Рецепти с минтай Pollockfish - 9 от най-вкусните рецепти
Добър ден, скъпи читатели! Гурметата и почитателите на рибната кухня отдавна оценяват вкуса и хранителната стойност на рибата от сайда.
Искам да споделя с вас прости и достъпни рецепти за приготвяне на този хищник, които ще украсят всяка маса и ще станат любимите ви ястия във вашето семейство.
Рецептата е във фурната във фолио със зеленчуци
Най-правилният и вкусен начин за приготвяне на тази риба е да я печете във фолио във фурната. Така сайдата запазва повече полезни свойства и става по-сочна.
- Трупове на минта до 1 кг
1. За да почистите трупа на минта, отрежете перките, изплакнете ги добре, подсушете ги с хартиена кърпа и ги поръсете с лимонов сок.
2. Смесете всички подправки със сол, разтрийте рибата, оставете да се маринова за 10-15 минути.
3. Обелете лука и морковите, нарежете лука на половин пръстени, настържете едро морковите.
Запържете лука в растително масло, докато омекне, добавете морковите и задушете още 10 минути.
4-ти. Добавете заквасена сметана с доматено пюре към растителната маса, разбъркайте, напълнете риба. Ако пълнежите се оказаха често, сложете повече върху трупа.
5. Намажете фолиото за печене с растително масло, сложете Pollock върху него и го увийте.
6-то. За печене поставете във фурната при t = 200 градуса за 30-40 минути.
Съдържание на калории на 100 g.
Видео рецепта: минтай в заквасена сметана в тиган
Как да премахнете филе от минтай със зеленчуци
В тази рецепта можете да включите всички зеленчуци по ваш вкус.
- говори филето
1. Нарежете рибното филе на порции и подправете със сол.
2. Измийте и обелете всички зеленчуци, нарязани на малки кубчета.
3. Гответе в добре загрят тиган с растително масло.
Веднага запържете лука, докато стане прозрачен, след това добавете морковите с тиквички, оставете да къкри 10 минути, след това пипер с домати, оставете да къкри още 10 минути под капака.
4-ти. В тенджера или тиган за задушаване слагаме печеното, добавяме сол и всички подправки, слагаме отгоре парчета минтай, покриваме с капак и оставяме да къкри около 20 минути.
5. Поставете готовото ястие върху чиния за сервиране и поръсете с пресни билки. Варени картофи или ориз са добри гарнитури.
Съдържание на калории на 100 g.
Видео рецепта: минтай във фурната със зеленчуци
Как да пържим сайда в тиган
Ако трябва да приготвите обяд/вечеря за 10-15 минути, тогава тази рецепта е за.
Не забравяйте да помислите за паниране, в противен случай рибата ще се окаже много суха.
- 1 бр - труп или филе от Полок
- 2-3 с.л.
Лъжица - брашно или галета
1. Нарежете филето на порции или трупа на пържоли. Ако не харесвате рибната миризма, накиснете всички парчета в мляко за 20 до 30 минути.
Поръсете пържолите/филийките с лимонов сок, ако искате.
2. Добавете всички подправки и сол към брашното, разбъркайте. Оваляйте всяка пържола в приготвено брашно.
Бележка за домакинята! Ако искате, все още можете да се намокрите в яйцето, тогава получаваме риба в тесто, нежна и сочна.
3. Запържете всяка филийка в растително масло за 2-3 минути от двете страни до златисто кафяво.
Просто не гответе твърде дълго, в противен случай месото ще изсъхне!
4-ти. Изпратете пържените филийки във фурната за още 10-15 минути, след което можете да приготвите гарнитура от всякаква зеленчукова салата.
Съдържание на калории на 100 g.
Видео рецепта: Пържена риба в тиган
Минтал във фурната с домати и моцарела
- филе
1. Нарежете филето на всякакви парчета.
В отделна купа смесете соев сос с лимонов сок и сложете филето в получената марината за 10-15 минути.
2. След това поръсете със сол и подправки по ваш вкус.
3. Нарежете доматите и сиренето на филийки.
4-ти. Поставете подготвената риба в съда за печене, подредете резените домати със сирене последователно и припокриващи се добре.
5. Изпратено във фурната за 20-25 минути при t = 220 ° C.
Съдържание на калории на 100 g.
Как да готвя сайда с картофи във фолио във фурната
- филе
1. Изплакнете размразеното филе със студена вода, отстранете излишната влага с хартиени кърпи.
Нарежете на малки парченца.
2. Приготвяме марината за риба от лимонов сок, подправки и сол. Можете да добавите соев сос, да намажете парчетата с маринатата и да ги оставите настрана.
3. Междувременно обелете картофите, нарежете на тънки филийки, подправете със сол и черен пипер.
4-ти. Покриваме листа за печене или съда за печене с фолио, намазваме го с растително масло, разстиламе картофите с равномерен слой, след това риба, заливаме с останалата марината и плътно затваряме фолиото.
5. Изпращаме го във фурната да се пече 30 минути при t = 180C, след което отваряме фолиото и го слагаме за още 5 минути.
По желание можете да поръсите с всяко настъргано сирене!
6-то. Преди да сервирате, можете да украсите с нарязани пресни билки.
Съдържание на калории на 100 g. - 353 ккал