Рецепти от боб Ciolan - Как бързо да направите най-добрите рецепти за боб Libertatea Ciolan Bean

От Мируна Дарковичи, Камелия Диакону, петък, 2 август 2019 г., 15:20 ч. Последна актуализация в петък, 18 септември 2020 г., 15:38

Ciolan боб, сармалеле, ракия, ракия и греяно вино вече са част от традиционното ни меню. По-долу сме подготвили 5 рецепти за боб с циолан или други видове боб, които можете да приготвите у дома!

Рецепти за боб

Зърната Чолан са най-известното и обичано ястие у нас. Консумира се по всяко време на годината и за щастие е много лесно за готвене. Ето как да направите най-добрите зърна от циолан. Подготвил съм няколко рецепти за фасул с циолан, но и други рецепти за боб, които е добре да опитате точно сега.!

Рецепта за боб с циолан

Съставки за фасул

1 килограм сух боб (накиснат за една нощ);
1 циолан;
2 супени лъжици масло;
3 дафинови листа;
1 голям бял лук;
2 моркова;
1 супена лъжица червен пипер;
1 чаена лъжичка настърган риган;
1 чаена лъжичка смлени семена от кориандър;
1 чаена лъжичка кимион;
3 супени лъжици доматено пюре;
1 супена лъжица мед;
сол и черен пипер.

Как да приготвим боб с циолан

1. Варете циолана на слаб огън. След като месото заври, извадете го от сока, в който се е варило, и го оставете да се охлади. Пазете сока, в който е готвил месото.

2. Паралелно с това варете фасула в подсолена вода, докато фасулът се свари наполовина.

3. Накълцайте лука и нарежете моркова на кръгчета, след което запечете всичко в масло. Добавете червения пипер и оставете малко да покафенее.

4. Добавете месото от костта, нарязано на големи парчета, зърната (без водата, в която е варяло) и покрийте всичко със сока, в който се е варило месото. Добавете доматеното пюре, медената лъжица, дафиновите листа, смления кориандър и кимиона и оставете да къкри, докато всички съставки се приготвят. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Бобът с циолан се сервира с порция кисели краставички!

Рецепта за пушен боб

Съставки за пушен боб

500 г сушен боб;
сол;
пипер и прах;
сладка Боя;
доматен сок или бульон;
Дафинови листа;
пушена кост;
2 глави лук;
копър.

Как да приготвим пушен боб

1. Оставете зърната да киснат няколко часа преди или дори за една нощ. След като се накисне добре, оставете го да заври и го оставете да ври един час, покрит с капак.

2. Нарежете лука на ситно и поставете в тенджера със супена лъжица олио и гответе 2-3 минути. Сложете боба върху втвърдения лук заедно с доматения сос и подправете със сол, черен пипер, червен пипер и дафинови листа, след което го оставете да къкри още няколко минути.

3. Отделно нарежете месото от пушената шунка или го оставете цяло и запържете в собствения му сок.

4. Поставете циолана в зърната и ги сложете във фурната, за да се намали и покафенее.

Фасулът с пушен циолан се поднася гарниран със ситно нарязан зелен копър и солени кисели краставички.

Рецепта за боб с ребра

Съставки за боб с ребра

1 кг боб;
2-3 средно големи лука;
2 дафинови листа;
400 г пушени ребра;
1 връзка с копър;
3 супени лъжици зехтин;
2 супени лъжици бульон;
сол;
пипер.

Как да приготвим боб с ребра

1. Измийте боба няколко пъти с топла вода и оставете да заври със сол. За да омекнат, варете в две или три води.

2. Докато зърната варят, почистете и нарежете лука и го сложете да се втвърди с малко олио, докато стане меден. След като лукът се втвърди, оставете го да се охлади, прецедете зърната и ги поставете върху лука, като бъркате непрекъснато. Варете лука още няколко минути, добавете бульона и малко топла вода.

3. Нарежете ребрата на тънки филийки и запържете до златисто кафяво. След като са готови, изсипете зърната в купа с йена, добавете ребрата, дафиновите листа и поставете във фурната.

Оребреният боб се сервира с кисели краставички или салата от зеленчуци, черен хляб и люти чушки. Гарнирайте с пресен копър, по желание.

Рецепта за боб в купа за хляб

Съставки за боб в купа за хляб

1 пушен циолан;
250 г боб;
1 голям морков;
1 голяма глава лук;
1/2 поничка;
Дафинови листа;
естрагон;
мащерка;
растителен концентрат;
червен пипер;
сол;
пипер;
4 домашно приготвени хляба.

Съставки за хляб:

1,5 кг брашно;
75 г мая;
топла вода;
сол;
3 супени лъжици зехтин;
1 или.

Как да приготвим боб в купа за хляб

1. Обелете лука, нарежете го на малки парченца, след което го запържете в тенджера.

2. Обелете тиква, настържете го и го нарежете на малки парченца. Оставете да стегне малко, след това добавете зърната, циолана и дафиновите листа. Налейте вода и оставете да къкри, докато зърната омекнат.

3. Накрая подправете със сол, черен пипер, червен пипер, естрагон, мащерка и вегета.

4. Докато зърната варят, пригответе хлябовете: смесете всички съставки, оставете да втасат за около час, след което разделете тестото на четири части. Оформете хлябовете и ги сложете във фурната. 10 минути преди да ги извадите от фурната, намажете хлябовете с разбито яйце.

5. Нарежете питка, извадете сърцевината и поставете супата.

Рецепта от боб яхния

Съставки за боб яхния

250 г боб;
1-2 моркова;
1 целина;
1 голяма глава лук;
1 малка глава лук;
2 чушки или понички;
3-4 супени лъжици масло;
2-3 супени лъжици доматено пюре;
1 дафинов лист;
10-15 зърна черен пипер;
сол;
пипер;
копър;
естрагон;
мащерка.

Как се приготвя яхния от боб

1. Почистете зърната, измийте ги, сложете ги в купа със студена вода и ги оставете да киснат през нощта. Изплакнете със студена вода и оставете да заври в купа с вода, която трябва да надвишава нивото на зърната с 2-3 пръста.

2. Варете покрито, на умерен огън, около час. Който иска, може да смени водата отново след първото кипене. Добавете морковите, големия лук и целината, всички нарязани на четвъртинки и продължете да варите, докато всички зърна добре омекнат.

3. Отделно в тенджера с по-дебело дъно запържете малкия, ситно нарязан лук в олио. Добавете щипка сол, след това загасете с половин чаша боб супа и оставете да къкри, докато омекне. Добавете сварения боб, зърна черен пипер, дафинов лист и доматено пюре, разтворени в половин чаша боб супа. Варете на тих огън, докато сосът се намали и подправете на вкус със сол, черен пипер и зеленчуци.

Коя рецепта за боб е вашата любима?

Опитайте следната рецепта за извара от боб