Рецепти на Budwig крем ленено масло-извара, олеолукс, мюсли

Основни рецепти за здраве

Крем от ленено масло с бяло сирене (HL/FB)

Всяка супена лъжица (15 ml) ленено масло (HL) се смесва с 2 или повече супени лъжици Quark или Fromage Blanc (FB) кльощава. Следователно съотношението е 1: 2.

budwig

Тези, които предпочитат кисело мляко с извара, трябва да знаят, че изглежда не е одобрено от д-р Будвиг.

Счита се обаче, че ако се отцеди, за да се направи „извара от кисело мляко“, то може да се използва като заместител на Fromage Blanc и със същата ефективност.

(Ако използвате неотцедено кисело мляко, имате нужда от 3 пъти по-голямо количество Fromage Blanc и дори тогава може да не е толкова ефективно, колкото CC, тъй като липсва протеиновата плътност на Fromage Blanc и може да не се смесва напълно с ленено масло).

Важно е да смесите крема HL/FB, докато получите гладък крем и вече не се вижда ленено масло.

Добавете малко мляко за по-лесно смесване.

(Ако използвате неотцедено кисело мляко, няма да добавяте мляко, защото то само по себе си става много течно)

Много добре работи електрически ръчен миксер.

Ето как д-р Будвиг препоръчва да се приема за своите пациенти:

За закуска тя препоръчва да приемате мюсли, съдържащо 3 супени лъжици HL, смесени със 100 грама (6 супени лъжици) FB, малко мляко, мед (една чаена лъжичка, 5 ml), 2 супени лъжици Linomel (вижте Linomel по-долу), плодове, плодове и ядки [широко определено, т.е. ядки, бразилски ядки, лешници, бадеми, кедрови ядки и др.] сурови (не фъстъци).

Линомел

Linomel [търговска марка] се произвежда от смлени ленени семена; малко мед и малко сухо мляко. Медът покрива ленените частици, забавяйки окисляването им. Тъй като изглежда, че се предлага само в Германия, обикновено се замества с ленени семена прясно смлян, т.е. супена лъжица ленени семена се смила и използва вместо супена лъжица Linomel.

Забележка. Linomel е за съжаление и името на растежен хормон, което може да обърка при търсене в интернет.

HL майонеза

3 супени лъжици ленено масло (HL)
100 г (6 супени лъжици) кварка или нискомаслено извара (FB)