Рецепти с информация за калории, хранителни стойности, витамини, минерали, холестерол - Cookbook -

списък на съставките Количество съставки (g/ml)

щука	400
Крем, 30% мазнини	400
Разбита сметана, 30% мазнина	100
сол	5
Pepper White	2

Инструкция за работа/подготовка:
Рибни кнедли

Приготвяне на рибни кнедли

1. Основата за приготвянето на рибни кнедли е рибен фарс според рецептата на тази страница. Тъй като производството е доста сложно, струва си да правите по-големи количества наведнъж и след това да ги замразявате на порции.

Свързването на кнедлите се създава от протеина, присъстващ в рибното месо. За тази цел рибното филе се пюрира, смесва или нарязва силно с помощта на месомелачка. Друга важна предпоставка е достатъчно и непрекъснато охлаждане на всички използвани съставки.

2. Първо поставяте бракониерски запас, състоящ се от 2 литра вода, 1/2 литра бяло вино, 60 грама сол и малко копър. Можете също да добавите чист рибен запас към този бракониерски запас.

3. Рибните филета, напр. Б. Нарежете щука на ситно и подправете със сол и черен пипер. Замразете за кратко във фризера.

4-ти. Извадете замразената риба от фризера и пасирайте с вълшебната пръчка или прокарайте през месомелачката. Поставете пасираната риба в купа, която от своя страна се поставя върху кубчета лед. Тя трябва да остане непрекъснато охладена върху лед по време на следващите стъпки.

5. Леко разбийте половината сметана и охладете. Сметаната не трябва да се разбива, докато стане напълно твърда, в противен случай съществува риск кнедлите да станат прекалено зърнести. Бавно изсипете другата половина от охладената течна сметана в рибеното пюре и разбъркайте с лъжица. Ако прекарате масата през фино сито, уверете се, че всички кости и други остатъци са отстранени. Накрая сгънете леко разбитата сметана.

6-то. Сега отрежете фарса с две супени лъжици и оформете кнедли от него. Потопете лъжиците в студена вода след всяко образувано кнедли. Поставете 5 до 6 кнедли в горещия бракониерски запас едновременно и ги оставете да стърчат, докато свършат. Това трябва да стане след около 8 минути.

бакшиш Вместо щука можете да използвате други видове риби с деликатен аромат, като напр Б. Използвайте пъстърва, сьомга, щука или мерлан.

Изчислете свои собствени рецепти?

Използвайте услугата за управление на рецепти, както и изчисляване на калории и хранителна стойност за вашите рецепти: Калкулатор на калории за рецепти

Калкулатор на калории

Бързо изчислете отделни храни или рецепти с калоричния калкулатор, без да се регистрирате.

Калории и хранителни стойности:
Рибни кнедли

Сума от калориите и хранителните вещества на всички съставки за рецептата за рибни кнедли
Хранителни стойности	единици	за 4 порции	на порция
Калорична стойност	ккал	1873	468,25
Калорична стойност	kj	7823	1955.75
протеин	G	85.6	21.4
дебел	G	162.1	40,53
Полиненаситени мастни киселини	G	2	0,5
въглехидрати	G	17-ти	4.25
Хлебни единици	БЪДА	1.42	0,35
Фибри	G	0	0
вода	G	628.4	157.1
холестерол	mg	797	199,25
натрий	mg	466	116.5
калий	mg	1776	444
калций	mg	480	120
фосфор	mg	1175	293,75
магнезий	mg	150	37.5
желязо	mg	2.4	0.6
Витамин А, ретинол	µg	1435	358,75
Витамин Е, токоферол	mg	3.2	0.8
Витамин В1, тиамин	mg	0,51	0,13
Витамин В2, рибофлавин	mg	0,99	0,25
Витамин В3, ниацин	mg	6.9	1.73
Витамин В6, пиридоксин	mg	0.8	0.2
Витамин С, аскорбинова киселина	mg	9	2.25
Информацията се отнася до кумулативната сума на храните. Всички изявления без гаранция.

Легенда:Фибри = неизползваеми въглехидрати.
KH = Въглехидрати.
MUF = Полиненаситени мастни киселини.
Количества "0" = няма данни или практически липсва.

Още рецепти от категорията за вложка за супа

Рецепти от категорията гарнитура супа Име на рецептата

Печене на грах

Кнедли с масло

крутони

Убождане на яйца

Рибни кнедли

Кнедли от грис

Сирена бисквита

Телешки кнедли

Чернодробни кнедли

Бадемова бисквита

Палачинки за палачинки

Шунка бисквита

Кремчета

Готвенето е връзката между минало, настояще и бъдеще; Нищо не трае толкова дълго, колкото добрата рецепта.

• Grundrezetp.de
• ·
• отпечатък
• ·
• Защита на данни
• ·
• Отказ от отговорност

---