Рецепти на мама от салата Ендживис - с информация за картината и калориите

ендживис

Съставки за 4 човека

1 средна глава салата от ендивия
4 - 5 варени студени картофи
6 филета херинга
1 глава лук

За салатния дресинг:
3 супени лъжици оцет
сол
Щипка захар
Прясно смлян пипер
1 супена лъжица олио
1 връзка пресен копър
150 г заквасена сметана 10% мазнина

Подготовка:

Обелете листата от марулята от ендивия, накиснете листата от салата в хладка вода за 5 - 10 минути.
След това измийте за кратко в студена вода.
Отцедете и нарежете на ивици с нож.
Обелете сварените картофи от яке и нарежете на кубчета.
Нарежете и филе от херинга на кубчета.
Обелете лука и нарежете на фини пръстени.
Смесете всичко със салатата от ендивия.
За маринатата Смесете оцет, сол, захар, черен пипер и олио по ваш вкус в малък съд и залейте салатата.
Оставете го да стръмни за около 30 минути.
Смесете заквасената сметана с малко сол, черен пипер и прясно нарязан копър и залейте готовата салата непосредствено преди сервиране.
С пресен хляб и студена бира, тази салата е подходяща за брънч, закуска за махмурлук или за вкусна вечеря.

Една порция, приблизително 500 kcal и приблизително 30 g мазнина