Рецепти с информация за калории, хранителни стойности, витамини, минерали, холестерол - Cookbook -
| Чесън, суров | 10 |
| Мляко, обезмаслено, крава | 500 |
| зехтин | 50 |
| Турция, крак без кожа | 1500 |
| Нишестени брашна, пшенично нишесте | 5 |
| Вино, десерт, 16-18 ° | 10 |
| сол | 2 |
| риган | 5 |
| мъдрец | 10 |
| мащерка | 10 |
| розмарин | 10 |
| Черен пипер | 1 |
Инструкция за работа/подготовка:
Турция-руло-печено-в-мляко-със-S
Приготвяне на валцувано печено пуешко в мляко с градински чай
1. Можете да използвате гърди или бут за печене на пуешко руло. Кракът е по-сочен, също малко по-достъпен и следователно е по-подходящ. Можете да вземете бедро или голямо бедро. И в двата случая костта трябва да бъде изрязана, но това е много лесно.
Изплакнете пуешкия крак, подсушете и разрежете по дължина, за да отстраните костта. Изрежете по костта с ножа и го извадете. Подправете месото от двете страни със сол и черен пипер и също прах отвътре с малко изсушен майоран. След това го навийте на руло и го закрепете с връв, така че кракът да не се разпада по време на печене и задушаване.
2. Загрейте зехтина в тиган за печене и запържете печената пуйка от всички страни, докато стане хрупкава. В идеалния случай тиганът за печене не трябва да е много по-голям от печеното от пуйка, тъй като това гарантира, че печенето е до голяма степен покрито с млякото и се задушава в него.
3. Обелете две скилидки чесън, нарежете на тънки резенчета и поставете в печенето. Нарежете много фино листа от розмарин, мащерка и градински чай и добавете към месото. Налейте половин литър мляко и добавете 1 супена лъжица десертно вино Vino Santo или Marsala.
4-ти. Задушете в предварително загрята фурна на 175 градуса за 1,5 часа. Извадете печеното след 45 минути и го обърнете, ако е необходимо добавете малко мляко. Когато времето за готвене изтече, увийте печеното в алуминиево фолио и го оставете да почине за около 15 минути. Така той се изтегля отново добре.
5. Прецедете соса през сито, преди да сервирате, за да филтрирате билките. Някаква сила, напр. Б. Смесете Mondamin и свържете соса с него. Оставете да заври за кратко и разбъркайте енергично с бъркалката. Това му придава кремообразна, но не толкова течна консистенция. Извадете канапа от печеното на руло и отрежете. Сервирайте гарнирано със соса и няколко листа градински чай.
бакшиш Печеното на руло мляко може да се приготви много добре предния ден. След това нарязаните филийки просто се загряват в млечния сос.
Изчислете свои собствени рецепти?
Използвайте услугата за управление на рецепти, както и изчисляване на калории и хранителна стойност за вашите рецепти: Калкулатор на калории за рецепти
Калкулатор на калории
Бързо изчислете отделни храни или рецепти с калоричния калкулатор, без да се регистрирате.
Калории и хранителни стойности:
Турция-Рол-Печено-в-мляко-със-S
| Сума от калориите и хранителните вещества на всички съставки за рецептата с рулешко печено в мляко-със-S | |||
| Хранителни стойности | единици | за 8 порции | на порция |
| Калорична стойност | ккал | 2396,55 | 299,57 |
| Калорична стойност | kj | 10047,45 | 1255,93 |
| протеин | G | 326.01 | 40,75 |
| дебел | G | 104,89 | 11/13 |
| Полиненаситени мастни киселини | G | 19.65 | 2.46 |
| въглехидрати | G | 35.44 | 4.43 |
| Хлебни единици | БЪДА | 2.95 | 0,37 |
| Фибри | G | 0,89 | 0,11 |
| вода | G | 1613.11 | 201,64 |
| холестерол | mg | 1125,5 | 140,69 |
| натрий | mg | 1542.7 | 192,84 |
| калий | mg | 5141.9 | 642,74 |
| калций | mg | 708,7 | 88,59 |
| фосфор | mg | 500,3 | 62,54 |
| магнезий | mg | 339,9 | 42.49 |
| желязо | mg | 32,75 | 4.09 |
| Витамин А, ретинол | µg | 90.9 | 11.36 |
| Витамин Е, токоферол | mg | 24.79 | 3.1 |
| Витамин В1, тиамин | mg | 1.6 | 0.2 |
| Витамин В2, рибофлавин | mg | 18.67 | 2.33 |
| Витамин В3, ниацин | mg | 71,25 | 8.91 |
| Витамин В6, пиридоксин | mg | 0,25 | 0,03 |
| Витамин С, аскорбинова киселина | mg | 6.4 | 0.8 |
| Информацията се отнася до кумулативната сума на храните. Всички изявления без гаранция. | |||
Легенда:Фибри = неизползваеми въглехидрати.
KH = Въглехидрати.
MUF = Полиненаситени мастни киселини.
Количества "0" = няма данни или практически липсва.
Още рецепти от категорията домашни птици
Готвенето е връзката между минало, настояще и бъдеще; Нищо не трае толкова дълго, колкото добрата рецепта.
- Grundrezetp.de
- ·
- отпечатък
- ·
- Защита на данни
- ·
- Отказ от отговорност