Рецепти с информация за калории, хранителни стойности, витамини, минерали, холестерол - Cookbook -
| Морков, суров | 200 |
| Чесън, суров | 15-ти |
| Агнешки джолан | 1600 |
| Нишесте, картофи | 5 |
| Доматено пюре, осолено | 10 |
| Вино, качествено, червено, 10 - 12 ° | 20-ти |
| Лук, суров | 300 |
| лавров | 1 |
| мащерка | 10 |
| розмарин | 10 |
| Черен пипер | 5 |
| Целина, сурова | 200 |
| Мадейра | 200 |
| Кафяв основен сос | 200 |
Инструкция за работа/подготовка:
Задушен агнешки бут
Приготвяне на задушен агнешки бут
Относително лесно за приготвяне, особено когато имате гости. Кракът се готви сам във фурната и имате време да подготвите останалите ястия.
1. Изплакнете агнешкия бут и подсушете. Натиснете 2-3 скилидки чесън. Смесете зехтина със сол, черен пипер и пресованите скилидки чесън. Намажете агнешкия бут наоколо. Чуйте го от всички страни в печене, месото трябва да получи приятен кафяв цвят.
2. Деглазирайте с Мадейра и основния кафяв сос. Разбъркайте доматеното пюре. Кракът трябва да бъде покрит до една четвърт от течността, така че да се задушава добре. Ако е необходимо, добавете още малко. Месото се оказва най-добре, т.е. H. най-сочен, когато се готви бавно и нежно. Това означава: Покрийте печенето и го пъхнете в предварително загрятата фурна на 2-рата релса отдолу. Задушете на 180 ° за около 1 час на топлина отгоре и отдолу. Докато готвите, изсипете месото с течност и го обръщайте от време на време.
3. Междувременно обелете и нарежете на кубчета 5 малки лука. Обелете морковите и целината и нарежете на кубчета със същия размер. Изплакнете стръковете мащерка и розмарин и ги завържете заедно. Поставете дафиновия лист и натрошените зърна пипер в торба с подправки. Най-добрият начин да направите това е да използвате вързана торбичка за чай.
4-ти. Извадете печенето и разпределете лука, морковите и целината около месото. Добавете букета от билки и торбичката с подправки. Продължете да готвите 1 час и продължете да заливате. Месото е готово, ако усещате малко съпротивление при пробиване. Извадете от печенето и дръжте на топло, увити в алуминиево фолио. Извадете букета от билки и торбата с подправките и изсипете соса през сито в тиган. Кипене. Разбъркайте царевичното нишесте с 1-2 супени лъжици червено вино до гладка смес и разбъркайте в соса. Оставете да къкри 5 минути, докато сосът се сгъсти.
Нарежете бута върху зърното и сервирайте соса отделно.
бакшиш Картофи розмарин и _r '' зелен фасул с чубрица '' 'r_ вървят добре с това вкусно ястие. Ако нямате кафяв основен сос, можете също да излеете агнешки бульон върху крака.
Изчислете свои собствени рецепти?
Използвайте услугата за управление на рецепти, както и изчисляване на калории и хранителна стойност за вашите рецепти: Калкулатор на калории за рецепти
Калкулатор на калории
Бързо изчислете отделни храни или рецепти с калоричния калкулатор, без да се регистрирате.
Калории и хранителни стойности:
Задушен агнешки бут
| Сума от калориите и хранителните вещества на всички съставки за рецепта за задушено агнешко краче | |||
| Хранителни стойности | единици | за 6 порции | на порция |
| Калорична стойност | ккал | 4488,05 | 748.01 |
| Калорична стойност | kj | 18786,48 | 3131.08 |
| протеин | G | 310,53 | 51,76 |
| дебел | G | 302,38 | 50.4 |
| Полиненаситени мастни киселини | G | 12,88 | 2.15 |
| въглехидрати | G | 64,65 | 10.77 |
| Хлебни единици | БЪДА | 5.39 | 0.9 |
| Фибри | G | 22.8 | 3.8 |
| вода | G | 1916.93 | 319,49 |
| холестерол | mg | 1133,55 | 188,93 |
| натрий | mg | 1691,95 | 281,99 |
| калий | mg | 8710,26 | 1451,71 |
| калций | mg | 534,74 | 89.12 |
| фосфор | mg | 3890,71 | 648,45 |
| магнезий | mg | 515,89 | 85,98 |
| желязо | mg | 48,73 | 8.12 |
| Витамин А, ретинол | µg | 3716,13 | 619,36 |
| Витамин Е, токоферол | mg | 15.03 | 2.51 |
| Витамин В1, тиамин | mg | 3.03 | 0,5 |
| Витамин В2, рибофлавин | mg | 4.03 | 0,67 |
| Витамин В3, ниацин | mg | 90.5 | 08/15 |
| Витамин В6, пиридоксин | mg | 6.29 | 1.05 |
| Витамин С, аскорбинова киселина | mg | 69,33 | 11.56 |
| Информацията се отнася до кумулативната сума на храните. Всички изявления без гаранция. | |||
Легенда:Фибри = неизползваеми въглехидрати.
KH = Въглехидрати.
MUF = Полиненаситени мастни киселини.
Количества "0" = няма данни или практически липсва.
Още рецепти от категорията месо
Готвенето е връзката между минало, настояще и бъдеще; Нищо не трае толкова дълго, колкото добрата рецепта.
- Grundrezetp.de
- ·
- отпечатък
- ·
- Защита на данни
- ·
- Отказ от отговорност