Рецепти на чичо Янчи
Рецепти на чичо Янчи
Оценка на читателите: 3/5
Гастрономически приключения
В окръг Веспрем
Част II
ПредговорКъм втората част
„О, Унгария
Могат ли да бъдат толкова фанатични другаде,
Да се грижиш, галиш, удовлетворяваш,
Като вашите хора, когато сте гостоприемни
той е в настроение. "
/ Гюла Круди /
Почитателите на радостите на унгарската гастрономия оценяват подготовката и вкусовете на унгарската кухня както в Унгария, така и в чужбина. Освен някои преувеличени прояви на национална гордост, трябва да оценим развитието, при което националната ни кухня, доразвивайки своите древни традиции, е поела гастрономическите постижения на много други народи. Той разшири избора си на храни, обогати използваните съставки и усъвършенства вкусовете си.
С промяната в начина на живот беше оправдано и все още важно да прецизираме храната, за да намалим едностранно нашето прекомерно снабдяване с енергия. Вземайки предвид всичко това, най-важната цел на унгарската гастрономия е да защити характерните вкусове и да съживи нашите традиции.
Работата на моя колега и приятел Янош Халас, която съдържа неговата книга „Гастрономически приключения в окръг Веспрем“, изпълнява електронната цел.
Уважаеми читателю, желая ви възхитителен гастрономичен букет.
Двойка Гюла
Награденият от Венера майстор готвач