Рецепти на гладно
Зелено просо: 30 dkg кисело зеле 25 dkg просо 4 супени лъжици олио 4 dkg лук 2 чаени лъжички червен пипер морска сол 2 порции соева яхния (или може да бъде яхния от боб) заквасена сметана настърган кашкавал 1 л вода Задушете нарязан на кубчета лук в масло върху чаша. Добавете червените чушки и зелето. Размразете в около 1 литър вода и гответе за 1 час. Добавете измитото просо и допълнителни 1/2 литра вода. Добавете сол. Когато просото се свари, докато омекне, добавете 2 порции соева яхния (или боб яхния). Сервирайте със заквасена сметана или настъргано сирене. Парен зелен фасул: 60-70 dkg зелен фасул 2 супени лъжици олио 3 супени лъжици брашно 1/2л вода 2-3 скилидки чесън босилек магданоз зелено настърган индийско орехче ситно нарязан лук лук зеленчуков сок ориз Добавят се подправки. Гответе със зеленчуков сок и вода, докато омекнат. Сервира се с индийско орехче и лук. Ориз на пара заедно с отлична храна. Просо топинг: 1 голяма глава лук 1 голяма морков настъргана леща магданоз зелена целина 25 dkg просо 1 скилидка ажурна чесън 6dl вода малко масло
Разбъркайте лука в олиото, след това морковите и целината. Подправете и след това добавете просото, пробития чесън, водата и накрая солта. Оставете да заври, след това покрийте и гответе до омекване на слаб огън. След като се охлади, от него се оформят банички, овалват се в галета, поставят се в намаслена фурна и се пекат за кратко. Можем да сервираме с лечо и различни сосове и сосове. Може да се консумира и за зеленчуци. Гъбено месо: 25 dkg шампанско гъби 3 кифли 2 яйца 2 глави лук малко майорана магданоз трохи хляб трохи Гъбите са подготвени за печене, добавете усуканите, напоени кифлички, много магданоз, сурови яйца, сол, пипер, майоран. Работим всичко заедно и го правим във форма за торта. Превърнати в галета, печете в намазнена тава за печене във фурната на умерен огън. Яхния от боб: 25-30 dkg фасул 3 глави лук майорана червен пипер кимион 1-2 зелени чушки 1-2 домата Фасулът се накисва предишната вечер. Задушете лука, чушките и доматите. Варете зърната във вода с майорана, пипер трева и кимион. Ако е омекнало, нека само го осоляваме, нека го пиперсираме. Налейте олиото от лук. Гответе малко, докато сокът стане по-плътен.