Рецепти Органични ежедневни менюта Натурални храни

Ето няколко идеи за смути, лесен начин за ядене на храни, богати на витамини, фитонутриенти, основни мазнини, сложни въглехидрати, минерали, фибри.

1. Това смути е едновременно вкусно и питателно. Лесен за правене, може да бъде и закуска или лека закуска след завръщане от фитнес залата. Той има по-малко от 250 калории. съставки енергизиращо смути:

2 чаени лъжички цяло какао
2 чаени лъжички фъстъчено масло или бадеми
1 банан
200гр гръцко кисело мляко
канела на вкус

Как да приготвим енергизиращо смути:
Смесваме в блендера всички съставки, към които можем да добавим, евентуално няколко кубчета лед. Поръсете с канела.

2. Съставка диетично зелено смути, пълно с фибри:

2 връзки спанак
1 краставица
целина на вкус
магданоз
Мента
2 моркова
2 зелени ябълки
Лимон

Метод за приготвяне на смути диетично зелено, богато на фибри:
Смесваме в блендера всички съставки, към които можем да добавим, евентуално няколко кубчета лед.

3. През студения сезон вероятността от заразяване с вирус или обикновена настинка е много голяма. Следователно приемът на витамин С е от съществено значение. Съставки за а богато на витамин С смути:

1 обелен портокал
няколко резенчета лимон с кората
грейпфрут на вкус
замразени ягоди или малини

4. Основните хранителни вещества също идват от екзотични храни. Днес откриваме в големите супермаркети много екзотични плодове и зеленчуци, богати на основни мазнини, витамини и минерали. съставки смути e x o t i c:

1 добре изпечено авокадо
1 манго
1 спаначен линк
1 зелено море
някои семена от чиа, богати на Омега 3
половин банан

5. Можете да използвате замразени, дехидратирани или пресни плодове. Замразените плодове могат да бъдат намерени във всички големи магазини и най-добрият начин да ги ядете е смути, защото в сладкишите, пайовете или сладките са придружени от не особено полезни мазнини, рафинирано бяло брашно или захар. Smoothie съставки с плодове:

замразени плодове (малини, боровинки, къпини, боровинки) или ягоди
стевия на вкус (100% натурален безкалоричен подсладител можете да намерите тук)
200 мл гръцко кисело мляко
7 кашу
Семена от чиа

Ако не се страхувате от калории, можете да използвате и дехидратирани плодове или мед, кленов или агаве сироп >>, които можете да намерите тук

6. Често искаме нещо здравословно, пълно с витамини, но и да ни държи гладни. Богатите на фибри смутита са идеални за това. Smoothie съставки, които ви държат гладни:

2 чаени лъжички овесени трици
3 филийки пъпеш
1 краставица
10 бадеми или кашу
100 мл овесено мляко (ориз, соя, киноа или бадеми, на вкус)

7. Диуретичните зеленчуци и плодове са идеални за отслабване и детоксикация на организма. Можете да изберете да приготвите това смути през почивните дни или в релаксиращи дни, когато искате да бъдете мързеливи и да прекарвате повече време у дома. Съставки, които да поставите в блендера за диуретично смути:

1 краставица
няколко замразени череши
Ленено семе
1 цвекло
целина
1 добре узряло киви

Торта с пухкав връх и крем Карамел и Маскарпоне

Тортата Маскарпоне и карамел е празнична и относително лесна за приготвяне. Можете да го украсите както искате, аз го украсих със звезди и марципанови планети, защото го направих за нашето малко момче, което навърши 4 години. Тортният плот в тази рецепта набъбва много приятно, пухкав е и има перфектната консистенция, за да се нарязва на няколко части. Лично аз харесвам тънки плотове в торта и затова изпробвах няколко начина да го приготвя, докато не останах абсолютно доволен, какъвто е случаят с тази рецепта. Всъщност приготвянето на плота е подобно на това на пандишпана. Карамелният вкус на крема се съчетава хармонично с маскарпонето, което му придава консистенция и с крема, който аерира крема и го прави по-лек.

Празнична торта с пухкав връх и крем маскарпоне, карамел и бита сметана.

Ето съставките за горната част на тортата:

180 мл вряща вода
5 lgț какао
6 яйца
100 мл масло
280 гр брашно
бакпулвер
100 гр фина захар
150 гр захар
по желание: 200 гр. накълцани орехи или бадеми

Как да приготвим тортата отгоре:

Пухкав и лесен за нарязване торта

Как да сиропирате тортата отгоре: вкусна възможност е Nutella, смесена с топло мляко. Друг вариант е с вода, преварена със захар и бадемова есенция.

Съставки за крем карамел и маскарпоне:

250 гр захар
пакетче 250 гр масло с възможно най-много мазнина (използвах масло с 82% масленост)
40 гр. Нишесте
50 мл топло мляко
250 гр маскарпоне
200 мл сметана
крем подсилващ саше
по желание, саше за нощи

Как да приготвим крем карамел:

Разтопете 250 г захар (посочен е тефлонов тиган). Не чакайте карамелизираната захар да потъмнее твърде много и сложете пакета масло. Загрейте 100 мл мляко и постепенно смесете нишестето, като внимавате да не се образуват бучки; след това изсипете композицията със захар и масло от огъня и непрекъснато се разбърква със силиконовата шпатула, докато се сгъсти и кара въздушните мехурчета да заврят. Оставете да се охлади. Част от този крем с аромат на карамел може да се постави върху първия плот.
Разбийте сметаната, за предпочитане натурална и сложете саше с втвърдител за сметана, за да сте сигурни, че се залепва (намира се в супермаркета с това име, втвърдител на сметана).
Смесваме маскарпонето, така че да стане пенлив крем.
По желание смесете сумата с две супени лъжици мляко.
Време е да комбинирате кремовете в едно: карамелен крем от бр. 1 + бита сметана от бр. 2 + маскарпоне точка 3 + незадължителна ност.

Сглобяване: Сложете крема между блатовете на тортата и задръжте едната страна за украса. Поръсих бели шоколадови люспи (могат да се използват и бадемови люспи) и Рафаело разрежете наполовина.

Торта с карамел и маскарпоне, просто украсена с рафаело

Разпространение на авокадо и ароматни растения

Риган, розмарин, босилек, градински чай, мащерка, мента - могат да се намерят пресни в гювеча и дори саксии в супермаркета. Можем да направим ароматна детска градина точно на нашия перваз. Те имат изключително високи хранителни свойства, като са по-богати на здравословни съединения дори от зеленчуци и плодове. Хранителните вещества укрепват имунната ни система и помагат за предотвратяване на заболявания. "Кулинарни билки" те са били използвани от векове в традиционните кухни на много народи. Италианската и средиземноморската кухня като цяло се основават на зелени и билки, а народите около средиземноморския басейн са най-дълго живеещите в света.

Саксии с розмарин и босилек

Масло от авокадо, розмарин, риган, мащерка и чесън

Предложената от мен рецепта се основава на ароматни растения. използвах розмарин, риган и мащерка но можете да бъдете креативни, като избирате растения според собствения си вкус и наличност. Използвайте пресни растения, чиито аромати и хранителни свойства са много по-интензивни. Нарязах билките и ги смесих с ситно счукан чесън. Ако не обичате чесън, не е нужно да го използвате, но трябва да знаете, че той е едно от най-здравословните растения. чесън съдържа съединение, наречено алицин, антиоксидант, известен с антибактериални, антивирусни и противогъбични свойства. Ето защо чесънът е истинска помощ за предотвратяване на грип и настинка.

Авокадото може да се смеси с масло за допълнителен вкус, но ако сте вегетарианец, бърз или просто не го искате, отново можете да се намесите със собствената си креативност ...

Обратно към рецептата: смесваме нарязани билки, счукан чесън, масло и авокадо, много малко лимонов сок. По този начин създадохме основата на здравословно канапе, с изключителни хранителни и антиоксидантни свойства.

Маслото, смесено с чесън и билки, може да се добавя и към горещи ястия, като печена риба.

Намазва се с масло, авокадо, билки

Билките се използват в традиционната медицина от древни времена. Независимо дали са за външна употреба или погълнати, растенията винаги са били използвани за лечение на различни заболявания.

Билките са важни източници на хранителни вещества и имат антимикробни свойства, поради което се използват успешно за медицински цели. Повечето билки са източници на протеини, витамини (особено витамини А, С и В), минерали (калций, фосфор, натрий, калий или йод), етерични масла, фенолни съединения.

Риган е ароматно растение от средиземноморски произход, което съдържа голям брой антиоксиданти. Тази подправка е добър тоник за организма, имуностимулант, с храносмилателни и антисептични свойства. Две чаени лъжички от мащерка съдържат почти 20% от дневната нужда от желязо, но също така включват манган, минерал, който подобрява мозъчния капацитет и помага да се поддържат здрави кости. розмарин предотвратява мутациите в ДНК на клетките и поради съдържанието на желязо помага за предотвратяване на увреждане на кръвоносните съдове и кръвообращението, като по този начин предотвратява риска от инфаркт.

Авокадо Съдържа много мазнини, но е изключително здравословно. 100 грама авокадо съдържа около 26,4 грама мононенаситени мазнини. Здравословните мазнини в авокадото намаляват лошия холестерол, което означава по-малък риск от сърдечни заболявания, инсулт и други артериални заболявания. Мононенаситените мазнини почистват артериите и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци.

Как омекотяваме говеждото месо

Говеждото може да бъде трудно за готвене, ако не приложите няколко трика. Всеки, който е запален по готвенето с добър вкус, знае, че за да получите нежно ястие от говеждо месо, е необходимо да приготвите препарата навреме.

Говеждото е отличен източник на протеини и селен, цинк, желязо и фосфор. Той има високо ниво на витамини от B-комплекс, като B12, B3-ниацин и B6. Цинкът и желязото поддържат имунната система и са много полезни за заздравяване на рани. Говеждото има най-голямо количество хранителни вещества от всички храни, богати на животински протеини.

Как омекотяваме говеждото

Ако сварим телешко препоръчително е да се добави оцет (за предпочитане качествен балсамов оцет Модена), около чаена лъжичка оцет за килограм месо. По този начин омекотяваме говеждото и улесняваме яденето.
Ако искаме да се подготвим печено говеждо или уок тиган за предпочитане е първо да го мариновате. Ако вече нямате време да мариновате говеждо месо, за печене за предпочитане е да се използва специални торбички за телешка пържола или ястия с много плътно закрепен капак, така че месото да остане възможно най-дълго в собствения си сок, който няма възможност да се изпари. Ако искате да изпържите говеждото месо, не го дръжте твърде дълго на огън в собствения си сок, защото се втвърдява! Трябва да се нарязва на тънки ивици, за да проникне лесно.
Ако искаме да пържим говеждото, можем да го мариноваме. Основни съставки за маринатата: прясно изцеден сок от лимон, две чаени лъжички балсамов оцет от Модена, 2 чаени лъжички соев сос, 2 чаени лъжички червен пипер, малко зехтин, няколко скилидки счукан чесън, две чаени лъжички вода минерал (или сода за хляб), клончета розмарин или мащерка. Това е основата на маринатата, но можете да варирате значително в зависимост от вкусовете и съставките, които имате вкъщи. Това, което е сигурно е, че маринатата трябва да го съдържа кисели съставки като оцет, вино или лимонов сок. Не е задължително да имате нужда и от трите, но не е лошо, ако сложите по малко от всеки. За мариноване на говеждо месо се препоръчва червено вино Merlot sec. Тъй като в маринатата има киселинни съставки, избягвайте металните съдове. Можете да използвате найлонова торбичка, която плътно затваряте. Месото трябва да се покрие с течност и да се държи в хладилника за около един ден. Ако парчетата говеждо месо са вече малки или тънки, достатъчно е да останете в маринатата само няколко часа. Можете да победите говеждото малко с кухненския си чук, преди да го приготвите.
Най-качествените съставки за мариноване и пържене на говеждо месо, които намираме в www.prodietabio.ro уебсайт: aceto balsamico de Modena, органичен соев сос, лимонов сок, италиански зехтин, хималайска сол, чесън Cenad и много други >> вижте раздела за подправки>

Броколи с тофу

Бях изненадан да открия две страхотни неща за броколи: че вкусът му е добър и че в комбинация с тофу наистина сте гладни. В резултат на това реших да готвя броколи по-често, в различни варианти, които попадат в категорията "ДИЕТА". Готви се много бързо и само за 15 минути имаме готово здравословно хранене.

Рецепта за броколи със зеленчуци и сирене тофу

Iati Знаете ли това? Броколите помагат за понижаване на холестерола ако е на пара! Компонентите на фибрите на броколи действат в комбинация с жлъчните киселини в храносмилателния тракт, когато се готвят задушени, което води до намаляване на нивата на холестерола. Интересното е, че суровите броколи нямат същата способност за понижаване на холестерола като броколите на пара. Много полезен за готвене броколи е керамичният тиган с високо дъно в центъра и малки отвори, които позволяват на топъл въздух да влиза и циркулира равномерно в тигана.

Съставки за рецептата за броколи:

няколко връзки броколи (по-вкусно е прясно, така че е добре да готвите, стига да знаете, че ядете на хранене или две);

2 средни моркова;

2 средни лука;

5-6 скилидки чесън;

зехтин;

Съставки за дресинг: 1 lgt лимонов сок, 1 lgt соев сос, 1 lgt балсамов оцет от Модена, малко пипер.
Обличането е много важно, защото „облича“ цялата маса с вкусен вкус.

Подготовка:

Обелете лука и чесъна, нарежете ги на ситно и ги оставете настрани за 5 минути, докато почистваме и нарязваме морковите.

Поставете малко зехтин в керамичния съд и чаша вода, изчакайте да се затопли и добавете лука, чесъна и морковите. Бъдете сигурни, че в крайна сметка няма да усетите вкуса на чесън или лук. Оставете да ври 6-7 минути в керамичен тиган с капак.

Почистваме и нарязваме парчетата броколи, поръсваме ги с лимонов сок и ги добавяме в керамичния тиган. Поставете капака и оставете за още 4-5 минути.