Рецепти на готвача - Удивете приятелите и роднините си! Страница 4
Ако има една обширна област, която ни интересува всички, това е тази на подправките: произход, история, култура и бизнес. Ние ви казваме всичко !
Знаейки как да организирате вашата кухня
Организирането и знанието как да подредите кухнята си са основите, за да можете да готвите добре, казваме ви !
Закуската приятел банан
За да имате банани през целия ден, трябва да го ядете сутрин за закуска.
Намерете рецепта
Токачки с биск
Първоначално предназначена за капун или пуйка, тази рецепта е адаптирана, когато на масата има по-малко хора. 4 до 6 души ще се насладят на токачки, дори може да се приготви с пиле извън сезона на празниците. Рецептата е много проста, защото сосът от омари с омари се прави с биск от омари. Можете също така да използвате раци бискви, лангустини или скариди. За декорация повече, отколкото за вкусовата страна, добавете 3 лангустини или раци на човек или дори скариди.Три вида готвене, за да гарантирате на вашите токачки цялата му мекота.
За 4-6 човека
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене: около 1 час
Сладкиши от червен боб и царевица
Мексиканска рецепта за патисон, където как да озарите есенните и зимните ястия с цветно и слънчево докосване. Консервиран червен боб като за царевица, но можете да използвате сух, времето за приготвяне ще бъде по-дълго. Тази рецепта е много лесна за изпълнение, с малко съставки и най-вече не обелваме пастисона и тя може да бъде нарязана само когато е готова за сервиране. Patisson се нарича още испански артишок. Неговият завършек напомня на този друг зеленчук и е по-близък до вкусовете на тиквичките, поради което не се колебайте да го подправите или дори да го подправите за тези, които харесват.
За 4 човека
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 45 минути
Къри от тиква и карфиол
Всичко е добре в тиквата. Същото е и с по-малкия си конгенер, тиквата, по-подходящ за рецепти за 2, 4 или 6 души. Семената ще бъдат печени и ще служат като аперитив, както за тиквата, дори кожата е годна за консумация, не само много добра, но и богата на витамини. Карфиото от карфиол с кокосово мляко е страхотна класика, свързано с тиква, това е монохромна рецепта леко, но естествено сладка с послевкуса на кестена. Кокосовото мляко придава кремообразен аспект на рецептата, а доматената паста балансира цялото, нито прекалено сладко, нито твърде горчиво.
За 6 човека
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене: 30 минути
Райска хурма
Плодът е да се открие от аперитива до десерта. В чатни той се съчетава перфектно с гъши дроб, но може да се използва като основна подготовка за други рецепти като тапенада и хурма от чътни. Плодът е естествено сладък и за да не се прикрие вкусът на райската ябълка, е необходимо много малко оцет. Можете дори да използвате балсамов и дори по-добър балсамов крем. Малко докосване на джинджифил или черен пипер може деликатно да подобри чатни, но внимавайте с пропорциите, тъй като розмаринът е тук "влят" и донася много до баланса на вкусовете.
За 4-6 човека
Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 15 минути
Финансисти от лешници
Финансистът, независимо дали е с лешници, орехи, шам фъстък или просто, е страхотна сладкарска класика. Приготвя се много лесно и изисква малко подготовка. За печене изберете силиконовите формички за финансиране (една чиния), които се продават навсякъде. За повече вкусотии можете да направите мини-финансисти, тези сладкиши перфектно ще придружават гурме кафе. Тук-там ще чуете, че за да успее един добър финансист, маслото трябва да е орехово, независимо дали яйцата трябва да се разбиват или не. Както и да е, рецептата на този страхотен готвач, изпитана от нас, е вкусна. За тези, които искат да отидат по-далеч, можете да го напълните с малко лимонова извара (както е на снимката) или конфитюр.
За 20 малки финансисти
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене: 10 минути
Ризото на краката от овнешко
Таралежите са относително лесни за намиране на горски гъби. На щандовете за ранни пазари или в супермаркетите можете също да намерите тази гъба на разумна цена, около 13 евро средно през високия сезон. От друга страна, не се готви много, защото не е толкова „благородна“ като гъбите от манатарки, преварена е каучукова и не е достатъчно, малко е гъбеста. Следователно пирогът-де-мутон е вкусен в сос или с бобови растения или ориз. Ако наистина искате да се насладите на тази гъба, направете тази рецепта за ризото. Кремообразната страна на ориза карнароли или арборио ще покрие грубо нарязаните гъби. Удовлетворението от вкуса е гарантирано !
За 4 човека
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: около 30 минути
Цвекло цвекло
Какво да правим със сурово цвекло? Готвенето отнема повече от 3 часа в зависимост от размера, в автоварка поне 1h30. Насладете се на суровото цвекло, защо не, но ще се радвате да го превърнете в чипс. Цвеклото от цвекло е не само вкусно, а отнема само няколко минути. Диетична страна: без сол и във фурната, защо не. С малко олио и сол е още по-добре, като същевременно останете разумни. Във фритюрник това е най-простото решение, но твърде много масло рискува да изкриви вкуса на цвеклото. За да се подготвите за аперитива, разбира се, а защо не и с акомпанимент на ястие като плочки от цвекло, подредено във вашата рецепта, известният хрупкав.