Рецепти с печени ябълки 9 примамливи вдъхновения за студените зимни дни
Лиза Килиман
Soul foodie
Мотото на Лиза: Здравословното удоволствие може да бъде толкова лесно! Защото истинската душевна храна обикновено се прави с прости рецепти и добри съставки. Съзнателното хранене е важно за нея и тя се чувства еднакво у дома си в кухнята и в пекарната. Първо има зеленчуци на фурна с халуми, след това миризмата на вегански канелени ролки - всичко навреме!
описание
Няма зима без сняг. Без студени ноздри. Или пухкави пухкави чорапи. И преди всичко, няма зима без сладки печена ябълка! Съблазнително ухаещ и класически пълни с ядки, марципан и стафиди подсладете печените ябълки с ванилов сос дори и в най-ледените зимни дни. Това, което повечето не знаят: печените ябълки могат да направят много повече от просто пълнене и печене. Тези 9 рецепти за печени ябълки са вкусното доказателство за това:
Правилният сорт ябълки за печени ябълки
Ябълка добре, всичко хубаво! Ето защо сортът включва рецепти за перфектната печена ябълка 3 критерия решаващ:
- Правилният размер: Тъй като печените ябълки се издълбават за класическа подготовка и се пълнят с всякакви вкусотии, ябълката не трябва да е твърде малка. Това прави издълбаването по-лесно и имате перфектното съотношение на ябълка и пълнеж след изпичане.
- Аромат и киселинност: Пълнеж от печени ябълки със стафиди, марципан, рон и ко. Обикновено е доста сладък. Освен това печените ябълки имат най-добър вкус в комбинация с ванилов сос или сладолед. Ето защо самата ябълка трябва да има достатъчно киселинност и аромат на ябълка, за да направи всичко хубаво и плодово.
- Твърда пулпа: Ако ябълките се пекат в гореща фурна, пулпът трябва да е хубав и мек, но все пак да запази формата си, без да се разпада напълно. Следователно твърдата каша е предимство.
И кой сорт е правилният? Любимото за рецепти с печени ябълки е това Боскооп - той е хубав и голям, има доста кисел вкус и запазва формата си при печене, въпреки сварената плът. Също Gloster, Cox Orange, Jonagold и Idared са добри кандидати за печени ябълки.
Относно издълбаването и пълненето
За да можете да напълните ябълките, първо трябва да имате горната част на стъблото като една Отрежете капака.
След това започва Издълбайте: Това работи най-добре с нормална чаена лъжичка. Внимателно извадете сърцевината (ако е необходимо с нож за ябълки. Оставете дъното непокътнато или затворете дупката отново с цели бадеми) и след това пулпа, така че да се създаде щедра кухина за пълнене. Не забравяйте да оставите 1-2 см дебел ръб за стабилност и пълно удоволствие от ябълките, ако искате малко повече.
Веднага след като са издълбани, ябълките бързо стават кафяви отвътре. Това няма ефект върху вкуса, но ако ви притеснява, можете да добавите нещо прясно към пулпата Лимонов сок ръми.
Да попълня можете да получите ябълките с всичко, което сърцето ви желае. Са особено популярни ядки и Бадеми, марципан, (ром) стафиди и други сушени плодове, домино или Спекулатий. Дори с канела никога не можете да сбъркате с добра печена ябълка. След това е време да поставите капака и да го поставите във фурната. Обикновено горещите ябълки се сервират с по-топли Ванилов сос или готино ванилов сладолед поднесени.
Методи за приготвяне - как печените ябълки се получават най-добре?
- Традиционно извън фурната: Печените ябълки традиционно се пекат на фурна. С горещ въздух от около 180 ° C те са готови след 20-30 минути, в зависимост от размера и вида на ябълката.
- Бързо излизане от микровълновата: Ако искате да вървите бързо, печените ябълки също могат да се използват в микровълновата печка на 600-800 вата. В зависимост от размера и вида те се приготвят за 1,5-2,5 минути.
- Нежно приготвено от римската тенджера: С малко масло ябълките в Römertopf стават особено сочни. За целта поставете пълнените ябълки в Römertopf, навлажнете капака и затворете тенджерата с него. Поставете ги на средния рафт в студената фурна и варете ябълките при 220 ° C за около 30 минути.
- Пържени от тигана: Ако ябълката ви не трябва да остане цяла, наистина можете да я „изпържите“ в тигана. За целта обелете ябълката, нарежете на малки кубчета и запържете с масло. Добавете всичко, което иначе би било плънката, сложете капака на тигана и варете 15 минути - така рецептите с печени ябълки действат по различен начин.
Ако остане печена ябълка, можете да я съхранявате в хладилник 1-2 дни и по-късно в микровълновата или отново във фурната загрявка. Може вече да не е толкова хубаво, но все пак е вкусно.
Рецепти с печени ябълки - пълнени
Класическа печена ябълка с пълнеж от марципан и ядки
Разбира се, не можете да избегнете класическите рецепти с печени ябълки с лед и сняг. Издълбани, пълни със сладък марципан и хрупкави ядки, изпечени във фурната и полети с домашно приготвен ванилов сос - печена ябълка като тази в книгата. Към рецептата
Печена ябълка с пълнеж от чийзкейк и спекулус се рони
Днес вашият чийзкейк ще бъде изпечен в ябълка. Защо? Е, защото след изпичането можете да го изядете напълно с коледно спекулос на трохи и топъл ванилово-канелен сос. Изплакнете тавата за печене? Не с този чийзкейк. Към рецептата
Печена ябълка с бадемово масло и ванилов сос - веган и чист
Рецепти с печени ябълки с ванилов сос без мляко, яйце и рафинирана захар? Не, това не е просто примамлива фантазия, тези вегански и чисти ябълки наистина съществуват. И точно като техните класически роднини, те излизат от фурната горещи, пара. Към рецептата
Печена ябълка с овесени ядки на трохи и маскарпоне
Уморени ли сте от ванилов сос и сладолед с вашите печени ябълки? След това опитайте да добавите голямо петно хладно, кремообразно маскарпоне. Междувременно хрупкавите овесени ядки се ронят с допълнителна щипка канела от вътрешната страна. Към рецептата
Рецепти с печени ябълки - с разлика
Печена ябълкова торта с марципан
Е, как изглежда - вписват ли се осем цели ябълки във вашата шикозна торта с печени ябълки? Със своя пълнеж от марципан, стафиди и бадеми, те не само правят тортата ви изключително сочна, но и допълнително плодова, а също така осигуряват голяма порция Коледа на масичката за кафе. Към рецептата