Рецепти на протеинова диета Достъпът до ресурса е блокиран

Здравейте скъпи читатели! Днешният разговор е за такава вкусна тема като рецепти за протеинова диета за отслабване. Ще се научим да готвим бързо и вкусно, със сигурност ще се обърнем към евтини ястия и ще говорим за това какво е най-добре да ядем преди лягане.

рецепти

Лирично въведение

Протеиновата диета е една от най-популярните сред тези, които искат да отслабнат.

Причината е проста: протеините са изключително полезни за нашите тела.

Те участват в структурата на клетката, метаболизма, транспорта на същите вещества и много други жизненоважни процеси.

Дебел боец

Основната насока на тяхната активност по време на отслабване е, така да се каже, постигането на кетоза, състоянието, в което започва процесът на разграждане на мазнините.

Това се постига, докато седите върху протеини, като ограничавате усвояването от организма на въглехидрати, които обикновено се използват за енергия.

Тъй като няма достатъчно въглехидрати, се използват мазнини - те съхраняват „стратегически запас“ от енергия, гликоген, в който се крие излишъкът от глюкоза.

В резултат на това енергията се получава чрез разграждане на мазнините, те се изгарят и мускулите остават на място - в края на краищата в организма има много протеини от такива диети и дори прекомерно.

Поради тази причина протеинът се включва с толкова много удоволствие във всякакви тежки ястия, за които говорих в статията си „Как да отслабнем за 14 дни по протеинова диета“.

Тъмната страна

Процесът обаче има и друга страна: излишъкът от протеини може да създаде проблеми.

Не напразно природата е създала баланс между усвояването на всички полезни вещества в организма и ако има тенденция някъде, тогава много вероятни са отрицателни последици.

Подробно за това кое е добро и кое лошо при такава диета, говорих в статията „Протеиновите продукти като средство за отслабване - плюсовете и минусите“ и разбрах как това се отразява в статията „Как диетата влияе на отслабването“ засяга тялото ни, богато на протеини? "

Тук искам само да ви напомня, че излишъкът от протеини може да доведе до проблеми с бъбреците, черния дроб, панкреаса и други негативни последици (невъзможно е да се предвиди, защото състоянието на тялото е различно за всички).

Ако вече сте се спрели на менюто с протеини, първо посетете Вашия лекар, ако това води до нежелани ефекти като тези.

Не само месо

Позволете ми да ви напомня, че протеините не са само месо, мляко, извара и други храни от животински произход.

Когато седите на протеинова диета, имайте предвид, че значително количество протеин се съдържа и в растителните храни.

Бобови растения, ядки, киноа, зелени зеленчуци, билки, соеви продукти (мляко, сирене тофу) - всичко това може да се превърне в основата за вкусни ястия, които носят само едно добро.

Какво и как ги приготвяте? Това също е обсъдено в моята статия.

Няма правила - никъде

Докато се стремим да отслабнем, няма да има излишък при спазване на правилата, които ще ни помогнат да го направим.

Трябва да готвите на пара, задушавате, печете в бавен котлон и микровълнова печка, но не пържете или леко пържете с малко количество мазнина, ако е възможно.

Той трябва да ограничи приема на мазнини и въглехидрати, но не и да стига до крайности - и двете трябва да бъдат включени в рецептите.

Ако планирате да готвите изключително протеинови храни за дълго време, не забравяйте, че не се препоръчва изкривяване на диетата. Най-добре е загубата на тегло по този начин да не продължи повече от две седмици.

Нищо не е по-добре преди лягане.

В противен случай несмляна храна ще се движи в стомаха ви цяла нощ. По-добре изпийте чаша вода.

Сега ще започнем да приготвяме протеинови и балансирани ястия.

Меню на протеини

За начало - лека храна.

Салата от тофу

Тофу, ако някой не е запознат с него, това просто не е сирене, а така наречената извара от боб, направена от богата на протеини соя.

Особено популярен е в Китай и Япония, където се хранят от две хиляди години. Тя може да бъде различна - мека, твърда и дори много твърда, продуктът е нетраен и практически няма собствен вкус.

Това последно обстоятелство прави този продукт универсален - той може да се добавя към всяко ястие, можете да използвате различни продукти и подправки с него.

Между другото, темпе е до него - друг соев продукт, популярен заместител на месо за любителите на растителните храни.

Подробности за рецептата можете да намерите в това видео.

списък на продуктите

  • магданоз
  • Малка глава маруля айсберг
  • Домати (във видеото е череша, но можете да вземете обичайния)
  • краставица
  • Шалот или лук
  • Малка глава от обикновено зеле
  • Сирене тофу - 100гр
  • Подправка - пушен червен пипер
  • Тиквено масло на вкус

Нарязваме всички зеленчуци по наша преценка.

Нарязваме сиренето на парчета, слагаме го в тиган, поръсваме с канела и леко запържваме от двете страни.

Поставете тофуто в купа за салата, смесете храната, залейте я с олиото. Добър апетит!

Следващата рецепта е по-сериозна, но по-вкусна и здравословна. Основата е същият тофу и също толкова богат на протеини, както и много други полезни вещества, крупата от киноа, която изобщо не е крупа, тъй като най-близкият й роднина е киноа.

Тофу и киноа шницел

  • Сирене тофу - 100гр
  • Киноа - 100гр
  • Половин лук
  • Един среден морков
  • Чери домати 10 броя (можете да вземете нормално)
  • Авокадо - 1 бр.
  • Три клонки копър
  • 2 чаени лъжички

Червен пипер и сол с билки на вкус

  • Кокосово масло - 20 мл

    • Изсипете зърнените култури с вода със скорост 2 към 1, варете до половината за 10 минути, не забравяйте да разбъркате. Ние се грижим зърното да не заври.

    Омесете сиренето с ръце.

    Добавете зърнените култури и разбъркайте внимателно всичко.

    Нарязваме домати и лук, слагаме ги в блендер, поставяме копър на същото място и нарязваме всичко на хомогенна смес като кайма.

    След това в блендер смелете морковите и авокадото (предварително нарязани) на кайма.

    Смесете всичко, като добавите сол и подправки.

    Един малък съвет - за да не се разпадат кюфтетата ви, уверете се, че доматите не са прекалено сочни и гранолата не е преварена.

    Също така, за да се получи по-плътна консистенция, се препоръчва към каймата да се добавят някои сухи съставки като лен.

    Правим шницели и ги пържим в кокосово масло.

    Сега стигаме до катериците на животните. И предлагам да приготвите едно от традиционните протеинови ястия, но със свой собствен обрат.

    Пилешко филе от кефир

    • Пилешко филе - 100гр
    • Зелено на вкус
    • Кефир за марината

    Подправете месото, сол и черен пипер на вкус, поръсете с накълцани билки.

    Поставете в купа, напълнете с кефир и вода и приберете в хладилника за няколко часа.

    Катерица домати

    Добър вариант за закуска. Приготвя се бързо и много лесно.

    Нарежете доматите, отделете протеините от жълтъците.

    Разбийте белтъците и задушете доматите в тиган до полуготовност. След това изсипете протеиновата смес. Още две минути са достатъчни за закуска, за да бъде готова.

    Гювеч с извара

    Друга проста рецепта за закуска

    • Quark 100 g
    • 2 яйца
    • Лъжица кисело мляко или заквасена сметана

    Белтъците, отделени от жълтъците, се смесват с извара и кисело мляко, поставят се в предварително загрята фурна и се пекат на слаб огън за 10-25 минути, докато омекнат.

    Супа от пюре от пуйка и спанак

    • Пуешки гърди (можете да вземете всяка част и да замените пуешкото с пилешко)
    • мляко
    • Подправки на вкус

    Обелете и сварете месото, нарежете пулпата на парчета и смелете в блендер.

    Към сместа постепенно се добавя мляко, докато има плътна консистенция като картофено пюре. Добавете подправки.

    Следващата рецепта е подходяща за обяд и вечеря, тъй като съдържанието на калории е само 154 kcal. Вярно е, че той трябва да накисва нахут предварително, за предпочитане през нощта.

    Нахут с пиле и зеленчуци

    • Нахут - 200гр
    • Пилешко филе - 200гр
    • Морков
    • Лък
    • Подправки

    Оставете нахута да се готви за 40 минути.

    Филето се нарязва на ситно и се запържва леко в капка олио с подправки.

    Сгънете нарязания лук и моркови и запържете всичко, докато лукът стане прозрачен.

    Хвърлете нахута в гевгир, изцедете водата и го прехвърлете в тиган. Добавете малко вода и оставете да къкри 10-15 минути, докато грахът омекне и зеленчуците омекнат.

    Друга рецепта, която също е чудесна за бърза вечеря.

    Печена риба (розова сьомга)

    • Розова сьомга (можете да използвате всяка друга риба с ниско съдържание на мазнини)
    • Зелено, подправки на вкус

    Почистваме рибата (ако изведнъж вече не е почистена), правим коси разрези по трупа.

    Натрийте със сол и черен пипер (не просто прекалявайте)

    Коремът може да се напълни с билки - магданоз, копър, лук, чесън.

    Поставете лимоновите клинове в разрезите.

    Разстиламе фолио върху лист за печене, върху който намазваме малко зехтин, риба върху него и увиваме фолиото.

    Печете около 30 минути (ако е розова сьомга).

    Разбира се, десертът в броя на протеиновите храни също трябва да бъде.

    Предлагам ви лек и прост десерт, който е подходящ и за вечеря.

    Печена извара

    • Пакетче нискомаслено извара
    • Яйце 1 бр
    • Овесени ядки - 20-50 g
    • Сол, захар на вкус

    Смесете всичко в блендер. Получената смес изсипете във форми и изпратете в гореща фурна. След 15 минути на 180 градуса намалете огъня и настройте за още 20 минути.

    Както можете да видите, има разнообразни рецепти, всички от които са много различни.

    Споделете вашите резултати в коментарите, но аз искам да обобщя.