Рецепти на Норби (4
Добре, изпращам, защото има няколко вида, супи, мезета, торти и т.н.
После вечерта, защото сега бързам да работя.
Пиле с лимон (1)
Посолявате пилето, пипервате го, слагате го в тиган цял или нарязан на риск, завивате го в лимонов сок, първо запържвате месото да се избели, след това покривате, задушавате го в лимоновия сок (успокойте, няма да е кисело), изсипете сметаната, оставете да заври и готово. Оризът е гарнитурата, но след това получавате код 2.
Тиквени пуешки гърди (1)
За него използвам предварително изпечени (остатъци) пуешки гърди. Нарязвам тиквичките на кубчета, запарвам ги в малко олио, подправено с чесън и сол. Вкусно е, защото е меко, но все пак не поръсвате тиквичките. След това сложих нарязаните на кубчета пуешки гърди в нея. Ударих 2 яйца, задушавам и готово
Опаковани пилешки гърди с швейцарска салата (1)
За пилето: филе от пилешки гърди, гъби, яйца, зехтин, подправки
За салатата: маруля, яйца, праз, краставици, домати, (евентуално маслини, лек хиляден островен дресинг, настърган кашкавал (не пиша количества, не лишавам никого от вълнението от експериментиране. В противен случай те познават относително добре брой и апетит на компанията).
Приготвяне: Изрежете филетата от пилешки гърди, подправете ги, пригответе ги на пара в малко зехтин. Гъбите са еднакви (пикантен сезон, пара) и след това се запържват малко. Междувременно изпечете не много дебел пай от яйца на пилешки гърди, натрупайте гъбите върху пилето и „увийте“ цялото нещо в яйчения пай. (Не е нужно да мислите за голям трик, ако сгънете пая наполовина и \ "напълните \" с пилешки гърди с гъби, перфектно!)
Маруля: разкъсайте листата на марулята, нарязайте/праз праз (придава страхотен вкус!), Нарязайте/рискувайте краставици, домати, превърнете твърдите яйца на филийки, евентуално ги обогатете с маслини, изсипете леко на врата с лека хиляда остров сос.
Когато сервирате, подредете около пакетираните пилешки гърди, украсете с настърган кашкавал.
Свински котлет от Дижон (1)
Начуквате свинското месо на тънко, намазвате го с: дижонска горчица, смесвате с пресован чесън или чеснов крем, мариновате половин час, изпържвате внезапно в малко олио и накрая сол и черен пипер
Месно месо, пълнено с фета (1)
40 dkg телешка кайма, половин връзка магданоз зелено, четвърт връзка риган, 1 малка глава лук, 1 яйце, 2 супени лъжици доматено пюре, сол, черен пипер, 10 dkg фета
Омесете каймата с нарязаните зелени подправки, нарязания на кубчета лук, яйцата и доматеното пюре. Подправете със сол и черен пипер. Сиренето се нарязва на 8 парчета. От месната маса се оформят 8 питки и във всяка се пресова 1-1 сирене. Поставете кюфтетата в тава, застлана с хартия за печене и печете в предварително загрята фурна на 175 градуса за 25 минути.