Рецепти с информация за калории, хранителни стойности, витамини, минерали, холестерол - Cookbook -

списък на съставките Количество съставки (g/ml)
Ябълка, белена, сурова 1250
Масло, сладка сметана- 150
Султани, сушени 50
орех 50
Лимонов сок 10
захар 80
Канела на прах 5
тестени изделия 420
Препечени галета 120

Инструкция за работа/подготовка:
Ябълков щрудел

Приготвяне на щрудел от ябълки

информация

Ябълковият щрудел е австрийско национално ястие и най-известният вариант на щрудел. Има много варианти на пълнежа, състоящ се от ябълки и ядки.

Тестото Първо приготвяте тесто за щрудел според рецептата на тази страница. Щрудел има много по-добър вкус с истинско тесто за щрудели, отколкото с готово бутер тесто. Как се меси, разточва и разкъсва оригинално тесто за щрудели е описано много подробно под тестото за щрудели. Докато тестото почива, пригответе пълнежа, след което извадете тестото.

Намажете изтегленото тесто с разтопено масло. Все още има много масло, ще ви трябва по-късно, за да покриете готовия навит щрудел преди и по време на печене.

Поръсете една четвърт от тестото с препечена галета. При необходимост са възможни и нормални галета, но печената, захаросана версия е много по-ароматна! Рецептата за това може да бъде намерена и на тази страница. Плънката се разпределя върху галетата.

Пълнежът 1. За ябълков щрудел е най-добре да използвате кисели ябълки като Б. Боскоп или Елстар. Обелете, сърцевината и осмата ябълка. Нарежете ябълковите клинове на тънки филийки. Залейте с лимонов сок, за да предотвратите кафявото им.

2. Нарежете орехите и ги запечете в тиган без мазнина на умерен огън, докато леко покафенеят. Оставете леко да се охлади. Можете също да използвате бадемови пръчки вместо орехи. Смесете стафидите и ядките в ябълките.

3. Смесете канелата и захарта и смесете с ябълките точно преди да добавите ябълковия пълнеж към щрудела. В противен случай захарта, съдържаща се в ябълките, ще лиши ябълките от течност и пълнежът ще бъде много влажен.

4-ти. Накрая щруделът се навива внимателно от единия край с помощта на листа и се поставя върху намазнена тава за печене. Вероятно. трябва да разделите щрудела, така че да пасне добре на тавата. Намажете щрудела с разтопено масло и печете във фурната на 180 градуса за около 50-60 минути. Четкайте с разтопено масло отново и отново по време на печене.

бакшиш Напрашете готовия щрудел с пудра захар преди сервиране. Най-вкусен е, когато е още топло. Домашен ванилов сос върви много добре с него. Или ванилов сладолед и сладка бита сметана.

Изчислете свои собствени рецепти?

Използвайте услугата за управление на рецепти, както и изчисляване на калории и хранителна стойност за вашите рецепти: Калкулатор на калории за рецепти

Калкулатор на калории

Бързо изчислете отделни храни или рецепти с калоричния калкулатор, без да се регистрирате.

Калории и хранителни стойности:
Ябълков щрудел

Сума от калориите и хранителните вещества на всички съставки за рецептата за ябълков щрудел
Хранителни стойности единици за 12 порции на порция
Калорична стойност ккал 4313,96 359,5
Калорична стойност kj 18116.49 1509,71
протеин G 49.41 4.12
дебел G 235,35 19.61
Полиненаситени мастни киселини G 37.9 3.16
въглехидрати G 457,96 38.16
Хлебни единици БЪДА 38.16 3.18
Фибри G 76,62 6.39
вода G 1286,74 107,23
холестерол mg 578,21 48.18
натрий mg 115,57 9.63
калий mg 2590,59 215,88
калций mg 236,34 19.7
фосфор mg 681.02 56,75
магнезий mg 169,96 14.16
желязо mg 12.64 1.05
Витамин А, ретинол µg 1603,84 133,65
Витамин Е, токоферол mg 22.64 1.89
Витамин В1, тиамин mg 0,93 0,08
Витамин В2, рибофлавин mg 0,68 0,06
Витамин В3, ниацин mg 6.26 0,52
Витамин В6, пиридоксин mg 2.17 0,18
Витамин С, аскорбинова киселина mg 155.3 12.94
Информацията се отнася до кумулативната сума на храните.
Всички изявления без гаранция.

Легенда:Фибри = неизползваеми въглехидрати.
KH = Въглехидрати.
MUF = Полиненаситени мастни киселини.
Количества "0" = няма данни или практически липсва.

Още рецепти от категорията десерти

Готвенето е връзката между минало, настояще и бъдеще; Нищо не трае толкова дълго, колкото добрата рецепта.

  • Grundrezetp.de
  • ·
  • отпечатък
  • ·
  • Защита на данни
  • ·
  • Отказ от отговорност