Рецепти - Флориан Венцел - Личен треньор и диетолог в Хамбург
Бифтек със сладки картофи
Кога: По обяд, преди и след тренировка
Време: около 30 минути
Описание: След тренировката имаше билкови картофи от сладки картофи от фурната върху ивици телешки козун! Друг вариант би бил да се направи същото с тиква. Засега сменяте сладък картоф с всякакъв размер и нарязвате парчета пържени картофи. Печете ги на тава при 150 градуса за около 15-20 минути в горната трета на фурната на вентилатор/горещ огън. Преди печене изсипвам малко зехтин върху картофените клинове и разпределям билки и сол на вкус.
Ако пържените картофи изглеждат малко хрупкави във фурната, те са на място! Нарежете бедрата на ивици, запържете средно или толкова горещо, колкото желаете. Аз също направих квар с билка с ниско съдържание на мазнини, трябва нещо да потопите. Препоръчва се и хрупкава салата или някои зеленчуци като гарнитура. Отново трябва да подчертая, че рядко съм ял нещо толкова вкусно. Така че ястието се препоръчва изрично за имитация.
Това ястие е:
? Нискокалорични
? Почти без мазнини
? С високо съдържание на протеини
? Без захар
? Задоволяващо и вкусно
Американски телешки стек със зелени аспержи
Кога: По обяд (в неспортни дни), вечер
Време: 20 мин
Описание: Днес имаше просто ястие с ниско съдържание на въглехидрати за всички любители на месото. 350 г американски говежди пържоли, изпечени до желаното ниво на готвене. Гответе зелените аспержи за около 8 минути в солена водна баня, след това запечете за кратко в тигана и грубо подправете. В допълнение, някои билкови масла върху огнени халапена имаха страхотен вкус.
Това ястие е:
? С високо съдържание на протеини
? Съдържа витамини и минерали
? Нискокалорични
? Почти без въглехидрати (с ниско съдържание на въглехидрати)
Филе от гърди на петел със салата от краставици и копър върху оризови люспи
Кога: Преди и след тренировка, по обяд
Време: 15 минути
Описание: Този обяд има филе от пресни пилешки гърди върху оризови люспи, поднесено със салата от краставици и копър. Супер леко ястие в топлите летни дни. Запържете пилешките гърди, докато станат сочни, оставете оризовите люспи да заврят в солена водна баня за 1 минута, след което ги оставете да набъбнат до котлона за около 4 минути. За салата от краставици нарежете краставица на фини филийки и добавете билков оцет, балсамов оцет, малко подсладител и подправки на вкус. След това се сервира.
Това ястие е:
? Бързо за приготвяне
? С високо съдържание на протеини
? Ниско съдържание на мазнини
? Нискокалорични
Ивици петел и говеждо месо с шампанско и фета
Кога: По обяд (в нетренировъчни дни), вечер
Време: 12 мин
Описание: Последното хранене за деня е нещо с ниско съдържание на въглехидрати, с достатъчно протеини и малко мазнини. Мазнините забавят усвояването на други хранителни вещества и така осигуряват дългосрочно снабдяване с протеини през нощта.
Има ивици говеждо запечено с пресни гъби и зелен лук в малко зехтин. Подправено с различни подправки и гарнирано с малко фета, резенчета домати и кисели краставички. Изслушайте говеждите ленти, добавете нарязаните зеленчуци в тигана. Точно преди сервиране, добавете фета в тигана за около 1 минута.
Това ястие е:
? Ниско съдържание на въглехидрати (ниско съдържание на въглехидрати)
? С високо съдържание на протеини
? Да отнеме и аз
? Нискокалорични (евентуално с лека фета)
Филе от пилешки гърди върху гуакомол
Кога: По обяд (в нетренировъчни дни), вечер
Време: 15 минути
Описание: Можете да ядете с очите си - и дори ако това е просто обикновено ястие с ниско съдържание на въглехидрати вечер, можете да направите нещо от вашата храна!
Добрите мазнини са важни за балансираното хранене, но най-добрите източници на мазнини винаги са подобни след известно време.
Днес малко смених гуакомола си и съм развълнуван - направете го и докладвайте!
Авокадо, узряло, муза
Люти чушки, пресни, нарязани на ситно
Накълцайте пролетен лук
Чесън, котлет
Нискомаслена билкова кварка, 1 с.л.
Лимонов сок, на вкус
Пипер, сол, на вкус
Разбъркайте всичко в ароматизирано съотношение до потапяне и оставете да престои 20 минути, след което всички вкусове се развиват оптимално.
Опекох пресни пилешки гърди и гарнирах с краставица и цвекло.
Това ястие е:
? С високо съдържание на протеини
? Без въглехидрати (с ниско съдържание на въглехидрати)
? Също така вкусно студено
? Да отнеме и аз
Филе от пилешки гърди със зелени аспержи върху оризово легло
Кога: По обяд, преди и след тренировка
Време: 12 мин
Описание: Днес по обяд след тренировката имаше храна с високо съдържание на въглехидрати и протеини, състояща се от ориз басмати, пилешки гърди и задушени зелени аспержи. Запържете петела до сочност, варете ориза до омекване и задушете зелените аспержи в солена баня.
Това ястие е:
? Ниско съдържание на мазнини
? Нискокалорични
? Богат на витамини и минерали
? Бързо за приготвяне
Овесена каша с канелен кварк и ягодоплодни смеси
Кога: Сутрин, преди и след тренировка
Време: 10 мин
Описание: Ако попитате фитнес спортист какво обикновено яде на закуска, повечето от тях биха казали „овесени ядки с нискомаслена кварка“. Това заедно, хвърлено на сухо в купа, е вкусно в дългосрочен план.
Заварих накратко 60 грама нежни овесени люспи (Kolln) във вода и след това оставих да стръмни за 5 минути до нейните. След това добавете малко канела и подсладител на вкус.
След това в малка купа разбърках 200 g нискомаслена кварка с малко минерална вода до гладка смес, след което също подправих с пръскане на подсладител. Като последна стъпка затоплих халба със замразена смес от горски плодове в микровълновата печка. Всичко подредено заедно много ви на снимките. Вкусът е страхотен и разбира се може да се сервира с други плодове или да се вкуси по различен начин.
Една порция, както е посочено по-горе, съдържа само веднъж:
-> 360-380 калории
-> 30g протеин
-> 45g въглехидрати
-> приблизително 490 kcal
-> 45g протеин
-> приблизително 65g лесно смилаеми въглехидрати.
Това ястие е:
? Нискокалорични
? Много засищащо
? Ниско съдържание на мазнини
? съдържа фибри
Медальони от свинско филе върху мус от сладък картоф с маринована краставица
Кога: По обяд, преди и след тренировка
Време: 18 мин
Описание: Има медальони от свинско филе на му? от сладкия картоф с кисели краставички и люспи от лют червен пипер. Супер вкусно и леко ястие за обяд или след тренировка. Малко мазнини, протеини и различен вкус характеризират ястието. при изпробване.
Това ястие е:
? Ниско съдържание на мазнини
? Нискокалорични
? Също много вкусно студено
? С високо съдържание на протеини
Филе от говеждо месо върху постеля от малцови зеленчуци със средиземноморска фета
Кога: По обяд (в нетренировъчни дни), вечер
Време: 20 мин
Описание: Понякога трябва да опитате нещо ново, за да създадете нови вкусове. Снощи имаше 200 г телешко филе върху легло от малцови зеленчуци със средиземноморски фета. Това се нарича LOW-CARB.
Истинско удоволствие, което ми костваше само 20 минути. Сгответе броколито al dente, хвърлете малко зехтин с домат, пролетен лук и червен лук в тиган. Не твърде дълго, за да останат зеленчуците хрупкави и вкусът да се запази. Накрая добавете малко нарязани бадеми и фета и хвърлете още 1-2 минути. Освен това оставям филето да се пече под капак в добре покрит тиган до желаното ниво на готвене. Ако загреете месото под капак на тиган, то ще остане влажно вътре и няма да стане прекалено сухо. Важно ли е да не прекалявате с тигана? Използвах нива 5-6 от 9 възможни нива на топлина.
Подредете телешкото филе върху готовите зеленчуци и се насладете.
Това ястие е:
? С високо съдържание на протеини
? Без въглехидрати (с ниско съдържание на въглехидрати)
? Съдържа витамини и минерали
? Много засищащо