РЕЦЕПТИ LOGI Food, LowCarb, Paleo
Методът на Логи е диета с ниско съдържание на въглехидрати, базирана на диетични препоръки за деца и юноши с наднормено тегло от амбулаторно отделение за затлъстяване на Детската болница в Харвардския университет. Той трябва да осигури здравословна диета, която също позволява отслабване, без да огладнявате. Логи стоеше там за съкращението за нисък гликемичен индекс.
За първи път прочетох за LOGI Kost в книгата:
В Германия той е адаптиран от немския диетолог Николай Ворм и е публикуван под формата на книги в края на 2003 г. Тъй като гликемичният индекс не представлява цялата истина, според Worms той определя Логи като „ниско гликемичен и инсулинемичен“, т.е. с ниски нива на кръвната захар и инсулина. Червеят вижда Логи-метода не като диета, а като постоянна диета.
Методът Логи има за цел да подобри стойностите на кръвта и да отслабне много килограми. И то без да се налага да гладувате! Какво означава Logi Diet? Logi означава ниско гликемична и инсулинемична диета.
Как действа Logi Diet? Логи означава преди всичко: да избягвате захарта и нишестето, доколкото е възможно. Въпреки това НЯМА радикална промяна в хранителните навици! По-скоро много традиционни скоби са включени в диетичния план. И благодарение на високата хранителна плътност и ниската енергийна плътност се осигурява пълноценна диета.
Д-р Николай Ворм, диетолог от Мюнхен, сега публикува множество книги и няколко пъти се изявява по телевизията. Той е и професор в Германския университет за превенция и управление на здравето (DHPG).
Как действа Logi Diet? Според Николай Ворм, хората са създали среда за себе си през последните няколко десетилетия, в която се консумира все по-малко енергия. Яде се обаче не по-малко - напротив.
Резултатът: делът на хората с наднормено тегло нараства. Дълго време се предполагаше в този контекст да се намали диетата с високо съдържание на мазнини. С последния мотив, че храните с високо съдържание на мазнини са основната причина за нарастващия процент на хората с наднормено тегло. Това предположение обаче вече е остаряло. Защото дори богатите на въглехидрати храни като богати на нишесте зърнени храни, картофи, ориз и рафинирани продукти допринасят за увеличаване на теглото. И наистина голяма!
Последиците от твърде много въглехидрати са сериозни: нарушения в баланса на захарта и инсулина. И от това се развива захарен диабет, известен още като диабет. Феномен, който сега засяга младите хора на 14-годишна възраст! За Worm мнозина имат погрешен начин на живот: твърде малко упражнения, твърде малко сън, твърде малко слънчева светлина - и твърде много (грешна) храна.
На теория това е лесно да се поправи: с диета, повече упражнения и адекватен сън. Но само много малко преминават през тази програма! Тук се появява методът Логи. Тъй като подобрява кръвните стойности, дори ако изобщо няма намаляване на теглото.
Важно е с диетата на Логи да поддържате ефекта на кръвната захар на храната възможно най-нисък. Така че така нареченият гликемичен товар трябва да бъде намален. По този начин се отделя по-малко инсулин. Лоши източници на въглехидрати са например сладкишите, продуктите от бяло брашно и захарните напитки.
Глюкозният фруктозен сироп вече се крие в безброй храни и е на върха на гликемичния товар и кара нивото на инсулина и кръвната захар да се покачи много рязко. Инсулинът се счита за най-важният хормон за съхранение. И насърчава съхраняването на мазнини! Ето защо точно тези продукти изчезват от диетата на Логи.
Добри източници на въглехидрати, от друга страна, са обелени сладки картофи, ориз и варени картофи от предния ден. Те влияят значително по-малко на нивата на инсулин и кръвна захар. Следователно (малки) количества от тях могат да се ядат редовно.
Какво да ядем в Logi Diet? Няма строг хранителен план с диетата на Логи. Както бе споменато по-горе, важно е да се премахнат лошите източници на въглехидрати от менюто. От друга страна, растителните храни, които почти не съдържат нишесте или захар, са разрешени в неограничени количества. По този начин не всички въглехидрати се режат.
Това прави метода на Логи една от най-умерените диети с ниско съдържание на въглехидрати. Пирамидата Логи улеснява виждането кои храни могат да се консумират точно и в какви пропорции. Кои рецепти за диетата Логи? Основата на диетата са салати, зеленчуци и плодове. Препоръчват се две порции плодове и три порции зеленчуци.
Между другото, плодовете са идеални за плодове; трябва да държите пръстите си на сладки плодове. Освен ако не спортувате много и не изразходвате фруктозата веднага. За да бъде храненето наистина пълноценно, винаги има богата на протеини храна с него. Поради това постното месо и риба често присъстват в менюто. Вегетарианците могат лесно да ги заменят с бобови растения, ядки, яйца и млечни продукти. Допускат се достатъчно здравословни мазнини като орех, рапица и зехтин. Защото те също имат благоприятен ефект върху метаболизма. Общото съдържание на мазнини в диетата Логи е доста високо.
Причината за това: По правило това са добре запълващи храни, които имат ниска енергийна плътност. Така че храни с високо съдържание на вода и фибри, но с ниско съдържание на калории. По този начин може да се постигне целта на диетата Логи за постигане на ниски нива на инсулин. И между другото, вие също отслабвате!
Примерен ден може да изглежда така:
Закуска: Натурално кисело мляко с боровинки, орехи и ябълка
Обядвам: Две чушки, пълнени с моркови или сладки картофи, кайма, зехтин, домати и малко сметана или кокосово мляко
Вечеря: Сьомга и маруля на пара
Лека закуска: шепа бадеми