Рецепти с печени пилета нашите 10 лесни и вкусни идеи Femme Actuelle Le MAG

Според проучване на BVA от 2015 г., посветено на французите и готвенето, печеното пиле е любимото ястие на французите. Това приятно ястие знае как да съблазни както възрастни, така и деца. Студено или горещо, можете да се насладите на пикник, на масата, с прибори за хранене или с пръсти.

пилета

Според a Проучване на BVA за 2015 г. посветено на французите и на готвенето, печеното пиле е любимото ястие на французите. Това приятно ястие знае как да съблазни както възрастни, така и деца. Студено или горещо, можете да се насладите на пикник, на масата, с прибори за хранене или с пръсти.

1- Изборът на правилното пиле

Доброто ястие започва с добри продукти. Очевиден факт, който понякога трябва да се помни и особено що се отнася до пилешкото месо. Избягвайте промишлените пилета, първи награди или лошо миришещи пилета. Изберете биологично, AOC (Bresse Chicken), отгледано на открито, Label Rouge ... Месото ще бъде по-вкусно и по-нежно в устата. Готвенето или придружаването никога няма да замени качествено месо.

2- Как да приготвим пилето си

Не мийте пилето, за да го избършете с абсорбираща хартияпремахнете всички следи от влага. Освен това избягвайте да го режете под студена вода в мивката. Рискувате да разпръснете бактерии. Измийте ръцете си със сапунена вода преди и след боравене със сурово месо.

3- Печено пиле или ястие на фурна за готвене на пилето

A варено-пилешко, какъв е този необичаен обект? Това е вид плюнка, която ви позволява да готвите птици във фурната и изправени. Нарежете пилето си на мотика и поставете зеленчуците си в чинията (или купата в зависимост от моделите). При готвене месото е по-меко, а кожата хрупкава, благодарение на сока, който тече непрекъснато, докато плодовете се объркват едновременно. Истинско удоволствие за вкусовите рецептори. Ако нямате готварска печка в кухнята си, можете да използвате традиционно ястие от теракота (Emile Henry, Revol ...), стъкло (Pyrex). Нарежете мазните части, за да позволите на мазнината да се отцеди по-лесно по време на готвене. Поставете пилето върху бедрото за 15 минути. след това от другата и завършете плоска.