Рецепти на Ласи Толкова е лесно да направите сами ласи

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

лесно

Сладко или пикантно - ласи подхождат на всеки вкус. А с нашите бързи рецепти за ласи, вече можете да се насладите и на индийската кисела напитка у дома.

Ласи са основно индийската национална напитка. В родината им леките кисели млечни напитки се пият с всяко хранене - макар и само за да неутрализират пикантността на индийската кухня.

Ласи също стават все по-популярни в тази страна. Въпреки че напитката с кисело мляко е нискокалорична, тя е доста засищаща, така че рецептите за ласи са подходящи и като лека закуска - особено ако замените киселото мляко с кварк, който е с по-високо съдържание на протеини. Lassis ви дава нова сила и може да ви помогне през дупка на глад по време на диета.

Но иначе Ласи също са супер здрави. Пробиотичните бактерии в киселото мляко стимулират храносмилането и насърчават добрата чревна флора. Пресните билки, плодове или зеленчуци ви дават мощен витаминен тласък и укрепват имунната ви система.

Ласи го направи сам: Имаш нужда от това

По-добре е да направите сами ласи, отколкото да купувате скъпи ласи от индийски или супермаркет. В крайна сметка вкусът на ласи е особено добър, когато е прясно приготвен.

Не се притеснявайте, рецептите за ласи са бързи и лесни. Обикновено можете да получите малкото съставки, от които се нуждаете, за малко пари във всеки супермаркет. Като веган можете да замените кисело мляко, кефир или мътеница за соеви продукти и растително мляко.

Ласи: Основната рецепта

Като основно правило за домашно приготвено ласи: Смесете киселото мляко в съотношение 1: 1 с вода или мляко. Ако харесвате вашия разредител Lassi, можете, разбира се, да добавите още течност. Пюрираните плодове или зеленчуци също увеличават количеството течност. Съвет: Колкото по-мазен е компонентът на киселото мляко, толкова по-кремообразно ще бъде вашето ласи.

Тези подправки осигуряват екзотичното азиатско докосване:

  • кардамон
  • канела
  • мента
  • Розова вода
  • шафран
  • джинджифил
  • кориандър
  • Кимион (кимион)

За приготвяне на плодови ласи са практични мулти-чопър, ръчен пасатор или миксер (тук на Amazon). Това позволява на плодовете да се пюрират с натискане на един бутон, така че трябва да ги смесвате само с кисело мляко и вода.

За вдъхновение как да си направите ласи, ние подбрахме любимите си рецепти за ласи за вас. Надяваме се да ви хареса да го изпробвате и да се насладите на храната си!

1. Рецепта на Ласи: Пикантна краставица и мента ласи

Обичате ли го пикантно? Тогава тази рецепта за ласи може да е точно за вас. Тук киселото мляко се среща с освежаваща мента и краставица. Ако ви харесва типично индийски, можете да изпечете супена лъжица семена от кимион (тук на Амазонка) в тиган и да го сложите в ласи.

Нуждаете се от следните съставки:
За 2 човека

  • 240 г натурално кисело мляко
  • 180 мл студена минерална вода
  • 1 малка краставица
  • 10 листа прясна мента
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • сол
  • Черен пипер

Как да подготвите:
Изплакнете ментата под студена вода и нарежете на ситно. Обелете краставицата и изстискайте 1 супена лъжица лимонов сок. Сложете всичко в миксера с киселото мляко и водата, докато ласито стане пенливо. Подправете със сол и черен пипер и изсипете в две чаши.

Бакшиш: През лятото можете да се насладите на пикантното ласи с няколко кубчета лед в чаша.

2. Рецепта на Ласи: Домашно манго ласи

Mango lassi е една от най-популярните рецепти за lassi. В Индия се пие и като напитка с ястия с ориз. Предпочитаме сладкия вариант като десерт или закуска.

Нуждаете се от следните съставки:
За 2 човека

  • 1 манго
  • 240 г натурално кисело мляко
  • 120 мл студена вода
  • 2 супени лъжици мед
  • 1/4 чаена лъжичка кардамон на прах (тук на Amazon)
  • по желание: накълцани шам фъстъци за гарнитура

Как да подготвите:
Обелете и настържете мангото и нарежете месото на малки парченца. Пасирайте заедно с останалите съставки в блендер. Напълнете в две чаши и се насладете на студ.

3. Рецепта на Ласи: ягодово ласи

Ягодовите ласи са здравословният аналог на ягодите-Млечен шейк и също толкова кремообразна. Ако ви харесва плодово, просто покачете количеството ягоди.

Нуждаете се от следните съставки:
За 2 човека

  • 200 г пресни ягоди
  • 240 г натурално кисело мляко
  • 120 мл бадемово мляко
  • 1 супена лъжица мед
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1/4 чаена лъжичка кардамон на прах
  • по желание: по 2 листа от мента за гарнитура

Как да подготвите:
Измийте ягодите и разрежете наполовина. Изцедете лимонов сок и изплакнете листата от мента, за да украсите. Поставете всички съставки (с изключение на ментата) в блендера и пасирайте. Изсипете в две чаши, поръсете с малко кардамон на прах и украсете с листата от мента.

4. Рецепта на Ласи: киви ласи

Какво е ментово зелено и освежаващо? Точно, киси от лайм с джинджифил! За да не излезе киселината от контрол в тази рецепта за ласи, най-добре е да изберете леко кисело мляко.

Нуждаете се от следните съставки:
За 2 човека

  • 2 киви
  • 240 г натурално кисело мляко
  • 120 мл студена минерална вода
  • 1 парче джинджифил с размер на палец
  • 1 1/2 супена лъжица сок от лайм
  • 1-2 супени лъжици мед
  • 1 стрък прясна мента

Как да подготвите:
Обелете плодовете на кивито и четвъртинката на пулпата. Обелете и нарежете на ситно и джинджифила. Изплакнете ментата и сок от лайм. Поставете всички съставки в блендера и след това напълнете в две чаши.

Бакшиш: Рецептата за ласи става още по-съществена, ако замените киви с авокадо.

5. Рецепта на Ласи: роза ласи

Изискан с розова вода и розови розови листенца, това ласи е и визуално стихотворение. За тези, които го харесват особено романтично, замразете няколко листенца с вода в форма на кубче лед и ги добавете към напитката с кисело мляко.

Нуждаете се от следните съставки:
За 2 чаши

  • 240 г натурално кисело мляко
  • 120 мл бадемово мляко
  • 2 супени лъжици розова вода (тук на Амазонка)
  • 1 щипка сол
  • 1/4 чаена лъжичка кардамон на прах
  • 1 шприц лимонов сок
  • по избор: ядливи розови листенца за гарнитура (тук на Amazon)

Как да подготвите:
Смесете всички съставки в блендер, разделете между две чаши и украсете с розови листенца и допълнителен кардамон на прах.

Бакшиш: Тъй като розовата вода вече е сладка сама по себе си, не е задължително да се нуждаете от допълнителна захар или мед с тази рецепта за ласи.

6. Рецепти на Ласи: Нар Ласи

Ласи със семена от нар са истинска класика в Индия. Нарът е много здравословен и също така са декоративни в стъклото.

Нуждаете се от следните съставки:
За 2 човека

  • 1 нар
  • 240 г натурално кисело мляко
  • 100 мл вода
  • 1 чаена лъжичка розова вода
  • 1/4 чаена лъжичка кардамон на прах
  • 1 чаена лъжичка мед

Как да подготвите:
Първо Отворете нар и отстранете семената от нар. Пасирайте около 3/4 от ядките с останалите съставки в блендер. Разпределете останалите семена от нар върху двете чаши за декорация.