Рецепти от читатели Гъбена супа с чесън и сметана - Cojan Clementina Click mobile

съставки

250 - 300 г пресни гъби

2 супени лъжици олио

1 корен магданоз или парче целина

1/2 червена чушка или 2 чаени лъжички смлян пипер

1-2 скилидки чесън, 200 мл кисело мляко или сметана

1 жълтък

сол, черен пипер на вкус

чаена лъжичка пресни нарязани листа магданоз или ½ чаена лъжичка сушени листа магданоз

Начин на приготвяне:

Измийте гъбите и след това ги нарежете на тънки филийки. Лукът, морковите, магданозът/целината се измиват, почистват и след това се нарязват на ситно. Нарежете чушката на малки кубчета.

В средно голяма тенджера сложете 2 супени лъжици олио, след това добавете лука, като разбърквате, докато стане стъклен. Добавете ситно нарязания морков, магданоз и черен пипер. Гответе няколко минути, след което добавете нарязаните гъби. Сложете 3-4 чаши вода и чаена лъжичка сол и оставете да заври.

След като всички се сварят добре, добавете счукания чесън, сол и черен пипер на вкус.

Поставете тенджерата настрани, след което изправете супата с добре натрития с кисело мляко или сметана жълтък.

---