Рецепти с информация за калории, хранителни стойности, витамини, минерали, холестерол - Cookbook -
| Масло, соя- | 80 |
| Чесън, суров | 20-ти |
| Червен пипер, суров | 150 |
| Домат, суров | 150 |
| Доматено пюре, осолено | 20-ти |
| Лук, суров | 400 |
| сол | 5 |
| Pepper White | 1 |
| риган | 3 |
| Кимион | 3 |
| Паприка на прах, благородно сладко | 10 |
| Картофи | 200 |
| Лимонова кора | 10 |
| Говеждо, бъг | 500 |
Инструкция за работа/подготовка:
Супа Гулаш
Приготвяне на супа от гулаш
1. Говеждото, говеждото рамо, лък или бут е най-доброто, може да се купи на едно парче в месаря, не е задължително да вземате месото на кубчета. Не само е по-евтино, но и сами можете да определите размера на кубчетата месо. Супата е z. Б. по-фино, ако заровите месото по-малко, отколкото за нормален гулаш. Сега измийте месото и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете на кубчета 1 см.
2. Загрейте обилно количество олио в голяма тенджера и месото на силен огън. За да придобие красив цвят, не трябва да се бърка твърде често. Печените вещества, които се образуват на дъното на саксията, са желателни, защото придават на супата силния аромат.
3. Обелете лука и нарежете на много фини кубчета с дебелина 2 мм. Веднага след като месото придобие приятен цвят, добавете кубчетата лук и ги задушете. Отгоре изсипете доматеното пюре и червения пипер и всичко разбъркайте добре. Сега трябва да намалите топлината. Веднага щом добавите розов червен пипер, топлината не трябва да е прекалено висока, защото ако розовият червен пипер изгори, се образуват неприятни горчиви вещества. Месото се оставя да престои известно време със затворен капак, докато се събере малко сос. В зависимост от вашия вкус, можете да налеете и 1/8 л. Червено вино. След това оставете червеното вино да се изпари с отворен капак. В унгарската супа от гулаш обаче не се използва червено вино. Сега налейте вода, колкото да покрие месото, и го оставете да къкри със затворен капак.
4-ти. Междувременно смесете сол, смлени семена от ким, кората на настърган органичен лимон и пресования чесън до паста. Разбъркайте в супата заедно с майорана. Сега гответе месото, докато стане почти меко, в зависимост от размера на кубчетата месо и зрелостта на месото (добре окачено спрямо напълно прясно месо) това може да отнеме около 50 минути.
5. Докато месото къкри, нарежете зелените чушки, картофите, морковите и доматите на малки кубчета с еднакъв размер, колкото е възможно. Добавете към месото към края на времето за готвене, добавете още малко вода и варете всичко, докато омекне. Подправете с черен пипер и сервирайте с багет.
бакшиш Супата ще остане няколко дни в хладилника. Между другото, най-вкусен е на втория ден.
Изчислете свои собствени рецепти?
Използвайте услугата за управление на рецепти, както и изчисляване на калории и хранителна стойност за вашите рецепти: Калкулатор на калории за рецепти
Калкулатор на калории
Бързо изчислете отделни храни или рецепти с калоричния калкулатор, без да се регистрирате.
Калории и хранителни стойности:
Супа Гулаш
| Сума от калориите и хранителните вещества на всички съставки за рецептата за супа гулаш | |||
| Хранителни стойности | единици | за 8 порции | на порция |
| Калорична стойност | ккал | 2006.2 | 250,78 |
| Калорична стойност | kj | 8407.1 | 1050,89 |
| протеин | G | 108,73 | 13,59 |
| дебел | G | 144.8 | 18.1 |
| Полиненаситени мастни киселини | G | 51,76 | 6.47 |
| въглехидрати | G | 65,83 | 8.23 |
| Хлебни единици | БЪДА | 5.49 | 0,69 |
| Фибри | G | 17.6 | 2.2 |
| вода | G | 1161,37 | 145,17 |
| холестерол | mg | 4.6 | 0,58 |
| натрий | mg | 384.1 | 48.01 |
| калий | mg | 3780,5 | 472,56 |
| калций | mg | 225,5 | 28.19 |
| фосфор | mg | 1307.3 | 163.41 |
| магнезий | mg | 180,9 | 22.61 |
| желязо | mg | 4.14 | 0,52 |
| Витамин А, ретинол | µg | 967,8 | 120,98 |
| Витамин Е, токоферол | mg | 52.07 | 6.51 |
| Витамин В1, тиамин | mg | 0,97 | 0,12 |
| Витамин В2, рибофлавин | mg | 1.26 | 0,16 |
| Витамин В3, ниацин | mg | 27.94 | 3.49 |
| Витамин В6, пиридоксин | mg | 2.31 | 0,29 |
| Витамин С, аскорбинова киселина | mg | 303 | 37,88 |
| Информацията се отнася до кумулативната сума на храните. Всички изявления без гаранция. | |||
Легенда:Фибри = неизползваеми въглехидрати.
KH = Въглехидрати.
MUF = Полиненаситени мастни киселини.
Количества "0" = няма данни или практически липсва.
Още рецепти от категорията супи
Готвенето е връзката между минало, настояще и бъдеще; Нищо не трае толкова дълго, колкото добрата рецепта.
- Grundrezetp.de
- ·
- отпечатък
- ·
- Защита на данни
- ·
- Отказ от отговорност