Пилешки гадинки с чермула - кулинарна страст на Minouchka

Пилешки мешани с чермула

Знам, че много хора не обичат птиче месо, но аз го харесвам и с удивление откривам на нивото на статистиката на блога, че има аматьори, които отиват на тази рецепта за месо с пипер Niora. (Щракнете) и това от месо от маслини (щракване). Вярно е, че или ни харесва, или не ни харесва, по-специално е със силен вкус, с постоянна текстура и е трудно да се готви с риск да е трудно да се дъвче.

Но как да готвя венец ?

Венецът е мускулест и е част от карантия от домашни птици като пиле, патица, гъска, гълъб. Синкавият му цвят е съвсем нормален. Този супресант е богат на протеини, с ниско съдържание на мазнини и без въглехидрати. Той е интересен източник на желязо, цинк и витамини В3 и В12.

Освен това е икономичен и лесно се намира в търговията, почистен суров или захаросан.

За да го измиете, ето един много прост трик: изплакнете го обилно с вода, съдържаща оцет или лимон.

За да го приготвите тогава, просто го потопете във вряща вода от 30 мин до 1 час в зависимост от количеството, бланширайте го, за да стане крехко. Разбира се, можете да овкусите водата за готвене с чесън, сос и други аромати по ваш избор. С напредването на готвенето водата се обезмаслява чрез отстраняване на пяната, която се образува на повърхността с помощта на скимер.

---