Рецепти на Сейтан със сейтан (веган) за заместване на месото

заместване

С какво можете да замените месото, когато сте решили да не го ядете повече? Тофу, бобови растения. ние знаем ! А Сейтан, замислял ли си се? Ако сте избрали вегетарианска или веганска диета, вие също имате право на ястия като паста болонезе или кебап. Да да ! Ето 4 рецепти със сейтан.

  • Seitan топки
  • Паста със сейтан
  • Шишчета Seitan
  • Сейтан с къри
  • Здравословни и гурме вегетариански рецепти
  • Следвайте ни и в Pinterest:

Ако сте вегетарианец или веган фен, със сигурност сте чували за Сейтан и преди. Този хранителен препарат на основата на пшеничен глутен има същите свойства като месото и ви позволява да правите веган кюфтета, колбаси или късчета! Вкусът му е сладък, текстурата му е доста компактна, също така можем да използваме сейтан за вегетариански бургери или да замести месото в ястия със сос.

Чарът на Сейтан? Високото му съдържание на протеини (около 20% от теглото му), неговото с ниско съдържание на мазнини и холестерол. В допълнение, сейтанът е много смилаем, с изключение на тези с непоносимост към глутен. (Трябваше да намери недостатък в това зеленчуково месо!). В останалото сейтан е добре и ще можете сами да се убедите в него чрез тези рецепти за сейтан.

Последна малка подробност: къде да купя Seitan? Следователно не в месарницата, но лесно ще го намерите в магазините за биологични продукти.

Seitan топки

Съставки:

  • 200 г сейтан
  • Един среден лук
  • Зелен пипер
  • 2 скилидки чесън
  • 2 счукани домата
  • сол, зехтин

Приготвяне на топки от Сейтан:
1. За начало оформете "месните" топки. Ако не сте веган, можете да смесите сейтан със сурови яйца, за да го залепите по-добре. Тук е и моментът за добавяне на подправки (опитайте с мащерка!) И сол. След това направете кюфтета възможно най-кръгли.
2. След това оваляйте тези сейтанови топчета в галета и ги гответе в тиган със зехтин, за около 5 минути. След това ги поставете върху абсорбираща хартия.
3. След това идва моментът за приготвяне на соса. За целта нарязайте нарязания лук и чесън в тигана със зехтин. Когато започнат да кафяви, разбъркайте ситно нарязания зелен пипер.
4. Когато сосът е почти готов, добавете обелените и натрошени домати.