужно да правите диета, за да го направите.

Състав:

50 dkg филе от пилешки гърди

50 dkg зелени аспержи

3 скилидки чесън

1 връзка пролетен лук

1 малка червена чушка

1 връзка магданоз

2 супени лъжици кокосова мазнина (но зехтинът също е добър)

1. Измийте пилешките гърди, нарязани на тънки ивици, за да се готвят бързо.
2. Загрейте мазнината/олиото в голям тиган и хвърлете месото. Разбърквайки и разбърквайки много пъти, запържете за няколко минути. Посолете, поръсете с черен пипер, изстискайте чесъна и хвърлете в кръглите лук и чушки. В този случай можем да излеем малко вода под него. Покрийте и оставете да къкри на умерен огън 10 минути.
3. Измийте добре аспержите и след това счупете всяка дръжка. Тя ще се счупи наполовина при дървесната част, дъното ще бъде изхвърлено, добрата част ще бъде нарязана на 2 см парчета. Накълцайте магданоза.
4. Отстранете капака от пилето и изпарете цялата вода от него. Можете да отидете за аспержи. Оставете да къкри още 5-7 минути, накрая освежете с магданоза.

Пилешки гърди, пълнени със спанак и моцарела - не боли малко сръчност

Така че през април е време не само за аспержи или пролетен лук, но и за спанак. Мнозина все още го използват само под формата на зеленчуци, въпреки че в по-малко сготвената си форма този зеленчук е още по-прекрасен. Например пълнежът също е божествен.

Състав:

3 филета пилешки гърди (за предпочитане големи, по-лесни за работа)

400 г моцарела

20-25 dkg пресен спанак в пълнежа

500 г спанак върху месото (макар че в оригиналната рецепта пише замразен тук, но очевидно, ако е възможно, запазете всичко свежо)

половин чаша галета

2 скилидки чесън

1. Загрявам половин супена лъжица зехтин, хвърлям счукания чесън. Внимавам да не го изгоря, защото тогава ще бъде горчиво.
2. Няколко минути и можете да отидете за нарязания пресен спанак, който ще се срути за 1-2 минути, а след това ще го сваля от огъня.
3. Разбъркайте 200 г накълцано, леко осолено сирене моцарела.
4. Нарязах джобове в пилешките гърди от по-дебелия край. Внимавам междувременно да не скъсам месото. Когато почти свърша, използвам пръстите си, за да ми помогна да оформя окончателната му форма, за да може да се запълни. Соля и пипер.
5. Пълня сместа от спанак-моцарела. Затварям отвора с клечка за зъби или клечка.
6. Първо го обръщам в разбитото яйце, а след това и в галетата.
7. Слагам го в намаслена тава за печене, надувам с малко олио и пека в предварително загрята фурна за 20 минути.
8. След 20 минути изваждам пилешките гърди и върху тях слагам другия спанак.
9. Поставям резен по-дебела моцарела върху всяка пилешка гърда. Връщам го във фурната и пека, докато моцарелата се зачерви.

---