Рецепти с информация за калории, хранителни стойности, витамини, минерали, холестерол - Cookbook -
| Избистрено масло | 20-ти |
| Туршия | 30-ти |
| Говеждо, филе | 600 |
| Крем, 30% мазнини | 100 |
| Заквасена сметана, 10% мазнина | 100 |
| гъба | 200 |
| Доматено пюре, осолено | 10 |
| Лимонов сок | 5 |
| сол | 1 |
| Паприка на прах, благородно сладко | 1 |
| Черен пипер | 1 |
| Шалот | 40 |
| Кафяв основен сос | 50 |
Инструкция за работа/подготовка:
Филе гулаш строганов
Приготвяне на филе гулаш Строганов
1. Нарежете филето от говеждо месо на тънки ивици през зърното и подправете със сол, смлян черен пипер и сладък червен пипер на прах. Загрейте избистреното масло в тиган и обтрийте лентите филе при много висока температура. Поставете само толкова месо в тигана, че все още има място едно до друго, в противен случай температурата няма да остане достатъчно висока и месото ще изтегли сок.
2. Извадете пържените ивици филе от тигана и запазете на топло. Нарежете на ситно шалото на кубчета, почистете манатарките, нарежете на филийки и подправете със сол и черен пипер. Разтопете 1 супена лъжица избистрено масло в тигана и разтъркайте гъбите. Накрая добавете лука шалот и 1 с. Л. Доматено пюре и задушете.
3. Долейте сметана, добавете основния кафяв сос и оставете да заври. Веднага след като сосът се сгъсти малко, добавете лентите филе отново и ги разбъркайте за кратко. Те просто трябва да се загреят в соса. Подправете на вкус с няколко пръски лимонов сок и черен пипер от мелницата. В самия край добавете заквасената сметана, защото тя бързо се лющи при високи температури. Това не изглежда толкова хубаво. Сервирайте гарнирано с ленти от корнишони.
бакшиш Като допълнение към филе гулаш строганов, спаецле или пържени картофи вървят добре.
Изчислете свои собствени рецепти?
Използвайте услугата за управление на рецепти, както и изчисляване на калории и хранителна стойност за вашите рецепти: Калкулатор на калории за рецепти
Калкулатор на калории
Бързо изчислете отделни храни или рецепти с калоричния калкулатор, без да се регистрирате.
Калории и хранителни стойности:
Филе гулаш строганов
| Сума от калориите и хранителните вещества на всички съставки за рецептата за филе гулаш строганов | |||
| Хранителни стойности | единици | за 4 порции | на порция |
| Калорична стойност | ккал | 1452,53 | 363.13 |
| Калорична стойност | kj | 6069,17 | 1517,29 |
| протеин | G | 147,87 | 36,97 |
| дебел | G | 89,73 | 22.43 |
| Полиненаситени мастни киселини | G | 3.59 | 0.9 |
| въглехидрати | G | 11.91 | 2.98 |
| Хлебни единици | БЪДА | 0,99 | 0,25 |
| Фибри | G | 13.16 | 3.29 |
| вода | G | 867,73 | 216,93 |
| холестерол | mg | 633,39 | 158,35 |
| натрий | mg | 728,68 | 182.17 |
| калий | mg | 3302.08 | 825,52 |
| калций | mg | 253,77 | 63.44 |
| фосфор | mg | 1362,92 | 340,73 |
| магнезий | mg | 191.1 | 47,77 |
| желязо | mg | 17.23 | 4.31 |
| Витамин А, ретинол | µg | 583,66 | 145,91 |
| Витамин Е, токоферол | mg | 2.86 | 0,71 |
| Витамин В1, тиамин | mg | 0,79 | 0.2 |
| Витамин В2, рибофлавин | mg | 1.89 | 0,47 |
| Витамин В3, ниацин | mg | 38,55 | 9.64 |
| Витамин В6, пиридоксин | mg | 3.19 | 0.8 |
| Витамин С, аскорбинова киселина | mg | 24.03 | 6.01 |
| Информацията се отнася до кумулативната сума на храните. Всички изявления без гаранция. | |||
Легенда:Фибри = неизползваеми въглехидрати.
KH = Въглехидрати.
MUF = Полиненаситени мастни киселини.
Количества "0" = няма данни или практически липсва.
Още рецепти от категорията месо
Готвенето е връзката между минало, настояще и бъдеще; Нищо не трае толкова дълго, колкото добрата рецепта.
- Grundrezetp.de
- ·
- отпечатък
- ·
- Защита на данни
- ·
- Отказ от отговорност