Рецепти с информация за калории, хранителни стойности, витамини, минерали, холестерол - Cookbook -
| Масло, сладка сметана- | 60 |
| Леща, сурова | 200 |
| зехтин | 20-ти |
| Пармезан, 37% мазнини i. Tr. | 60 |
| Лук, суров | 70 |
| магданоз | 10 |
| Черен пипер | 1 |
| Ориз с къси зърна | 300 |
| Бульон от птици | 1000 |
Инструкция за работа/подготовка:
Ризото от леща
Приготвяне на ризотото от леща
1. Това ризото има най-добър вкус, когато е направено от пресен, силен бульон от птици. Можете да го приготвите сами, рецептата също е на тази страница, или можете да използвате добър гранулиран птичи запас.
2. Измийте ориза от ризото и го оставете да се отцеди добре. Нарежете на ситно малък лук и задушете полупрозрачно в смес от две супени лъжици зехтин и добра щипка масло на умерен огън. След това добавете ориза и потта, докато разбърквате, докато стане прозрачен и поеме мазнината. Добавете суровата леща, най-добре е да използвате кафява леща, защото тя не става кашиста толкова бързо, колкото жълтата при варене. Потете суровата леща заедно с ориза за 4-5 минути, докато разбърквате.
3. Сега постепенно изсипете врящия лют пилешки бульон и затворете капака. Намалете котлона до възможно най-ниския пламък и оставете да къкри течността при непрекъснато бъркане, докато тя почти напълно изчезне. Не оставяйте ориза да изсъхне прекалено, но продължете да сипвате отново. Този процес се повтаря, докато оризът се стегне за ухапване и лещата също се свари. Това отнема около 20 минути.
4-ти. Подправете на вкус със сол и черен пипер и разбъркайте парче студено масло, това прави италианския задушен ориз наистина кремообразен. Накрая се добавя настърган пармезан. Сервирайте поръсено с наситнен пресен магданоз.
бакшиш Ризотото е успешно само ако използвате правилния ориз. Така че не използвайте дългозърнест ориз, а ориз с къси зърна! Специалният ориз от ризото се нарича още арборио. Най-добре е да използвате несолен или леко осолен бульон за бульона, в противен случай ризотото ще бъде твърде солено.
Ризотото трябва да е сочно. Не бива да стои твърде дълго, иначе ще загуби деликатността си.
Изчислете свои собствени рецепти?
Използвайте услугата за управление на рецепти, както и изчисляване на калории и хранителна стойност за вашите рецепти: Калкулатор на калории за рецепти
Калкулатор на калории
Бързо изчислете отделни храни или рецепти с калоричния калкулатор, без да се регистрирате.
Калории и хранителни стойности:
Ризото от леща
| Сума от калориите и хранителните вещества на всички съставки за рецептата за леща с ризото | |||
| Хранителни стойности | единици | за 4 порции | на порция |
| Калорична стойност | ккал | 3327.2 | 831,8 |
| Калорична стойност | kj | 13924.4 | 3481.1 |
| протеин | G | 155.43 | 38,86 |
| дебел | G | 161.27 | 40.32 |
| Полиненаситени мастни киселини | G | 24.01 | 6-то |
| въглехидрати | G | 313,29 | 78.32 |
| Хлебни единици | БЪДА | 11/26 | 6.53 |
| Фибри | G | 45,69 | 11.42 |
| вода | G | 1008,23 | 252.06 |
| холестерол | mg | 427,98 | 107 |
| натрий | mg | 467,35 | 116,84 |
| калий | mg | 3697,81 | 924,45 |
| калций | mg | 1033,58 | 258.4 |
| фосфор | mg | 2806,68 | 701,67 |
| магнезий | mg | 671,61 | 167.9 |
| желязо | mg | 31.7 | 7,93 |
| Витамин А, ретинол | µg | 2153,18 | 538.3 |
| Витамин Е, токоферол | mg | 7.21 | 1.8 |
| Витамин В1, тиамин | mg | 2.51 | 0,63 |
| Витамин В2, рибофлавин | mg | 1.85 | 0,46 |
| Витамин В3, ниацин | mg | 50.27 | 12.57 |
| Витамин В6, пиридоксин | mg | 2.46 | 0,61 |
| Витамин С, аскорбинова киселина | mg | 143.04 | 35,76 |
| Информацията се отнася до кумулативната сума на храните. Всички изявления без гаранция. | |||
Легенда:Фибри = неизползваеми въглехидрати.
KH = Въглехидрати.
MUF = Полиненаситени мастни киселини.
Количества "0" = няма данни или практически липсва.
Още рецепти от категорията с оризови ястия
| Аранчини |
| Ориз басмати с бадеми |
| Ориз къри |
| Плодов къри ориз |
| Ориз на пара, ориз източник |
| Варен ориз, -Riz-blanc |
| подправен ориз |
| Джинджифилов ориз |
| Ризото от леща |
| Паеля с морски дарове |
| червен пипер ориз |
| Пилафрейс, -Риз-Пилаф |
| гъбо ризото |
| Ризото от радикио |
| Ризото |
| Ризото-миланско-с-шафран |
| Ризото с грах |
| Ризото-с-Горгонзола-и-Бир |
| Ризото с тиква |
| Ризото с домати |
| Ризото от аспержи |
Готвенето е връзката между минало, настояще и бъдеще; Нищо не трае толкова дълго, колкото добрата рецепта.
- Grundrezetp.de
- ·
- отпечатък
- ·
- Защита на данни
- ·
- Отказ от отговорност