Рецепти и съвети за домашна пробиотична напитка
Все повече хора говорят за пробиотични напитки. Получени чрез естествена ферментация на плодове или чайове, тези отвари са отлични за нашата чревна флора. Освен че подпомагат храносмилането и регулират транзита, тези супер напитки действат като усилватели на имунната система. По принцип ферментиралите напитки са доста скъпи. Но можете да ги приготвите и сами, стига да следвате няколко прости инструкции. Ако се интересувате от приготвянето на домашна пробиотична напитка, в тази статия ще ви предложим няколко рецепти, които заслужават вашето пълно внимание.
Защо се нуждаем от пробиотични напитки ?
И накрая, знаем: червата е най-големият имунен орган в човешкото тяло. Почти 100 милиарда бактерии в червата участват в поддържането на имунната ни система, предпазват ни от нежелани микроби, помагат за усвояването на витамини и минерали и неутрализират токсичните вещества. Но поради определени патологии приемът на антибиотици, нашият съвременен начин на живот и небалансираната ни диета имат пряко въздействие върху чревната флора. Това понякога причинява сериозни увреждания не само на храносмилането, но и на защитата на организма. И тъй като вече няма съмнение относно връзката между червата и нашето благосъстояние, нашето емоционално състояние също е пряко засегнато. Невъзможно е да не сте чували за пробиотици. Това са добрите бактерии, които улесняват храносмилането и оптималното усвояване на хранителните вещества. Те помагат за укрепването на имунната ни защита и са ключът към нашето физическо и емоционално благополучие. Всичко това обяснява лудостта за пробиотичните напитки. Оказва се също, че тези отвари, които повишават имунитета, лекуват красотата и подобряват транзита, са лесни за приготвяне. Толкова много причини да не се лишавате от това !
Пробиотични напитки: какви са те ?
Да, ферментиралите млечни кисели млека са пробиотични храни, но не са единствените от този вид. Лакто-ферментиралите храни, кефирите и други ферментирали напитки като домашна джинджифилова бира също са в списъка с пробиотични храни и напитки. Те концентрират хранителни вещества и минерали, необходими за правилното функциониране на червата и не само. Отлично допълнение към балансирана диета и редовно упражнение, тези ферментирали продукти помагат да се защитят клетките ни от оксидативен стрес и да се засили имунитетът ни. Познаваме кефир, комбуча, юни, квас, тепаче и др.
Рецепта за домашна пробиотична напитка: кефир от ягоди и мащерка
Състав:
• 1 шепа пресни ягоди
• 3 стръка мащерка
За кефира:
• ¼ чаша (55 g) нерафинирана захар
• ¼ чаша (60 ml) гореща вода
• 1 л филтрирана или минерална вода
• 1 щипка морска сол