Рецепти с информация за калории, хранителни стойности, витамини, минерали, холестерол - Cookbook -
| Пролетен лук, суров | 100 |
| Чесън, суров | 5 |
| Зеле, бяло, сурово | 700 |
| Касис, сушен | 80 |
| Бадеми, сладки | 20-ти |
| Ориз, полиран, варен, варен | 450 |
| Доматено пюре, осолено | 20-ти |
| сол | 2 |
| магданоз | 20-ти |
| кимион | 5 |
| Канела на прах | 3 |
| Зеленчуков бульон | 250 |
Инструкция за работа/подготовка:
Вегетарианска рула от зеле
вегетарианска зеле рула
1. От цяла глава бяло зеле изрежете дръжката под формата на клин с остър, остър нож. След това сложете главата на зелето, главата надолу, стъблото нагоре, в голяма тенджера с вряща подсолена вода. По този начин относително твърдите, дебели листа на зимното зеле се отлепват по-лесно и имате по-голям шанс да премахнете неповредените листа.
2. След около 10 минути готвене, първите външни листа ще се отлепят. Изваждате ги от водата и ги плашите в ледена вода или колкото е възможно по-студена вода. Това гарантира, че всички листа имат едно и също време за готвене, когато се използват отново. По време на това продължавате да готвите зелето и да отрязвате още повече стъблото на главата на зелето, така че следващите листа да се отделят добре.
За зелевите кифли ви трябват около 9 до 10 големи листа от бяло зеле. За да сте в безопасност, най-добре е да подготвите още няколко листа, в случай че някой се счупи по време на подготовката. Това ви спестява неприятностите да се налага да започнете всичко отначало по-късно.
3. За пълнежа първо готвите ориза. След това почиствате и измивате младия лук и ги нарязвате на фини пръстени. Задушете в супена лъжица зехтин до полупрозрачност и изстискайте скилидка чесън и задушете за кратко. Нарежете бадемите на ситно и ги препечете за кратко.
4-ти. Добавете 2 супени лъжици доматено пюре, разбъркайте предварително сварения ориз, добавете касиса и подправете с подправките (канела, кимион, сол и нарязан пресен магданоз).
5. Сега зелевите листа излизат от ледената вода. Разстелете ги и изрежете дебелото листно стъбло във форма на клин, за да могат да се огъват по-лесно. По време на готвенето листата са станали меки и податливи и могат лесно да бъдат обработени допълнително. Най-добре е да вземете по-голям черпак за супа и да поставите листа в него, краищата нагоре. Сега поставете около 2-3 супени лъжици от пълнежа в средата на всеки лист. След това обръщате страниците на листа, за да направите малка опаковка.
6-то. Намажете форма за печене с масло или масло и поставете руладите с шева надолу. Залейте зеленчуковия бульон и покрийте с алуминиево фолио. Гответе в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 20 минути.
бакшиш Освежаващ сос от мента от кисело мляко върви добре с леко далекоизточния вкус на зелевите кифли.
Приготвянето на това вкусно ястие е малко по-сложно, но определено си заслужава, защото вкусът е ненадминат. Ако искате да си спестите дългото време за готвене, можете да изберете и вид зеле с по-меки листа като напр Б. Избягвайте китайско зеле или савойско зеле. Те могат да бъдат премахнати по-лесно и без предварително приготвяне.
Изчислете свои собствени рецепти?
Използвайте услугата за управление на рецепти, както и изчисляване на калории и хранителна стойност за вашите рецепти: Калкулатор на калории за рецепти
Калкулатор на калории
Бързо изчислете отделни храни или рецепти с калоричния калкулатор, без да се регистрирате.
Калории и хранителни стойности:
Вегетарианска рула от зеле
| Сума от калориите и хранителните вещества на всички съставки за вегетарианската рецепта за зеле | |||
| Хранителни стойности | единици | за 6 порции | на порция |
| Калорична стойност | ккал | 1394,95 | 232,49 |
| Калорична стойност | kj | 4319,75 | 719,96 |
| протеин | G | 25.06 | 4.18 |
| дебел | G | 14.04 | 2.34 |
| Полиненаситени мастни киселини | G | 3.08 | 0,51 |
| въглехидрати | G | 200,62 | 33.44 |
| Хлебни единици | БЪДА | 16.72 | 2.79 |
| Фибри | G | 36,94 | 6.16 |
| вода | G | 1109.42 | 184.9 |
| холестерол | mg | 0 | 0 |
| натрий | mg | 566.6 | 94.43 |
| калий | mg | 3233 | 538,83 |
| калций | mg | 623.3 | 103,88 |
| фосфор | mg | 512,9 | 85.48 |
| магнезий | mg | 183.4 | 30.57 |
| желязо | mg | 08/11 | 1.85 |
| Витамин А, ретинол | µg | 413.4 | 68.9 |
| Витамин Е, токоферол | mg | 5.86 | 0,98 |
| Витамин В1, тиамин | mg | 0,95 | 0,16 |
| Витамин В2, рибофлавин | mg | 0,69 | 0,11 |
| Витамин В3, ниацин | mg | 6.74 | 1.12 |
| Витамин В6, пиридоксин | mg | 1.7 | 0,28 |
| Витамин С, аскорбинова киселина | mg | 201.7 | 33,62 |
| Информацията се отнася до кумулативната сума на храните. Всички изявления без гаранция. | |||
Легенда:Фибри = неизползваеми въглехидрати.
KH = Въглехидрати.
MUF = Полиненаситени мастни киселини.
Количества "0" = няма данни или практически липсва.
Още рецепти от вегетарианската/веган категория
| Рагу с патладжани |
| Рагу с патладжани |
| Растителен кус-кус |
| Яхния от нахут и боб |
| Къри от пилешки грах |
| Пикантна леща |
| Брюкселско зеле с леща |
| Аспержи с палачинки |
| Вегетарианска рула от зеле |
| Савойско зеле рула с пълнеж от ядки |
| Яхния от кореноплодни зеленчуци |
Готвенето е връзката между минало, настояще и бъдеще; Нищо не трае толкова дълго, колкото добрата рецепта.
- Grundrezetp.de
- ·
- отпечатък
- ·
- Защита на данни
- ·
- Отказ от отговорност