Simonæ Международен ден без диети защо диетата е глупост

Диета с високо съдържание на протеини, нискокалорична диета, дисоциирана диета, „балансиране на храната“, зелева супа, хранителни добавки ... Лятото идва скоро, а с него и цялата диетична клика „за да имате тънкото тяло, на което трябва да се разхождате. плаж ". Вече започва добре: забрана за изтъняване, за да не се промени обичайното пролетно-лятно кестен. Но освен това, знаете ли, че диетите всъщност са много по-малко ефективни, отколкото хората се опитват да ни накарат да повярваме? В този международен ден без диета, ето няколко начина да разберете.

Няма да се лъжем помежду си: почти всички сме изпробвали една или повече диети, надявайки се да загубим малко от стомаха, малко от целулита, малко от бедрата и бедрата, което ни направи така · Es (или все още ни комплексира), или тъй като сме размахвали известната заплаха за триединството наднормено тегло, аз нарекох хипертония/диабет/остеоартрит Да, чувствам те ...

И както всяка година, рекламите по телевизията или списанията започват да нахлуват в нашето пространство. Тези реклами, които ни обещават грандиозно отслабване благодарение на чудодейна диета или ребалансиране на храна (друг термин за „диета“). Ах! Само да беше толкова лесно ...

Защото не е толкова просто: през 2010 г. проучване на Националната агенция за продоволствена сигурност (ANSES) не само демонстрира дългосрочната неефективност на диетите за отслабване, но и рисковете, които те могат да генерират за нашето здраве като цяло [1] .

Диетите причиняват хранителен дисбаланс

Принципът на диетата се основава на промяна на приема на храна в една или повече фази. Ние действаме по няколко параметъра, като например количеството енергия (намаляването на абсорбираните калории при нискокалорични диети) или състава на макроелементите (например високо съдържание на протеини при диети с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на въглехидрати при диети с ниско съдържание на въглехидрати). Това стига дори до пълна забрана на определени храни или категории храни за променлив период от време.

Проблемът ? Той променя хранителния прием спрямо средните хранителни нужди и препоръчителния хранителен прием.

Малки определения за разбиране

Средни хранителни нужди (BNM): прием на храна, необходим на индивида да не страда от недостатъци. Средното хранително изискване е изчислено от представителна група индивиди от същия пол и възраст. Тази концепция се отнася до индивида.
Препоръчителен хранителен прием (ANC): хранителен прием на хранителни вещества, витамини, въглехидрати, липиди, аминокиселини, фибри или протеини. ANC е средната хранителна нужда, измерена при група индивиди, която покрива нуждите на по-голямата част от населението (97,5% от индивидите). Следователно препоръчителният прием се отнася до популация.

Докладът ANSES показва, че в 80% от диетичните фази приемът на протеини е по-висок от ANC. За 74% от диетичните фази приемът на фибри е по-нисък от ANC.

Що се отнася до минералите и витамините, желязото BNM не беше покрито за 61% от фазите на диета, изследвани при възрастни жени. Половината от изследваните диети, предлагани на жени, съответстват на прием на магнезий по-нисък от BNM.

Напротив, приемът на натрий е по-висок от препоръчаната от СЗО граница (5 g сол на ден или почти 2 g натрий) за 58% от диетичните фази.

За витамин С 26% от фазите на диетата не покриват BNM; за витамин D, 77% от фазите на диетата и за витамин Е, 35%.

Подобни дисбаланси могат да имат последици върху тялото.

Диети и йо-йо ефект

Йо-йо ефектът (името на играта) е една от видимите последици от многократните диети за отслабване. Диетичните промени в този контекст често са причина за „порочния кръг“ на възстановяване на теглото, вероятно по-тежки, повече или по-малко дългосрочни. 80% от диетите се връщат към теглото си преди диета в рамките на една година. След 5 години диетите се провалят поне за 95% от случаите. Парадоксално е, че колкото повече диети, толкова повече насърчаваме наддаването на тегло.