Рецепти с информация за калории, хранителни стойности, витамини, минерали, холестерол - Cookbook -
| Масло, сладка сметана- | 25-ти |
| Сирене, Гауда, 40% мазнини i. Tr. | 60 |
| Брашно, пшеница, тип 405 | 30-ти |
| Мляко, обезмаслено, крава | 250 |
| горчица | 2 |
| сол | 1 |
| Pepper White | 1 |
Инструкция за работа/подготовка:
Сос от сирене, сос морней
Сос от сирене, сос Mornay
1. Основата за соса Mornay е лек руф. Разтопете маслото в тенджера на умерен огън и прах с брашното. Разбърква се с дървена лъжица за около 1-2 минути, брашното се съединява с маслото и става златисто жълто.
2. Свалете от котлона и постепенно изсипете студеното мляко. Разбъркайте, докато брашното се смеси с млякото. Веднага след като цялото мляко се разбърка, поставете соса обратно на котлона и продължете да го готвите на слаб пламък, докато сосът се сгъсти.
3. Готвенето отнема поне 15 минути, за да изчезне напълно вкусът на брашното. Сосът трябва непрекъснато да се разбърква през цялото време, за да не загори. Налейте малко мляко, ако е необходимо. След това добавете сиренето и горчицата и подправете със сол и черен пипер.
Изчислете свои собствени рецепти?
Използвайте услугата за управление на рецепти, както и изчисляване на калории и хранителна стойност за вашите рецепти: Калкулатор на калории за рецепти
Калкулатор на калории
Бързо изчислете отделни храни или рецепти с калоричния калкулатор, без да се регистрирате.
Калории и хранителни стойности:
Сос от сирене, сос морней
| Сума от калориите и хранителните вещества на всички съставки за рецептата сирен сос, сос mornay | |||
| Хранителни стойности | единици | за 4 порции | на порция |
| Калорична стойност | ккал | 558,54 | 139,64 |
| Калорична стойност | kj | 2338.3 | 584,58 |
| протеин | G | 27.04 | 6.76 |
| дебел | G | 34,86 | 8.71 |
| Полиненаситени мастни киселини | G | 1.11 | 0,28 |
| въглехидрати | G | 33,83 | 8.46 |
| Хлебни единици | БЪДА | 2.82 | 0.7 |
| Фибри | G | 1.2 | 0,3 |
| вода | G | 264,67 | 66.17 |
| холестерол | mg | 91.2 | 22.8 |
| натрий | mg | 512,99 | 128,25 |
| калий | mg | 474 | 118,5 |
| калций | mg | 802,73 | 200,68 |
| фосфор | mg | 535,93 | 133,98 |
| магнезий | mg | 53,51 | 13.38 |
| желязо | mg | 1.06 | 0,27 |
| Витамин А, ретинол | µg | 318,25 | 79,56 |
| Витамин Е, токоферол | mg | 1.06 | 0,27 |
| Витамин В1, тиамин | mg | 0,14 | 0,04 |
| Витамин В2, рибофлавин | mg | 0,67 | 0,17 |
| Витамин В3, ниацин | mg | 0,52 | 0,13 |
| Витамин В6, пиридоксин | mg | 0,22 | 0,06 |
| Витамин С, аскорбинова киселина | mg | 2.5 | 0,63 |
| Информацията се отнася до кумулативната сума на храните. Всички изявления без гаранция. | |||
Легенда:Фибри = неизползваеми въглехидрати.
KH = Въглехидрати.
MUF = Полиненаситени мастни киселини.
Количества "0" = няма данни или практически липсва.
Още рецепти от категорията десертни сосове
| Андалуски сос |
| Ябълков сос |
| Ябълков сос |
| Песто от див чесън |
| Бешамел |
| Болонезе-с агнешко |
| Букет гарни |
| Кафяв основен сос |
| Къпинов чатни |
| Сос Шантили |
| Тъмен рукс |
| Тъмно говеждо месо |
| Английски сос |
| Фъстъчен сос |
| фъстъчен сос |
| Франкфуртски зелен сос |
| птичи запас |
| Зелен сос |
| Gurkenraita |
| Сос от кайма |
| Хариса |
| Горещ шоколадов сос |
| Светъл рукс |
| Говеждо месо Heller |
| Сос от джинджифил и манго |
| Кисело мляко и ментов сос |
| Сос от сирене, сос морней |
| Телешки запас |
| Телешки джус |
| Студен сос от домати и тиквички f |
| Карамелен сос |
| Колраби кокосов сос |
| Кокосов сос Къри |
| Билков сос |
| майонеза |
| Хрян и сос от червена боровинка |
| Хрян сметана |
| Ментов сос |
| Сметанов сметанов сос |
| Портокалов сос |
| Песто от червен пипер |
| Песто Алла Дженовезе |
| Крем-сос от лисички |
| Сос от червени боровинки |
| Намаление-за-сос-Hollandais |
| Радвайте се |
| ремоулад |
| Телешки сладолед |
| Телешки сос |
| Песто от ракета |
| Руски сос |
| Салса Верде |
| Холандски сос |
| Сос Velouté |
| шоколадов сос |
| Горчичен сос |
| Крем сос от манатарки |
| Суго |
| Сос тартар |
| доматен кетчуп |
| Доматен сос с бекон |
| Доматен сос, плодов |
| Ванилов сос |
| Винена пяна крем |
| Сос Zabaglione |
| Канелен сос |
| лимонов сос |
Готвенето е връзката между минало, настояще и бъдеще; Нищо не трае толкова дълго, колкото добрата рецепта.
- Grundrezetp.de
- ·
- отпечатък
- ·
- Защита на данни
- ·
- Отказ от отговорност