Рецепти с информация за калории, хранителни стойности, витамини, минерали, холестерол - Cookbook -
| Масло, сладка сметана- | 60 |
| Яйце, пълно яйце, пиле | 150 |
| Брашно, пшеница, тип 405 | 100 |
| Мляко, обезмаслено, крава | 100 |
| захар | 5 |
| сол | 1 |
| вода | 100 |
Инструкция за работа/подготовка:
Чоу
Приготвяне на сладкиши
Тестото с чау е тесто, което се използва за леки и проветриви сладкиши като кремове, еклери (любовни кости) или малки сладкиши със спрей. Наименованието сладкарски сладкиши идва от факта, че тестото се изгаря под топлина в саксията по време на приготвянето.
1. Поставете вода и мляко в тенджера. Сместа от вода и мляко в равни части по-късно води до оптимално зачервена кора, само с вода печените продукти биха били много бледи.
Оставете млякото и водата да заврят, заедно с маслото, захарта и щипка сол. След това превключете обратно на средна температура и разбъркайте пресятото брашно наведнъж във врящата течност. Разбъркайте енергично с дървена лъжица, докато сместа образува гладко тесто. Постоянното разбъркване е важно, за да не изгори тестото.
2. Веднага след като кнедлът бавно се отдели от саксията и на дъното се образува бял слой, той е готов. Веднага извадете тестото и го оставете да се охлади.
Щом тестото е само хладко, сложете го в миксер и постепенно разбъркайте 3 яйца. За да може тестото да се свърже добре по-късно, то не трябва да става пенливо. Тъй като яйцата биха се свили, ако тестото е твърде горещо, е важно тестото да е студено.
3. Готовият сладкарски сладкиш вече е гладък и податлив. Ако рецептата вижда допълнителни условия, напр. Б. лимон, настърган преди, добавяте това след яйцата. За по-нататъшна обработка, в зависимост от рецептата, тестото се пълни в тръбна торбичка с голяма дюза със звезда 13 мм, напръсква се върху лист за печене и след това се пече във фурната.
бакшиш Тестените сладкиши трябва да бъдат обработени незабавно, в противен случай ще бъдат жилави и твърди. Печените продукти, направени от сладкиши с вкус, имат най-добър вкус в прясно състояние, а на следващия ден вече не са толкова хрупкави поради влажността.
Вкусна рецепта със сладкиши от choux са z. Б. ягодови кремове на тази страница.
Изчислете свои собствени рецепти?
Използвайте услугата за управление на рецепти, както и изчисляване на калории и хранителна стойност за вашите рецепти: Калкулатор на калории за рецепти
Калкулатор на калории
Бързо изчислете отделни храни или рецепти с калоричния калкулатор, без да се регистрирате.
Калории и хранителни стойности:
Чоу
| Сума от калориите и хранителните вещества на всички съставки за рецептата за сладкиши | |||
| Хранителни стойности | единици | за 4 порции | на порция |
| Калорична стойност | ккал | 1076.4 | 269.1 |
| Калорична стойност | kj | 4528.1 | 1132.03 |
| протеин | G | 33,72 | 8.43 |
| дебел | G | 67,97 | 16,99 |
| Полиненаситени мастни киселини | G | 4.18 | 1.05 |
| въглехидрати | G | 82.37 | 20:59 |
| Хлебни единици | БЪДА | 6.86 | 1.72 |
| Фибри | G | 4-ти | 1 |
| вода | G | 325,38 | 81.35 |
| холестерол | mg | 738 | 184,5 |
| натрий | mg | 271 | 67,75 |
| калий | mg | 488.2 | 122.05 |
| калций | mg | 228,9 | 57.23 |
| фосфор | mg | 503,6 | 125.9 |
| магнезий | mg | 33.8 | 8.45 |
| желязо | mg | 4.66 | 1.17 |
| Витамин А, ретинол | µg | 801.8 | 200,45 |
| Витамин Е, токоферол | mg | 4.62 | 1.16 |
| Витамин В1, тиамин | mg | 0,3 | 0,08 |
| Витамин В2, рибофлавин | mg | 0,85 | 0,21 |
| Витамин В3, ниацин | mg | 0,95 | 0,24 |
| Витамин В6, пиридоксин | mg | 0,36 | 0,09 |
| Витамин С, аскорбинова киселина | mg | 1 | 0,25 |
| Информацията се отнася до кумулативната сума на храните. Всички изявления без гаранция. | |||
Легенда:Фибри = неизползваеми въглехидрати.
KH = Въглехидрати.
MUF = Полиненаситени мастни киселини.
Количества "0" = няма данни или практически липсва.
Още рецепти от тестото и масите
| Тесто |
| Пандишпан с шоколадови чипове |
| бисквитена основа |
| Чоу |
| Тесто с мая |
| Марципанът се руши |
| късо тесто |
| Ядкова бисквита |
| Портокалова бисквита |
| Тесто с кварково масло |
| Тесто от кварково масло за основи за торти |
| Тесто |
| Поръсва |
| тестени изделия |
Готвенето е връзката между минало, настояще и бъдеще; Нищо не трае толкова дълго, колкото добрата рецепта.
- Grundrezetp.de
- ·
- отпечатък
- ·
- Защита на данни
- ·
- Отказ от отговорност