Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - Десерт - PDF безплатно изтегляне

Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - Десерт 1. Шоколадови кифли с ягоди. 2 2. Чизкейк с малини с ниско съдържание на въглехидрати. 3 3. Палачинки с крема сирене с горски плодове. 4 4. Канела упс. 5 5. Мини палачинки. 6 6. Mousse au chocolat вариация. 7 7. Ванилови кифли с боровинки. 8 8. Вкусна храна от кварки. 9 9. Оризов пудинг с ниско съдържание на въглехидрати. 10 10. Домашен сладолед. 11 Източник: https://www.lowcarbrezepte.org/ http://www.lowcarb-ernaehrung.info/ https://www.essen-ohne-kohlenhydrate.info/ C o p y r i g h t B o d y B a l a n c e S e i t e 1 11

въглехидрати

1. Шоколадови кифли с ягоди Тези кифли са лесни за приготвяне и имат райски шоколадов вкус. Пресни, сладко миришещи ягоди правят ястието перфектно. Съставки за 12 кифли: 250 г ягоди 150 г бадемово брашно, обезмаслени 3 яйца 100 г тъмен шоколад 70% 2 супени лъжици нискомаслена кварка 1 чаена лъжичка тартар бакпулвер 2 супени лъжици масло 2 чаени лъжички органично какао, обезмаслено Xucker на вкус На кифла: калории: 123 въглехидрати: 4,9 г Протеини: 7,2 g Мазнини: 5,9 g 1. Загрейте фурната до 180 C Разтопете шоколада и маслото на водна баня. 2. Отделете яйцата и разбийте белтъците с бъркалка, докато се пенят. 3. Смесете брашното, тартарния бакпулвер и xucker със сместа от шоколад и масло. Добавете белтъците и нискомасления кварк и разбъркайте всичко с миксер. 4. Поставете формичките за мъфини в тава за мъфини и напълнете с тесто. Печете мъфините в предварително загрятата фурна за 25-30 минути. 5. Оставете кифлите да се охладят, поръсете с какаото на прах и сервирайте с ягодите . C o p y r i g h t B o d y B a l a n c e страница 2 11

2. Чизкейк с малини с ниско съдържание на въглехидрати, чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати, който се пече с плодови малини и бадемово брашно. Лесно се пече и винаги е много популярно. Състав: 500 г кварк 250 г крема сирене 200 г замразени малини 3/4 ч. Л. Стевия на прах 2 яйца 30 мл аромат на ванилия 1 лимон 3 супени лъжици бадемово брашно Прави 8 порции ккал: 143 Въглехидрати: 5,1 г протеин: 17,6 г мазнини: 5, 5 g Подготовка 1. Загрейте фурната до 160 C. Отделете яйцата и с помощта на бъркалка разбийте белтъците до твърдост. Разрежете лимона и извлечете сока. Смесете кварка, крема сиренето, малини, стевия, ванилия, щипка лимонов сок и брашното с бъркалка в купа. Сгънете белтъците в тестото. 2. Намажете формата за торта с масло и добавете тестото за торта. Печете тортата във фурната за около 50-60 минути, оставете я да се охлади и сервирайте. C o p y r i g h t B o d y B a l a n c e S e i t e 3 11

3. Палачинки с крема сирене с горски плодове Идеални за всичко, което се нуждае от нещо сладко за закуска. Бърза и лесна рецепта. Съставки за една порция: 120g крема сирене (леко) 4 средно големи яйца 1-2 чаени лъжички Xucker Light 200g плодове kcal: 377 въглехидрати: 8 g протеин: 39 g мазнини: 21 g 1. Смесете всичко заедно и печете на много ниско ниво и на малки порции . 2. Загрейте плодовете и ги залейте. Вече готово:) C o p y r i g h t B o d y B a l a n c e страница 4 11

4. Канела упс Сладките упси са перфектни в навечерието на Коледа. Те изглеждат и вкусват почти като карнавални понички чрез Съставки за 4-5 порции: 150 г крема сирене 4 яйца 2 чаени лъжички канела 2 супени лъжици Xucker (лека) щипка сол kcal: 377 въглехидрати: 8 g протеин: 39 g мазнина: 21 g 1. Отворете фурната Загрейте предварително 180 градуса горе/долу нагряване. 2. Разделете яйцата - сложете жълтъците в голяма купа и разбъркайте крема сиренето, щипка сол и 1 чаена лъжичка канела, сложете белтъка в бехерова чаша и разбийте белтъка на твърд сняг. 3. Внимателно сгънете твърдия белтък на сместа от жълтък и крема сирене. 4. Оформете тестото в опашки върху тавата за печене, застлана с хартия за печене, и поставете във фурната. 5. Печете в продължение на 20-25 минути на 180 градуса, докато упсът стане златистокафяв. 6. Смесете 2 супени лъжици Xucker (лек) с 1 чаена лъжичка канела, разбъркайте добре и изсипете върху уса преди сервиране. C o p y r i g h t B o d y B a l a n c e S e i t e 5 11

5. Мини палачинки Малки палачинки, печени пухкави и хрупкави и поднесени с малко канела и няколко боровинки, мечта с ниско съдържание на въглехидрати. Състав за 2 палачинки: 2 яйчни белтъка 50 g суроватъчен протеин на прах 50 ml соево мляко 25 g смлени бадеми Течен подсладител Малко масло На 2 палачинки: Калории: 200 kcal Мазнини: 7,3 g Въглехидрати: 2,1 g Протеин: 30,5 g 1. Първият от яйчния жълтък Разбийте отделените белтъци с ръчен миксер до твърдост. 2. След това смесете протеиновия прах със соевото мляко и смлените бадеми (можете да го оставите дебел). 3. Добавете подсладител по желание и след това внимателно сгънете твърдия белтък, докато се образува хомогенна маса. 4. Загрейте около 1 супена лъжица олио в тигана на умерен огън (не прекалено горещо!) И добавете по 1 супена лъжица тесто за всяка палачинка в тигана. 5. Палачинките се вдигат много бързо и остават много пухкави. Ако ви харесва по-стегнато, можете да го изцедите малко. 6. Запържете за около 2 минути от двете страни. 7. Най-добре се сервира с малко канела за регулиране нивото на кръвната захар или по желание с плодове или смесен кварк. C o p y r i g h t B o d y B a l a n c e S e i t e 6 11

6. Вариант на Mousse au Chocolat Мусът също Chocolat е класика на френската кухня. Съставки за една порция: 250g нискомаслена кварка 30g протеин на прах, шоколадов аромат 1 чаена лъжичка кафеен гранулат 1 чаена лъжичка люспи от псилиум 0,5 чаена лъжичка какао на прах, неподсладени 3 капки аромат на ром Малко воден подсладител по желание Калории: 295 kcal Мазнини: 2,3 g Въглехидрати: 11 g Протеин: 54 g 1 Смесете всички съставки до гладка маса. 2. Добавяйте водата малко по малко, за да не стане твърде течна в края. Сега охладете в хладилника за поне час. C o p y r i g h t B o d y B a l a n c e S e i t e 7 11

7. Ванилово-боровински мъфини Мъфините с боровинки са сред класиката сред кифлите. В комбинация с нотка на ванилия, тези вкусни мъфини с ниско съдържание на въглехидрати са силно пристрастяващи. Обещано! Съставки за 12 кифли: 200 г бадемово брашно 75 г масло, меки 4 яйца 125 г боровинки 2 щипки сол 1,5 ч. Л. Бакпулвер Подсладител на вкус 0,5 флакона с вкус на ванилия На кифла: Калории: 139 ккал Мазнини: 8,9 г Въглехидрати: 3, 1g яйчен белтък: 9.9g 1. Първо отделете яйцата и разбийте белтъка с 2 щипки сол, за да се образуват твърди белтъци. Остави настрана. 2. Смесете маслото с жълтъците в отделна купа. След това добавете бадемовото брашно, бакпулвера, боровинките, аромата на ванилия и подсладителя. Сега внимателно сгънете белтъците и изсипете тестото във форма за мъфини. 3. Сега поставете в предварително загрятата фурна за около 20 минути при 160 C (конвекция). Готово. C o p y r i g h t B o d y B a l a n c e S e i t e 8 11

8. Вкусно ястие с кварк Когато огладнеете, ястието с кварк се приготвя бързо и може да бъде рафинирано например с пресни плодове или малко канела. Съставки за една порция: 200g нискомаслена кварка 100 ml вода 1 супена лъжица протеин на прах, ванилия, панакота или малина 2 супени лъжици пшенични трици Някои подсладители Калории: 183 kcal Мазнини: 1,5 g Въглехидрати: 9,9 g Протеин: 29,2 g 1. Всички съставки с изключение на сложете водата в купа и разбъркайте. 2. Постепенно добавяйте водата, докато кваркът има кремообразна консистенция. Уверете се, че масата не става твърде течна. 3. След това подсладете с малко подсладител по желание. C o p y r i g h t B o d y B a l a n c e S e i t e 9 11

9. Пудинг от ориз с ниско съдържание на въглехидрати Този ориз с ниско съдържание на въглехидрати е идеален като десерт, закуска или лека закуска между тях или в движение. И дори не е нужно да имате гузна съвест, докато пирувате! Съставки за една порция: 200 зърнени крема сирена (около 4% мазнини) 3 супени лъжици студена вода 3 капки аромат на ванилия (на базата на масло) 2 супени лъжици люспи от псилиум Подсладител Калории: 206 ккал Мазнини: 9g Въглехидрати: 6g Протеин: 25g 1. Всички съставки до Разбъркайте добре с водата. 2. Постепенно добавете водата. Уверете се, че масата не става твърде течна. 3. Сега охладете в хладилника за около 30 минути. Готово! C o p y r i g h t B o d y B a l a n c e S e i t e 10 11