Рецепти от сушена солена риба на готвач
Escabeche I
Tarama/крем, направен от рибена сърна
Тази рецепта идва от Крит
Сьомга с доматена кора от макадамия
Накиснете сушените домати в топла вода. Това отнема около 1 до 2 часа. Запържете сьомгата за около 15 минути при 180 ° C горе/долу нагряване в предварително загрятата фурна на средната решетка. Зависи от дебелината на филето. Доматите добри
Тайландска салата от помело с кориандър
Обелете помелото и филето с остър нож. Хвани сока. Люти чушките и се нарязват на фини пръстени. Обелете и нарежете скилидките чесън на ситно. Почистете пролетен лук и нарежете на пръстени, шалот
Сьомга със сос от макадамия а ла Диди
Смелете ядките макадамия. Полейте филетата сьомга с лимонов сок, подправете със сол и бял пипер и оставете да си почине за няколко минути. Разтопете масло в сгорещен тиган. Филетата сьомга в пенестото масло и на двете
Треска за изгаряне на мазнини
Накиснете риба за един ден. Сменете водата няколко пъти, за да отстраните солта. Изцедете рибата и изплакнете под студена вода. Поставете в голяма тенджера, добавете мляко и вода, те трябва да са на около 2,5 см над рибата.
Горенг Тери
пържена риба в индонезийски стил
Вермише с патладжан и маслини
Вермичетата са квадратни юфка, тънки като спагети
Stöbis риба наденица
за приблизително 22 броя
Спагети със сос от риба тон
Сом Там
Тайландска салата от папая - пикантна салата, приготвена от зелена, неузряла папая - с ниско съдържание на мазнини
Пикантна паста с риба тон
Загрейте леко зехтина в тигана, задушете лука и чесъна на кубчета до полупрозрачност, сега добавете чушките и маслините, нарязани на ивици и пръстени, деглазирайте с бялото вино, добавете отцедения тон към соса и гответе внимателно
Освежаваща салата от макарони на Fledder без майонеза
Поставете студените, сварени тестени изделия в голяма купа. Задушете накратко лисичките в масло, подправете добре и добавете в купата. Сварете граха и го добавете в купата с останалите съставки. Добавете натрошените яйца. С R
Лятна салата с пушена сьомга
Нарежете съставките 1 - 5 на ленти с размер на хапка. Разбъркайте съставките 6-13 за превръзка. Смесете всичко заедно на свобода и при желание добавете съставки 14 и 15 като заливка. Като предястие или гарнитура салатата е достатъчна за посоченото
Филе от щука върху зелени аспержи със сос от кориандър и куркума
Измийте филетата, размразете замразени, подсушете. Ако е необходимо, брашно от страната на кожата. Сварете аспержите във вряща вода за около 5-8 минути и след това ги отцедете през яйце. Филетата първо от кожата, а след това от другата страна