Рецепти извара с извара със заквасена сметана за питателна закуска

Гювечът ще бъде перфектен, ако масата на изварата е мека, нежна, без ниска киселинност.

Брой съставки

Грис -	50 гр
Пшенично брашно -	90 g
Яйчен жълтък -	5 броя.
мека извара -	600 гр
фина захар -	90-100 g
сметана -	350 гр
Екстракт от ванилия -	3-4 g
Стафиди -	150 гр
Време за готвене: 35 минути	Калории на 100 грама: 246 Kcal

Най-приятното нещо при приготвянето на такъв гювеч е, че за минута можете да направите тесто, да го поставите във фурната и след това да поднесете ястието на масата с мед или конфитюр.

Стафидите се изсипват с топла вода, киснат за 10 минути. Изсушете върху хартиена кърпа.
Разбийте сиренето със захар до гладка смес. Към внимателно пасираната извара добавете яйчни жълтъци, грис, брашно, ванилия, заквасена сметана и сухи стафиди.
Загрейте фурната до 175 градуса. Застелете формата с хартия за печене, намажете с кубче масло и поръсете малко с брашно.
Тесто попълнете формата, гответе гювеча до златисто кафяво за около 25 минути.

Забележка: Задръжте тестото за 15-20 минути преди печене, за да може грисът да набъбне.

Гювеч с извара от лимон със заквасена сметана

Не забравяйте да добавите настъргана лимонова кора и малко сок към тестото на кварка, тази цитрусова нотка е необходима, за да не бъде вкусът на гювеча еднообразен.

0,5 кг извара;
50-55 грама брашно;
3 пилешки яйца;
100 грама бадеми;
90 грама бяла захар;
1 лимон;
шепа стафиди;
150 мл мастно-заквасена сметана;
малко ракия;
2 щипки бакпулвер;
¼ чаена лъжичка екстракт от ванилия;
¾ чаена лъжичка фина сол.

Готвенето отнема 1 час.

Броят на калориите: 230 kcal.

Намачкайте изварата добре с вилица, добавете пшенично брашно.
Залейте стафидата със стафиди за 20 минути и я изцедете добре. Смелете миксера бадеми.
Обелете малка ренде от лимон, изстискайте сок от половината.
Разбийте жълтъците с миксер до пенливост. Добавете инерцията и продължете да биете. Увеличете скоростта и добавете протеини, захар, ванилия, 20 мл лимонов сок.
Внимателно добавете смес за тесто, заквасена сметана, стафиди, бадеми, бакпулвер към тестото, разбъркайте и напълнете контейнера на мултикукъра, не забравяйте да го смажете предварително.
Активирайте програмата „Печене“ и задайте времето на 50 минути.

Съвет: Екстрактът от ванилия може да бъде заменен с ванилова захар.

Във видеото - много интересна рецепта за запеканки със заквасена сметана и портокал:

Сърдечно поднос с картофи и сирене

Чудесен вариант за любителите на солената храна. Вкусът на картофите е неутрален и върви добре с извара.

1 пакет извара (приблизително 250 г);
2 картофа;
опитайте лука;
35 грама брашно;
половин чаша заквасена сметана;
шепа настъргано сирене;
2 щипки фина сол;
малко рафинирано масло;
2 пилешки яйца.

Необходимо време: 30 минути.

Обелете лука и го нарежете на кубче. Налейте масло в купата и включете бутона "Пържене" на устройството. Запържете леко лука, добавете картофените кубчета и запържете всичко заедно, докато картофите омекнат.
Разбийте яйцата с щипка сол.
В отделен съд смесете извара, заквасена сметана, разбити яйца, част от настърган кашкавал, брашно. Добавете варени картофи с лук, разбъркайте.
Напълнете купата на мултикукъра със сместа и поръсете с останалото сирене.
Активирайте бутона „Bake“, бавната печка ще се изключи след около 30 минути, когато тиганът е готов.

Съвет: можете да добавите чесън към гювеча.

Как да готвя в бавен котлон

В бавна печка гювечът се приготвя без брашно, така че се оказва нежен и много различен от кок.

350 г извара;
3 яйца от категория „Избор“;
чаша фина захар;
50-60 г масло „Селянин”;
400 г (20%) заквасена сметана;
230 г грис;
8 г бакпулвер;
Щипка ванилия.

Готвенето отнема 35 минути.

Калориите са 258 ккал.

Разбийте яйцата с миксер, докато се появи пяна.
Натрошете изварата с вилица, добавете маслото, заквасената сметана и разбъркайте до гладка смес.
Крупа, смесена с ванилия и сода за хляб.
Постепенно добавете грис и разбийте с бъркалка.
Добавете лимоновата кора в тестото, разбъркайте и напълнете купата с бавната печка с него. Активирайте програмата „Печене“, време - от 45 до 50 минути. След сигнала оставете гювеча за 15 минути, като зададете режим „Предварително загряване“.

Бърза рецепта

Тази рецепта спестява на домакинята много време, защото гювечът може да се приготви много бързо и при необходимост да се сервира на масата, докато пие чай.

250 г извара (с ниско съдържание на мазнини);
2 TBSP. Грис;
½ чаша нискомаслена заквасена сметана;
16-20 г захар;
2 пилешки яйца.

Ще отнеме 30 минути.

Калорийно съдържание на порция: 204 kcal.

Разтрийте изварата през нормално сито или мелница.
Добавете захар, грис и жълтък, разбъркайте добре.
Внимателно добавете разбитите белтъци към сместа.
Напълнете тестото с предварително намаслена форма.
Гответе в гореща фурна.

Забележка: Сервирайте със заквасена сметана.

Десерт за диетичен чай

Ястията за диетичен чай трябва да бъдат не само полезни, но и вкусни.

Опаковка с извара (0,5 кг);
60-65 г заквасена сметана;
35 грама захар;
40 г грис;
голямо яйце;
100 г тъмни стафиди;
200 мл сироп от горски плодове;
45 г масло.

Прокарайте кварка през мелницата, добавете омекотеното масло, разбитото яйце със захар, грис, 5 грама сол. Разбъркайте добре с шпатула и добавете измити и изсушени стафиди.
След това напълнете формата с тесто от извара, което първо трябва да бъде намазано с масло и поръсено с натрошени галета, изравнете повърхността с нож, намажете го със заквасена сметана, поръсете с разтопено масло.
Загрейте фурната и печете ястието за 25-30 минути.

Забележка: по-добре е да сервирате горещо на масата.

Вашият дом ще хареса запечен на фурна запечен дроб с картофи.

За децата направете запечено на фурна запечено пиле и картофи с тази рецепта.

Бързо приготвени макаронени запеканки с наденица във фурната. Тази статия описва как да се подготвите.

Професионален съвет

За да направите гювеча вкусен:

Необходимо е отделно да се гладят жълтъците и бялата белина, след което внимателно да се въведат в пюрето извара.
Яйчните жълтъци е по-добре да се смилат със захар в порцеланова купа на топло място. А протеините, от друга страна, се разбиват добре на студа.
Поставете малко грис в тестото и след изпичане ястието няма да се уталожи.
Изварата не трябва да е суха, затова най-добре е да вземете домашен продукт.
Поръсете готовото ястие с ванилия или канела.
Новите картофи дори не могат да бъдат пържени, просто се обелват и нарязват на кубчета.
В допълнение към традиционните стафиди опитайте необичайни съставки като захаросани тропически плодове.
Лимоновата кора може да бъде заменена с портокал, също става интересно.

На видеото - подробни инструкции за приготвяне на гювеч с извара със заквасена сметана:

Сладките запеканки с кварци със стафиди, лимонова кора и ванилия и солени с картофи са особено добри.