Рецепти с информация за калории, хранителни стойности, витамини, минерали, холестерол - Cookbook -
| Масло, сладка сметана- | 50 |
| Гъби | 100 |
| Яйчни жълтъци, пиле | 40 |
| Грах, варен | 100 |
| пиле | 1200 |
| Брашно, пшеница, тип 405 | 35 |
| Крем, 30% мазнини | 125 |
| Вино, качествено, бяло, 10 м - 12 ° | 100 |
| Лимонов сок | 5 |
| Лук, суров | 70 |
| пилешка супа | 250 |
Инструкция за работа/подготовка:
Hühnerfrikassee
Приготвяне на пилешко фрикасе
Фрикасе е рагу в лек сос, направен от леко месо. В този случай пилешко.
1. Отправната точка за пилешкото фрикасе е пилешка супа или пилешки бульон според рецептата на тази страница. Зеленчуците и пилето, с които сте приготвили супата, се използват във фрикасето. Извадете пилето и го нарежете на парчета с размер хапка. Нарежете на ситно лук на кубчета и задушете в избистрено масло.
2. След това приготвяте лек рукс. Напрашете лука с брашното и задушете, като бъркате непрекъснато, докато брашното придобие златистокафяв цвят. Деглазирайте с чаша студено бяло вино. Налейте пилешкия бульон и подправете със сол. Когато изливате течността, разбъркайте енергично с бъркалка, за да не се образуват бучки. Оставете да заври, така че сосът да се сгъсти. След това намалете огъня до възможно най-ниския пламък и оставете да къкри около 10 минути, така че вкусът на брашното да изчезне. Разбърквайте непрекъснато. Ако сосът стане твърде плътен, добавете още пилешки бульон.
3. Междувременно почистете гъбите и нарежете на тънки филийки. Добавете пилето, зеленчуците от супата, граха и нарязаните гъби към супата и оставете да къкри 5 минути.
4-ти. Разделете 2 яйца спретнато и разбъркайте жълтъците със сметаната до гладка смес. Извадете соса от котлона, разбъркайте сместа от яйца и сметана и сложете соса с него. Сега сосът вече не трябва да кипи, а само да ври. Яйчните жълтъци осигуряват допълнително свързване. Накрая подправете със сол, черен пипер и лимонов сок. Сервирайте с ориз и поръсете с пресен магданоз.
Изчислете свои собствени рецепти?
Използвайте услугата за управление на рецепти, както и изчисляване на калории и хранителна стойност за вашите рецепти: Калкулатор на калории за рецепти
Калкулатор на калории
Бързо изчислете отделни храни или рецепти с калоричния калкулатор, без да се регистрирате.
Калории и хранителни стойности:
Hühnerfrikassee
| Сума от калориите и хранителните вещества на всички съставки за рецептата за пилешко фрикаси | |||
| Хранителни стойности | единици | за 4 порции | на порция |
| Калорична стойност | ккал | 3469,43 | 867,36 |
| Калорична стойност | kj | 14529,25 | 3632,31 |
| протеин | G | 290,66 | 72,66 |
| дебел | G | 226,55 | 56,64 |
| Полиненаситени мастни киселини | G | 34,69 | 8.67 |
| въглехидрати | G | 51,62 | 12.91 |
| Хлебни единици | БЪДА | 4.3 | 1.08 |
| Фибри | G | 12.69 | 3.17 |
| вода | G | 1471,96 | 367,99 |
| холестерол | mg | 2076.3 | 519.08 |
| натрий | mg | 1232,43 | 308.11 |
| калий | mg | 4896,94 | 1224,24 |
| калций | mg | 446,01 | 111.5 |
| фосфор | mg | 3321,7 | 830,42 |
| магнезий | mg | 566.24 | 141,56 |
| желязо | mg | 31.32 | 7,83 |
| Витамин А, ретинол | µg | 1770,89 | 442,72 |
| Витамин Е, токоферол | mg | 6.18 | 1.54 |
| Витамин В1, тиамин | mg | 1.67 | 0,42 |
| Витамин В2, рибофлавин | mg | 3.21 | 0.8 |
| Витамин В3, ниацин | mg | 98,7 | 24.67 |
| Витамин В6, пиридоксин | mg | 7.33 | 1.83 |
| Витамин С, аскорбинова киселина | mg | 93.2 | 23.3 |
| Информацията се отнася до кумулативната сума на храните. Всички изявления без гаранция. | |||
Легенда:Фибри = неизползваеми въглехидрати.
KH = Въглехидрати.
MUF = Полиненаситени мастни киселини.
Количества "0" = няма данни или практически липсва.
Още рецепти от категорията домашни птици
Готвенето е връзката между минало, настояще и бъдеще; Нищо не трае толкова дълго, колкото добрата рецепта.
- Grundrezetp.de
- ·
- отпечатък
- ·
- Защита на данни
- ·
- Отказ от отговорност