Рецепти от лимонов ориз gastroABC

рецепти

Подготовка:

1. Гответе ориза в подсолена вода (13-15 минути).

2. Задушете нарязания на кубчета лук в чаша върху загрято олио.

3. Настържете лимоновата кора и изцедете сока. Добавете настърганата лимонова кора, прясно настъргания джинджифил и малко сол към лука. Пържете, разбърквайки, за половин минута. Залейте с виното и гответе 5 минути.

4. Разбъркайте разбитото яйце, 1 чаена лъжичка лимонов сок и настърган пармезан. Гответе 2 минути. Разбъркайте филтрирания ориз и загрейте на слаб огън.

5. Сервирайте поръсено с настъргана лимонова кора, бял пипер, прясно нарязан магданоз и листа босилек.