Рецепти на Quarkstollen Mom - със снимка и информация за калориите
Състав: за кварк столлен
Подготовка:
За подготовката на извара столлен Първо смесете брашното с бакпулвера и поставете в голяма купа или върху дъска или чист плот. Направете кладенче в средата на брашното.
В средата сложете захарта, ваниловата захар, солта и яйцата, лимоновата кора, съдържанието на малка бутилка аромат на ром и подправка кардамон.
Намажете маслото или маргарина и кварка наоколо. Всичко се омесва бързо в гладко тесто за кварка stollen.
Оформете тестото в плосък правоъгълник, поръсете със стафидите и касиса и омесете добре. След това отново разточете тестото в плосък лист тесто, поръсете нарязаните бадеми и отново замесете тестото добре.
Ако тестото за кварка се залепи, добавете още малко брашно.
Оформете тестото в удължен пън и го поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Натиснете стафидите, които се виждат добре на повърхността с пръст или шпатула, което предотвратява прекалено тъмно стафиди по време на печене.
Загрейте фурната до 200 ° C.
Поставете кварка stollen върху изложения лист за печене при 200 ° C в долната трета на фурната на рафта на фурната, като в същото време зададете температурата, в зависимост от естеството на фурната превключете обратно на 175 - 180 ° C и печете с гореща/долна топлина за около 1 час.
Покрийте stollen с лист хартия за печене през последните 20 минути от времето за печене.
След изпичане, измийте stollen веднага с 50 g разтопено масло и първо прах с половината пудра захар през сито и го оставете да се охлади напълно.
След това върху него поръсете останалата пудра захар.
Увийте stollen в алуминиево фолио и го оставете да почине за 2-3 дни. След това можете да нарежете кварка stollen и да се насладите. Този кварк stollen не е твърде сладък на вкус и можете да опитате добавения кварк и много стафиди и касис приятно.
Ако обичате малко по-сладък кварк столлен, можете да замесите и малко повече захар, когато приготвяте тестото.
100 g кварков столлен (2 филийки, всеки с дебелина 1 см) имат приблизително 350 kcal и приблизително 18 g мазнина