Рецепти от полента - ХРАНА И НАПИТКИ

полента

Рецепти с полента

Полентата се предлага в много разновидности. Опитайте пълнени гъби с полента, салата от полента или гювеч с полента от лук и други разнообразни рецепти с полента. За тези, които го предпочитат сладко, има например джинджифилова полента flammerie.

Рецепти от полента

Полента: правилната подготовка

The традиционна подготовка Полентата е проста, но отнема енергия и време.

Зърнената каша първо се разбърква бавно в подсолена вряща вода.
След това е време да се разбърква - за поне час на равни интервали и винаги в една и съща посока. Полентата е толкова гладка и кремообразна.
Когато излезе от чайника, полентата е готова.

По време на процеса на готвене полентата оставя кора по стените на тенджерата. Това се потапяше в мляко на следващия ден и се ядеше за закуска. Днес тя служи като лека закуска между тях.

В Италия полентата все още се прави по оригиналния начин днес, но за щастие сега има по-бърза алтернатива. В повечето супермаркети можете да получите предварително приготвено полско ястие. Подготовката по същество остава същата, но е съкратена до около 15 минути.

Полентата може да се сервира по много различни начини. Класически се разпространява на дъска, когато е топло и се яде директно от там. Полентата често се гарнира с пармезан, гъби, билки или бекон и лук.

Можете също така да намажете полента в тава за печене, да я оставите да се охлади в нея и да я нарежете на парчета като супа или да я запържите в зехтин и да сервирате като гарнитура.

В днешно време полентата често се сервира кремообразна, т.е. веднага след готвене. Можете да усъвършенствате полентата с голямо разнообразие от вкусове и подправки.

Също така за Десерти полентата е подходяща. Тогава, разбира се, захарта не трябва да се използва във водата за готвене. Вариациите на сладката полента също могат да бъдат пържени в тигана. Плодовият компот и сладоледът например вървят добре с това. Можете също така да се насладите на сладка полента направо като грис каша.